2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A zeller az egyik legkülönlegesebb zöldség; szinte az egész világon termesztik, kivéve azokat a területeket, ahol egész évben nagyon alacsony hőmérséklet figyelhető meg. Nagy mennyiségű vitamint és jótékony nyomelemeket tartalmaz. A sportolók nagyon gyakran fogyasztanak ebből a zöldségből, mivel javítja az állóképességet és a fizikai állapotot. Sokan nem szeretik ezt a terméket a sajátos illata miatt, de ha tud finom recepteket zellerrel, akkor a főzelék a ház egyik legkeresettebb zöldségévé válhat.
Zellerszárral és ananászsaláta
Ez a zellersaláta receptje tökéletes a szokatlan ízkombinációk szerelmeseinek. Nagyon eredeti termékeket használnak itt, ezek mind nagyon hasznosak az emberi szervezet számára. A saláta elkészítéséhez vegyen egy szár zellert, 200 g rukkolát, körülbelül 100-150 g koktélparadicsomot, ugyanennyi friss ananászt, egy narancsot és 50 g fenyőmagot. Az öntet elkészítéséhez meg kell venniolívaolaj, kakukkfű, oregánó és majoránna.
Főzési folyamat
A saláta elkészítése nem igényel sok időt és erőfeszítést, csak kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat.
- A szárat meg kell mosni és meg kell tisztítani. Tegyünk a tűzre egy serpenyőt sós vízzel, és forraljuk 5-10 percig a zöldséget, majd tegyük jeges folyadékba. Néhány perc múlva ferdén vékony csíkokra vágjuk. Tedd át egy tálba.
- Mosd meg a rukkolát folyó víz alatt, és dobd rá a zellerre.
- Sütjük meg a fenyőmagot egy serpenyőben, a koktélparadicsomokat vágjuk 4 részre, az ananászt pedig vágjuk közepes kockákra.
- Vágja félbe a narancsot, és nyomja ki a levét közvetlenül a tálba a saláta többi hozzávalójával együtt.
- Most el kell készíteni az öntetet, ehhez keverjük össze az olívaolajat a fűszerekkel, alaposan keverjük össze mindent és öntsük egy tálba.
- Az összes hozzávalót egy tálban összekeverjük, így az étel tálalható. A salátát kiteríthetjük adagolt tányérokra, vagy akár egy nagy tálra is rakhatjuk.
A zellerszár saláta receptje nem tartalmaz húst. De a főzés szereti a kísérletezést, ezért ebben az esetben teljesen ésszerű lenne kis mennyiségű grillezett csirkefilét hozzáadni.
Zellelerkrémleves
Nagyon eredeti és egészséges leves. Kiváló ízű, és nagyon könnyen elkészíthető. Az étel megjelenése felébreszti az étvágyat, ha mindent helyesen csinálunk, megkapjuk a levespüré szerkezetétlágy krémszínű fényes felülettel.
A recept szerint a zellergyökér a fő termék a levesek elkészítésében. Egy 2-3 fős étel elkészítéséhez körülbelül 150 g gyökeret kell venni. Kell még 2-3 fehér hagyma, 150 ml zsírszegény tejszín, fél citrom, petrezselyem, néhány burgonya, vaj, cukor és pirospaprika.
Hogyan főzzek
Hámozza le a gyökeret a héjáról, öblítse le jól, és vágja közepes kockákra. Ezután öntsön 800 ml vizet a serpenyőbe, adjon hozzá egy kis sót és cukrot. Tegyünk 30-40 g vajat, és dobjuk bele a zellert. Kívánság szerint hozzáadhat egy húsleveskockát is, amely gazdagabb és eredetibb ízt ad a levesnek. Ha nincs kedve húsleveskockákra használni, akkor különféle fűszernövényeket adhat hozzá, például majoránnát vagy oregánót. Tehetsz bele néhány Provence-i fűszernövényt is.
Amíg a víz forr, hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. A zöldséget apró kockákra vágjuk és vajban kisütjük, majd zellerrel együtt serpenyőbe tesszük. A burgonyát meghámozzuk, közepes kockákra vágjuk, és a többi termékkel együtt felforraljuk.
10 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá babérlevelet és pirospaprikát. Miután a zöldségeket kicsit megfőztük, kóstoljuk meg, ha valami hiányzik, adjuk hozzá. A hőkezelés végén használjunk turmixgépet, és az összes terméket simára daráljuk. Ha nincs otthon ilyen eszköz, akkor az edényt szitán átdörzsölheti. A folyamat kissé fárasztó, de a végeredmény pontosan ugyanaz, mint az előzőnél.
Most a pürélevest ismét egy serpenyőbe vagy fazékba kell önteni, hozzáadni a szükséges mennyiségű tejszínt és citromlevet. Keverjük össze a masszát és forraljuk fel. Az ételt apróra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
Sült zeller zöldségekkel
Nagyon szokatlan és eredeti recept a zellerhez. Ez az étel hideg előétel, így remek kiegészítője lehet reggelinek vagy vacsorának, de akár ünnepi asztalra is tálalhatjuk. A vendégek minden bizonnyal meg fognak lepődni azon, hogy milyen érdekes egy olyan egyszerű terméket legyőzni, mint a zellergyökér.
Egy nagy cég rakott ételének elkészítéséhez 1 kilogramm zellert, 4 tojást, két nagy hagymát, néhány gerezd fokhagymát és vajat kell venni. Ezenkívül vásárolnia kell 200 g zsemlemorzsát kurkumával és 70 g búzadarát. Fűszerként bármit használhatunk, de ajánlatos fűszeresebbé tenni az ételt, így többféle borsot is beletehetünk, beleértve a csípős cayenne-t is.
étel elkészítése
Annak érdekében, hogy minden rendben legyen, és hogy a rakott szép megjelenésű legyen, szigorúan kövesse a lépésről lépésre szóló utasításokat:
- A meghámozott és megmosott zellergyökeret durva reszelőn kell lereszelni. Nyújtsa át a fokhagymát a fokhagymán vagy reszelje le finom reszelőn, a meghámozott hagymát vágja nagyon apró kockákra.
- Vegyen egy kis serpenyőt vagy serpenyőt, ahol szüksége van ráöntsünk fel két pohár vizet, adjunk hozzá 50-70 g vajat.
- Tegye a zellert, a fokhagymát és a hagymát egy serpenyőbe. Opcionálisan hozzáadhat húsleveskockát vagy kedvenc fűszereit. Minden ételt főzzön alacsony lángon egy órán keresztül.
- Vegye le az edényt a tűzről, és anélkül, hogy a maradék folyadékot kiöntné, tegye félre hűlni. Adjunk hozzá nyers tojást, búzadarát és zsemlemorzsát a serpenyőbe. Mindent fűszerpaprikával ízesítünk.
- Vegyünk egy kis tepsit, fedjük le sütőpapírral, öntsük bele a kapott zellerkeveréket. Betesszük a sütőbe másfél órára. A hőmérsékletnek 180 fok körül kell lennie.
A főzésre szánt idő letelte után a formát ki kell venni a sütőből, és időt kell adni, hogy az uzsonna teljesen kihűljön. Ezt követően darabokra vágva már tálalhatjuk is.
Saláta szárzellerrel: recept fotóval
Nagyon tápláló és hihetetlenül egészséges saláta. A receptben szereplő zellerszár az alapvető alapanyag. Ez az étel napi étkezésként is elkészíthető. De kiváló egy ünnepi vacsorához is nagy társaságban.
A saláta elkészítéséhez vásárolni kell 200 g zellerszárat, egy piros almát, 100 g szőlőt, diót, mazsolát - 20 g, Roquefort sajtot - 50 g és hagyományos kemény sajtot - 30 g.
Az öntet itt natúr joghurt és zsírszegény majonéz keveréke. Kívánság szerint krutonnal is szórhatunk az edény tetejére.(ruton).
A saláta főzése
A saláta gyorsan és egyszerűen elkészül. Először is vegyen egy serpenyőt és tegye tűzre. A folyadékot enyhén sózzuk, és fél teáskanál cukrot adunk hozzá. Közben megmossuk és meghámozzuk a zellerszárat. Tedd forrásban lévő vízbe 5-10 percre. Ezután hideg vízbe kell mártani.
Figyelem! Ha a zellerszárat nem teszik azonnal jeges vízbe, a főzési folyamat továbbra is folytatódik, majd elveszti formáját, viszkózus lesz és íztelen lesz.
Amikor a fő termék kész, a szárat ~ 2 cm vastag darabokra kell vágni. Helyezze a terméket egy mély tálba. A szőlőt megmossuk és kétfelé vágjuk. Javasoljuk, hogy mag nélküli szőlőt vásároljon, különben minden gyümölcsből ki kell húznia a magokat. Hozzáadás a zellerhez.
Az almát megmossuk, félbevágjuk és kivesszük belőle a magokat, majd vékony szeletekre vágjuk. Ebben a konkrét esetben nem hámlik le a bőrt, de megteheti, akkor kicsit könnyebben fogyasztható lesz a saláta, nem jön össze a bőr a fogakon.
A diót egy serpenyőben kicsit megpirítjuk, a hőkezelési folyamatot akkor kell befejezni, amikor szép arany színt kap. Ezután tedd őket is egy közös tálba, dobd bele a mazsolát és a penészes sajtot apró kockákra vágva.
Most el kell készítenie az öntetet. Külön tálbana majonézt és a natúr joghurtot ajánlatos összekeverni három evőkanál majonéz, két evőkanál joghurt arányban. Adjuk hozzá a keveréket a többi hozzávalóhoz, és keverjük össze alaposan.
A salátát adagolt tányérokra tesszük (ha ünnep, akkor nagyra) és finom reszelőn reszelt sajttal megszórjuk az egészet. Amint arról már beszámoltunk, kívánság szerint kis fehér kenyér krutonokat is használhatunk, ezeket krutonoknak is nevezik. A saláta nagyon finom és egészséges, a nemes sajt íze szokatlan árnyalatot ad neki.
Következtetés
Most már ismeri azokat a zellerrecepteket, amelyeket az egész családja imádni fog. Lehet, hogy ez a termék az étel főszereplője, és nem egy további összetevő, amely mindig helyettesíthető mással. Ne feledje, hogy ennek a zöldségnek a használata minden ember számára szükséges a normális élethez és a megfelelő mennyiségű tápanyaghoz.
Ajánlott:
Májból készült ételek: főzési receptek fotókkal
A máj a baromfi és a haszonállatok élelmezésre alkalmas belseje. Ezek közé tartozik a máj, a tüdő, a vese, a szív, a rekeszizom és a légcső. Mindegyiket széles körben használják a főzés során, és megfelelő feldolgozás esetén finom pástétomok, húsgombócok, levesek, péksütemény töltelékek és egyéb finomságok alapjául szolgálnak. A mai anyag a legérdekesebb májrecepteket tartalmazza
Kaliforniai ételek: receptek fotókkal
A bolgár bors sok étel alapja, a salátáktól az illatos levesekig
Ízletes meleg ételek: receptek fotókkal
A melegen felszolgált ételek pótolhatatlanok. Egyszerű vacsorára és ünnepi asztalra egyaránt elkészítjük őket. A meleg ételek receptjei hihetetlenül népszerűek. De leggyakrabban húsként vagy halként szolgálnak. De készíthetők gabonafélékből és zöldségekből is
Mit főzzek böjtre? Remek bejegyzés: nagyböjti ételek receptjei. Ízletes nagyböjti ételek – Receptek
A legfontosabb, hogy a böjt során ne csak egy bizonyos diétát kell követned, hanem lelkileg is meg kell tisztítanod magad: ne káromkodj, ne haragudj, ne alázz meg másokat. Szóval mit főzzek a böjtben, hogy jóllakjon? Térjünk rá a receptekre
Szokatlan ételek hétköznapi termékekből: receptek fotókkal
Ahhoz, hogy családját valami finomsággal kényeztessük, nem szükséges drága ínyenc alapanyagokat felhalmozni. Valójában egy tapaszt alt szakács kezében az ismerős termékek is igazi kulináris remekművé válnak. A mai kiadványban számos eredeti receptet fogunk megvizsgálni szokatlan ételekhez
