Finom cupcake: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A modern cukrászati részlegek polcain különféle édességek széles választéka található. A létező sokféleség között azonban aligha találsz valami finomabbat egy házi készítésű süteménynél. Finom és illatos desszert könnyű és levegős tésztából készül. Gyakran adnak hozzá bogyókat, diót, mazsolát, kandírozott gyümölcsöt vagy csokoládédarabokat.

Burgonyakeményítő-változat

Ez a recept azért érdekes, mert viszonylag gyorsan lehet belőle puha házi süteményt készíteni. Ez olyan egyszerű és könnyen hozzáférhető termékek használatát foglalja magában, amelyek szinte minden takarékos háziasszonynál megtalálhatók. Ezért valószínű, hogy még a boltba sem kell mennie. Ebben az esetben szüksége lesz:

• Ötven gramm burgonyakeményítő.
• Csomag vaj.
• Kétszáz gramm kristálycukor.
• Négy nyers csirke tojás.
• Egy teáskanál vanília.
• Százötven gramm liszt.

Ezek a termékek mind a tészta részét képezik, amelyből a sütemény készül. Finom házi desszertmég finomabb lesz, ha mazsolát vagy kandírozott gyümölcsöt adsz hozzá.

Folyamat leírása

Pár órával a termékekkel való munka megkezdése előtt a vajat kivesszük a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékleten hagyjuk. Amikor kellően megpuhult, közepes sebességű mixerrel felverjük. Amikor az olaj kifehéredik, hozzáadjuk a cukrot és a vanillint. Ismét keverje fel mixerrel, és tegye félre.

A szobahőmérsékletre melegített nyers csirke tojásokat egy külön tálba törjük, és egy közönséges villával összerázzuk. Ezt követően óvatosan belekeverjük az édes olajkeverékbe, és keverővel negyed órán keresztül tovább verjük. A kapott homogén és buja masszába apránként előre öntjük a burgonyakeményítővel kevert szitált lisztet. Miután a tésztát egy kanállal óvatosan összekevertük és hőálló formába tesszük, melynek alját és falait vajjal kikenjük.

A terméket a sütőben százkilencven fokon sütjük. Körülbelül ötven perc múlva barnás és illatos sütemény lesz. A finom és ízletes desszertet kivesszük a sütőből, kicsit lehűtjük és tálaljuk. Kívánság szerint porcukorral, olvasztott csokoládéval vagy friss gyümölcsdarabokkal díszíthetjük.

Sajtváltozat

Az alább leírt technológia szerint nagyon egészséges és ízletes péksütemények készülnek. Még olyan gyerekeket is képes etetni, akik nem szeretik a túrót. Az a tény, hogy ez az összetevő gyakorlatilag nem érezhető a kész desszertben. Finom túrós cupcakes nem túlédes és nem száraz. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• Százharminc gramm 18%-os zsírtartalmú túró.
• Pár csirketojás.
• Százötven gramm liszt.
• Porcukor.
• Hetvenöt gramm puha vaj.
• Fél teáskanál sütőpor.
• Százhatvanöt gramm cukor.

Műveletek sorrendje

Először is a puha vajat és a kristálycukrot egy tálban egyesítik. Mindez nagyon jól dörzsöli. A túrót fokozatosan hozzáadjuk a kapott masszához, és habverővel felverjük. Ezt követően a tojást, a sütőport és a korábban szitán átszitált búzalisztet adjuk a jövőbeli tésztához. Mindegyiket jól keverjük össze, próbálva a maximális egyenletességet elérni.

A kész tésztát hőálló formába fektetjük, melynek alját olajozzuk, és százhetven fokra melegítve a sütőbe küldjük. Körülbelül ötven perc múlva lesz egy illatos túrótorta. A finom és egészséges desszertet kivesszük a sütőből, rácson kissé lehűtjük és tálaljuk. Az ilyen péksüteményeket nem csak teával, hanem kávéval, tejjel vagy gyümölcs- és bogyólével is fogyaszthatod.

Kefir változat

Ennek a süteménynek az ízét és illatát kivétel nélkül mindenki kedveli. Éppen ezért nem csak családi teadélutánra, hanem vendégek érkezésére is tálalható. Nagyon gyorsan elkészül a finom cupcakes, amelynek receptje olyan egyszerű, hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is gond nélkül megbirkózik vele. Ezért akár egy fárasztó munkanap után is süthetők. MertA desszert elkészítéséhez kéznél kell lennie:

• Kétszáz milliliter kefir.
• Fél teáskanál szódabikarbóna és ecet.
• ¾ csésze cukor.
• Egy pár nyers csirke tojás.
• Ötven gramm puha vaj.
• Egy pohár finom búzaliszt.
• Három evőkanál kakaópor.

Igény szerint egy kis vanillint adunk a tésztához. Ennek az összetevőnek a jelenlétének köszönhetően illatosabb és lágyabb cupcakes lesz (a termékekről készült fényképek lentebb láthatók).

Lépésről lépésre technológia

Egy megfelelő edényben keverje össze a tojásokat a cukorral, és alaposan őrölje meg. A kapott keverékbe lágy vajat és kefirt adunk. Az előzőleg ecettel lehűtött szódát és az előre szitált lisztet is odaöntik. Mindez intenzíven keverve, a maximális egységesség elérésére törekedve.

A kész tésztát két nagyjából egyenlő részre osztjuk. Az egyikhez porított kakaót adunk. Ezután a csokoládét és a fehér tésztát felváltva kis tűzálló formába helyezzük, amelynek alját és falait bőségesen megkenjük vajjal. Kényelmesebb ezt egy szokásos kanállal megtenni. Százhetven fokon kefiren sül a zsenge cupcake. Körülbelül ötven perc múlva kivesszük a sütőből, kihűtjük, megszórjuk porcukorral vagy leöntjük olvasztott csokoládéval, és csak ezután tálaljuk teával.

Változat szárított sárgabarackkal és korpával

Kiadásokkicsit több mint egy órával a szabadidődből nagyon finom és egészséges házi süteményt süthetsz. Ez a desszert könnyű és finom textúrájú. Ezért mind a felnőttek, mind a gyerekek egyforma örömmel fogyasztják. A péksütemény elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Három csirke tojás.
• Másfél csésze liszt.
• Száz gramm puha vaj.
• Öt teli evőkanál cukor.
• Egy pohár joghurt.
• Három evőkanál növényi olaj.
• Fél csomag sütőpor.
• Másfél evőkanál korpa.
• Száz gramm szárított sárgabarack.

Emellett mindenképp legyen egy kis só és őrölt fahéj a konyhájában.

Főzési algoritmus

A kezdeti szakaszban meg kell csinálni a tojásokat. Óvatosan egy megfelelő edénybe törjük, cukorral összekeverjük és mixerrel felverjük. Közvetlenül ezután sót, őrölt fahéjat és kefirt vezetnek be. Mindent jól összekeverünk, és csak ezután adjuk a lágy vajat és a növényi olajat a leendő tésztához.

A legvégén az átszitált lisztet és a korpát apránként hozzáadjuk a kapott masszához. Mindent alaposan összekeverünk, amíg homogén állagot nem kapunk. Az apróra vágott asz alt sárgabarackot hozzáadjuk a teljesen elkészített tésztához, és egy formába fektetjük. A desszertet száznyolcvan fokon sütik. A sütőben való tartózkodási idő a forma átmérőjétől függ. A sütés készenléti fokát normál fogpiszkálóval ellenőrizzük.

A legfinomabb cupcakes: recept fotóval

Ennek a pazar desszertnek finom íze van. Könnyű savanyúság nekiadjunk piros ribizli bogyókat, amelyeket hozzáadunk a tésztához. A péksütemény elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Három tojás.
• Egy pohár kefir és cukor.
• Fél csomag vaj.
• Pár pohár liszt.
• Egy tasak vanillin és sütőpor.
• Ribibizli.

A kezdeti szakaszban a tojásokat cukorral összekeverjük, és óvatosan felverjük. Ezt követően vanillint, kefirt és olvasztott vajat küldenek nekik. Az átszitált lisztet és a sütőport is odaöntjük. A kapott vizes tésztába helyezzük a ribizli bogyókat, és óvatosan összekeverjük.

A kapott masszát hőálló formába fektetjük, melynek alját és falait bőségesen megolajozzuk, gondosan kiegyenlítjük és előmelegített sütőbe tesszük. Száznyolcvan fokos hőmérsékleten zsenge süteményt sütnek. Körülbelül ötven perc elteltével kivesszük a sütőből és kihűtjük.