Mennyit kell főzni fagyasztott tintahal salátához: fajták, főzési idő és főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kevesen tudják pontosan, mennyit kell főzni a fagyasztott tintahalból salátának, hogy a húsuk elolvadjon a szájban, és ne nézzen ki keményguminak. De ez az idő elég kevés, a lényeg, hogy tudj néhány trükköt a kagylófőzéshez, és akkor a főzés eredménye soha nem fog csalódást okozni.

Tenger gyümölcseinek kiválasztása az üzletben

Mielőtt kitaláljuk, mennyi ideig főzzük a fagyasztott tintahalat salátához, ismerjük meg a kagylók szupermarketben történő kiválasztásának szabályait. Ez nagymértékben függ attól, hogy a kész étel ízletes és egészséges lesz-e. Tehát először is figyelni kell a tintahal színére. Húsának fehérnek kell lennie, de semmi esetre sem sárga, bár maga a tenger gyümölcseinek héja lehet bordó vagy barna. Ezenkívül a kagylótetemeket nem szabad egymáshoz ragasztani, el kell választani egymástól, hogy a vevő erőfeszítés nélkül el tudja venni a tintahalat, anélkül, hogy megakasztotta volna.egy másik. És végül, a kagylót tartalmazó csomagnak tartalmaznia kell minden szükséges információt a róluk, és ezek a tények nem mondhatnak ellent egymásnak.

Kagylót főzzünk

Ha arra kíváncsi, mennyit kell főzni hámozott fagyasztott tintahalat salátához, a válasz nagyon egyszerű. Elkészítési idejük mindössze 3-5 perc, semmi esetre sem több. És nem kell leolvasztania őket. Csak ki kell venni a tintahalat a fagyasztóból, egy edény vizet kell a tűzre tenni, felforralni, enyhén megsózni és beledobni a kagylót. Ezek után nem szabad messzire menni a tűzhelytől, hanem csak a tenger gyümölcseit kell nézni, amint egyenletesen fehér lesz a húsuk, kivehetjük a tintahalat a serpenyőből, hiszen már teljesen megfőnek. Ezután már csak egy kicsit kell várni, míg a kagylók kihűlnek, és már lehet salátába vágni.

Tenger gyümölcseinek kiolvasztása

Ha hámozatlan kagylót vásárolt, akkor mielőtt kitalálja, mennyit kell főzni a fagyasztott tintahalat salátához, emlékeznie kell a leolvasztási szabályokra. Csak két ilyen módszer létezik, és ezek különböznek a folyamatra fordított idő tekintetében.

1. Ha eszébe jutott, hogy elfogyasztása előtt néhány órával el kell készítenie egy salátát tenger gyümölcseivel, szobahőmérsékleten kiolvaszthatja. Ehhez ki kell húzni a tintahalat a fagyasztóból, meg kell tölteni vízzel (semmiképpen sem forró), és így kell hagyni néhány órát. Ez idő alatta kagylók kiolvadnak. És főzhetők is.
2. De a legjobb, ha ne feledje, hogy a tenger gyümölcseit előre kiolvasztja. Ezután 10-12 órával a tintahal saláta főzése előtt ki lehet húzni a fagyasztóból és a hűtőszekrény felső polcára tenni. Amíg egyelőre ott fekszenek, kiolvadnak, és felhasználhatók további feldolgozásra.

Tisztítsa meg a kagylókat

Kiolvasztás után, mielőtt belegondolna, mennyit kell főzni a fagyasztott tintahalat, alaposan tisztítsa meg. Ehhez a kiolvasztás után távolítsa el a tenger gyümölcseiből az összes belsejét. Ezek közé tartozik az átlátszó gerince és az összes többi lemez. Miután eltávolította őket a tintahal külső részéről, távolítsa el a bőrt, és alaposan öblítse le szobahőmérsékleten folyó víz alatt. Ekkor azonban továbbra is vékony filmréteg marad a puhatestűeken, amit csak a tintahal forrásban lévő vízzel való leforrázása után lehet eltávolítani. Ezután a tenger gyümölcseit hideg vízbe mártják, és a film eltávolítható. Ezután már csak a hasított testet kell hosszában felvágni, és már el lehet kezdeni forralni.

A tenger gyümölcsei főzésének első módja

A kagylók kiolvasztása és megtisztítása után végre megtudhatja, mennyit kell fagyasztott tintah altetemeket főzni salátának, hogy a hús puha és ízletes legyen. Ehhez vizet kell gyűjtenie egy serpenyőbe, megsózni és tűzre kell helyezni, hogy felforrjon. Ezután forrásban lévő vízbe tesszük a tintahalat, lecsukjuk a fedőt, és újra megvárjuk, míg felforr. hogyanamint a víz ismét felforr, az edényt azonnal le kell venni a tűzről, de a fedelet nem lehet kinyitni. Még várni kell öt percet, és a tenger gyümölcsei készen állnak. Kivehetők a vízből, szobahőmérsékletre hűtve salátába vághatók.

A tenger gyümölcsei főzésének második módja

Azonban arra a kérdésre, hogy mennyit kell főzni a fagyasztott tintahalat salátának, van egy másik válasz is. Először is, az előző módszerhez hasonlóan, vizet kell önteni a serpenyőbe, ízlés szerint sót és fűszereket kell hozzáadni, majd hagyni kell forrni. Ezt követően tintahalakat raknak oda, de most nem kell megvárni, amíg a víz újra felforr. Csak dobja a kagylót a vízbe, fedje le a serpenyőt, várjon 5-10 másodpercet, és azonnal vegye le az edényt a tűzről. Ezután várunk 10 percet, majd kivesszük a tenger gyümölcseit, ami már teljesen megfőtt.

Mikrohullámú kagyló

Ha van mikrohullámú sütője, akkor ne aggódjon amiatt, hogy mennyit kell főzni a fagyasztott tintahalat salátához, és hogyan kell főzni. Elég lesz vizet felszívni a serpenyőbe, megsózni, borsozni és felforrni. Amikor a víz forrásban lévő víz lesz, tedd bele a kagylókat, és tedd be a mikrohullámú sütőbe, beállítva a maximális teljesítményt. A tintahalat másfél percig főzzük, és ki lehet húzni a készülékből. Ezután már csak a tenger gyümölcseit kell lehűteni, és salátává vágni.

Kagylófőzés dupla bojlerben

Az egészen más dolog, ha úgy döntesz, hogy megtudodmennyit kell főzni fagyasztott tintahalfilét salátához dupla bojlerben. Valamit így elkészíteni mindig több időt vesz igénybe, mint egy edényben elkészíteni. Van azonban egy előnye. Dupla kazánban főzve megtakaríthatja a termékben a tápanyagok maximális koncentrációját, amelyek a kagylókban nagyon sokak. Ezért, ha úgy dönt, hogy a tenger gyümölcseit ilyen módon főzi, akkor azokat fel kell olvasztani, meg kell tisztítani, dupla kazántálba kell tenni, majd tíz percig főzni. Ezután a tintahalat áttesszük egy tálba, lehűtjük, és felvághatjuk salátának.

Mennyi ideig kell főzni a fagyasztott tintahal karikákat salátához

Különös figyelmet érdemel a fagyasztott kagylókarikák elkészítése. Ahhoz, hogy puhák, gyengédek és meglepően ízletesek legyenek, szükségünk van főzéshez szükséges vízre, sóra és fűszerekre, magára a tintahal karikára és ecetre. Könnyű főzni őket. Először is, a gyűrűket szobahőmérsékleten egy tálba kell helyezni, és 30-40 percig hagyni kell őket, majd óvatosan távolítsa el róluk a vékony filmeket. Ezt követően vizet keverünk ecettel, amiből két liter fél teáskanál elég lesz, sózzuk, és a folyadékot tűzre tesszük. Ezután megvárjuk, amíg a víz felforr, és azonnal 50 másodpercre tedd oda a kagylókarikákat. A legjobb az egészben, hogy ne emésztesd, jelöld be a megfelelő időt a stopperórán. Ezt követően lyukas kanállal kivesszük a karikákat a serpenyőből, és gyorsan áttesszük egy lehűtött tányérra, korábban a fagyasztóban vagy a felső polcon állva.hűtőszekrény. Öt perc elteltével salátába vágható.

A tintahalkarikák főzésének második módja

Ha azt szeretné, hogy a kagylókarikák forralás után még lágyabbak és ízletesebbek legyenek, speciális recept szerint kell elkészítenie őket. Először fel kell forralnia a vizet, adjon hozzá sót, tegye a tintahalat egy serpenyőbe, és főzze néhány percig. Ezután a tenger gyümölcseit hideg vízzel öntjük, és öt percig hűtjük benne. Amíg a tintahal a vízben van, vedd ki a kivit, hámozd meg és egy villával alakítsd péppé a gyümölcsöt. Ezután keverjük össze a kivit a tintahal karikákkal, és tegyük félre 1-2 órára. Ezt követően folyó víz alatt megmossuk a kivit tenger gyümölcseivel, és már csak a kagylót salátává vágjuk.

Főzz tenger gyümölcseit, hogy finom legyen

Egyes hostessek még salátában sem örülnek a tintahalnak, mert nincs kifejezett ízük. De nagyon egyszerű, hogy étvágygerjesztőbbek és illatosabbak legyenek, ezáltal finomabbá téve a jövőbeli salátát. Ehhez szükségünk van:

• 5-10 darab édes borsó;
• kapor vagy koriandermag;
• tintahal;
• egy pár babérlevél;
• 2 liter víz;
• 2 evőkanál citromlé.

Természetesen az első lépés a tenger gyümölcseinek kiolvasztása és tisztítása. Ezt követően a vizet egy lábasba tesszük a tűzre, felforraljuk, majd hozzáadjuk a citromlevet és a fűszereket. Fedjük le az edényt fedéllel, és hagyjuk a tartalmát 5 percig forrni. Ezt követően tintahalat teszünk a serpenyőbe, másfél percig főzzük, kiszedjük egy tálba, kihűtjük, majd nyugodtan vághatjuk salátába a kagylót. Egyébként, ha szeretnéd, ezen fűszerek helyett bármilyen más fűszert és gyógynövényt is szedhetsz, amit szeretsz, mert így teljesen egyedivé varázsolhatod leendő tintahal salátádat.