Hogyan készítsünk sertésbordát a sütőben gyorsan és ízletesen?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ahhoz, hogy megtudja, hogyan kell sertésbordát sütni a sütőben, nem szükséges, hogy szakácskönyvek vegyenek körül, vagy sok old alt lapozgassanak az interneten. Elég, ha elolvassa cikkünket, és elindítja a főzési folyamatot, mivel nem sok időt és erőfeszítést igényel. Egy ilyen étel nemcsak az ünnepi lakomát díszíti, hanem kellemesen változatossá teszi a napi menüt, és minden háztartást meglep szokatlan ízével. Szóval, hogyan kell sertésbordát főzni a sütőben konyak páclével?

A főzéshez szüksége lesz:

800 gr. sertésborda;

100 ml. konyak;

2 medvehagyma;

szójaszósz;

fűszer és só.

Sertésborda sütése sütőben: lépések

1. A húst alaposan öblítse le, szárítsa meg és vágja fel. Ha a bordák kicsik, hagyjon 2 csontot péppel minden adagban.
2. Mielőtt sertésbordát sütne a sütőben, pácot kell készítenie. A szójaszószt és a konyakot egy kis tálban felverjük, sóval és fűszerekkel ízesítjük. A sertéshúshoz jól illik a rozmaring vagy a kakukkfű, így belepác, adhatod hozzá ezeket a fűszereket, a hús íze csak fényesebb lesz.



3. A mogyoróhagymát nagyon finomra kell vágni, hogy vizuálisan láthatatlan legyen, vagy éppen ellenkezőleg, félgyűrűkre kell vágni. Keverjük össze a tarját a hagymával, tegyük egy tálba, és adjuk hozzá a fűszeres szószt. Ahhoz, hogy a hús jól átázzon, legalább egy órára hűvös helyre kell tenni.
4. Mielőtt sertésbordát süt a sütőben, előzetesen elő kell melegíteni. Tűzálló edénybe öntsünk egy kevés olajat, tegyük bele a bordákat. Öntsük a mártást, amelyben a húst pácolták, hagyma hozzáadásával.
5. A formát fedővel le kell zárni, vagy fóliával szorosan meg kell szorítani. Előmelegített sütőbe tesszük a húsos edényeket, kis idő múlva csökkentjük a hőt és levesszük a fóliát, a bordákat pedig ajánlott megfordítani, hogy egyenletesebb süljön, és minden oldalról kéreg látszódjon.
6. Ne főzd túl a pácot, mert egy idő után elpárolog. A húsnak szabadon el kell válnia a csontoktól, csak ebben az esetben beszélhetünk készenlétéről.



7. Ez a munka majdnem kész. A megsült húst hagyhatod úgy, ahogy van, vagy pár percre beteheted a grill alá a sütőbe, hogy még ropogósabb legyen a megbarnult héja.
8. A sütőben sült sertésbordákat egy nagy tálon tálaljuk, friss petrezselyemmel és zöldhagymával díszítve. Hozzáadhat apróra vágott koktélparadicsom feleket is.
9. A sütőben főtt finom sertésborda bármilyen ételhez jól passzol. Köretként azonban érdemes főtt burgonyát (burgonyapürét és kockára is), rizst, karfiolt és különféle salátákat használni.
10. Ha nincs konyak, ne aggódjon. Cserélje fahéjas mézzel, citromlével vagy narancslével. Ebben az esetben a hús fűszeres lesz - gyümölcsös jegyekkel. Tudd, hogy az e recept szerint elkészített étel valóban kiváló lesz! Bármilyen aszt alt díszíthet, legyen az ünnepi és a mindennapi.