Finom túrós töltelék lepényekhez: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A finom túrós töltelékkel ellátott piték azoknak is kedvet kapnak, akik nem rajonganak a tejtermékekért. A túrós piték finom, illatos töltelékét a gyerekek és a felnőttek is imádják. A különféle receptek lehetővé teszik, hogy sósan főzzön zöldségekkel, zöldségekkel, gombával és hússal, valamint édesen, lekvárral és gyümölcsökkel, finom pitét.

De hogyan készítsünk finom tölteléket a túrós pitékhez, hogy az egész család és a vendégek örömére szolgáljon? Összegyűjtöttük nektek a 7 legínycsiklandóbb feltétreceptet, néhány biztosan tetszeni fog. Hamarosan megismerjük őket.

Túrós töltelék

És természetesen azzal kezdjük, hogy egy egyszerű tölteléket készítünk csak túróból. A gyerekek szeretik az édes, lágy túrós pitéket. A főzéshez szüksége lesz:

• 200 g túró;
• 1 tojás;
• 5 evőkanál. l. cukor.

A töltelék elkészítéséheztúró élesztőtésztához, jobb, ha a zsíros tejterméket részesítjük előnyben.

Vegyünk egy mély edényt, és tegyük bele a túrót. Turmixgéppel turmixoljuk, hogy a csomók összetörjenek, lágy, szinte homogén masszát kapjunk.

Kavarjuk el egy spatulával, adjuk hozzá a cukrot, és erőteljesen keverjük, hogy homogén masszát kapjunk. Ezután adjunk hozzá egy tojást. A kész túrós töltelék állaga zsíros tejfölre kell, hogy hasonlítson.

Pástétek készítése előtt a tölteléket egy órára a hűtőbe tesszük, ahol sűrűsödik, így könnyebben el lehet helyezni a lepényen vagy palacsintán.

Túró mazsolával

Folytatva a túrós pite édes töltelékének témáját, nem szabad megemlíteni a mazsolás túrót, melynek ízére gyerekkorunkból emlékszünk. Kötelező hozzávalók:

• 300 g túró;
• 100g mazsola;
• 4 evőkanál. l. cukor;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 1 tojás;
• vanillin ízlés szerint.

A túrót öntsük egy tálba, ismét dörzsöljük át egy finom szitán, vagy törjük össze egy kicsit villával, hogy a túró csomókat széttörjön. Öntsük hozzá a tejfölt, és alaposan keverjük össze a hozzávalókat.

Egy külön tálban keverjük fel a tojást vékony habbá, és öntsük egy tányérra a túrós masszával. Keverjük.

A cukrot egy tálba öntjük, és habverővel erőteljesen felverjük. A tömegnek homogénnek kell lennie. Tegyünk bele több vízben áztatott és megmosott mazsolát. Keverjük össze az összetevőket, hogy a bogyók eloszlanak a túrón, és tegyük hűtőbe egy órára.

Ez egy nagyon ízletes túrós töltelék leveles tésztákhoz, leveles tésztákhoz és tekercsekhez.

Túróval és banánnal

A túró és a banán nagyon népszerű és hihetetlenül ízletes kombinációja. Ehhez a töltelékhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g túró;
• 2 evőkanál. l. tejföl;
• 1 banán;
• 1 tojás;
• fél csésze cukor;
• 10 g vaníliás cukor.

Hámozzuk le a banánt a héjáról, és tegyük egy tányérra. Villával pépesítjük, pépesre forgatjuk. Ebbe a tálba dörzsöljük át a túrót egy szitán. Adjunk hozzá vaníliát és normál cukrot. Alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a tojást és a lisztet. A hozzávalókat homogén masszává keverjük sűrű állagúra.

A pitékhez való túrós tölteléket hagyjuk hűlni egy kicsit.

Pástétom túróval, almával és fahéjjal

Ünnepi, karácsonyi kombináció, remek íz – ez alma, fahéj és méz. A velük elkészített piték azonnal eltűnnek a tányérról, nincs idejük kihűlni. Lássuk, hogyan kell elkészíteni ezt a fűszeres tölteléket:

• 700 g túró;
• 3-4 édes alma;
• 3 evőkanál. l. édesem;
• 1 tojás;
• fahéj ízlés szerint;
• 2 evőkanál. l. citromlé.

Tegye a túrót egy külön tálba, dörzsölje át egy szitán, hogy megszabaduljon a kis szemcséktől, vagy használjon turmixgépet. A tojást a masszába ütjük, addig keverjük, amíg egynemű masszát nem kapunk.

Hámozza meg az almát. Finom reszelőn lereszelhetjük, vagy turmixgéppel pürévé darálhatjuk. Fektesse kikülön edényben pürésítjük, fahéjjal és folyékony mézzel ízesítjük. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, meglocsoljuk citromlével, és 5-7 percre félretesszük, hogy átitassa a fűszeres fahéj illatát.

A túrós és az almás masszát egy tálban összekeverjük, jól összekeverjük, és fél órára hűtőbe tesszük, hogy a massza kicsit sűrűbb legyen.

Az ilyen töltelékű piték eltérnek a szokásos almás pitéktől, mert illatosabbak, és a túrónak köszönhetően még lágyabbak, kevésbé nyálkásabbak. Megettem!

Túró fűszernövényekkel

Lehetetlen figyelmen kívül hagyni a túrós, zöldséges vagy zöldes piték töltelékeit, a túrós sós piték nem kevésbé népszerűek, mint a bogyós és gyümölcsös édes piték. Itt például hagymával, kaporral, petrezselyemmel. A töltelékhez szüksége lesz:

• 350 g túró;
• 1 tojás;
• zöldek;
• íj;
• só.

Vegyünk egy nagy csokor zöldet: kapor, petrezselyem, zöldhagyma tollak. Vágja nagyon apróra, és tegye egy mély tányérba. Tegyünk bele túrót, friss tojást és ízlés szerint sót. A hozzávalókat villával keverjük össze, óvatosan törjük fel a túrószemeket.

A töltelék hihetetlenül illatos és fűszeres.

Paradicsommal

De ez a sütőben sült pitékhez való túrós töltelék különösen lédús és különösen kellemes illatú. A paradicsom és a túró kombinációja nagyobb figyelmet érdemel. A töltelék elkészítéséhez szüksége lesz:

• 200 g túró;
• 3paradicsom;
• 1 csokor kapor;
• 1/4 teáskanál só.

A túrót öntsük egy turmixgép táljába, és addig verjük, amíg stabil, de lágy állagot nem kapunk. A kaprot öblítsük le és vágjuk apróra, próbáljuk minél jobban felaprítani. Adjunk hozzá sót a túróhoz, és ha szükséges, komló-suneli-t, fokhagymát. Keverjük.

A fokhagyma hihetetlen ízt ad a túrónak, tökéletesen felfedi a paradicsom ízét, kiváló fűszer a túrós lepények finom töltelékéhez.

A paradicsomot öblítse le, és vágja körülbelül 5 mm vastag szeletekre. Sózzuk meg mindegyiket egy kicsit.

A piték formázásánál először a túrót tegyük a tésztakörre, majd a paradicsomkörre.

A tésztát két részre is oszthatod, rétegekre tekerheted. A tölteléket egymástól kb. 1 cm távolságra szétterítjük, befedjük egy második réteggel, és széles bögrével vagy pohárral nyomkodjuk össze. Ezután kézzel rögzítse a széleket.

A piték gyorsabban formálódnak, és könnyen megsüthetők.

Hagymával és sajttal

A sajt és a hagyma tökéletesen kombinálható egymással, tökéletesen kiegészíti a puha túrót. Ehhez a finom pite töltelékhez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kg hagyma;
• 750 g túró;
• 300g kemény sajt;
• 1 tojás;
• só ízlés szerint.

A hagymát meghámozzuk a héjáról, és nagyon apró kockákra vágjuk, olajon aranybarnára sütjük. Tedd egy tálba.

Egy külön edényben törölje át a túrót egy szitán, adjon hozzá sót és egy tojást. Ízlés szerint a hozzávalókat krémes masszává keverjük.adjunk hozzá néhány fűszert, szárított fűszernövényeket vagy gyógynövényeket. Adjuk hozzá a hagymát a keverékhez, és keverjük össze.

A sajtot a legkisebb reszelőn lereszeljük, összedolgozzuk a túrós masszával, keverjük, egyenletesen elosztva a masszán.

A piték formázásánál jól kösse össze a széleket.

A töltelék nagyon illatos, a sajtnak köszönhetően viszkózus.

Íme, milyen étvágygerjesztő töltelékek a lepényekhez, melyeket kínálunk, mindegyik egyszerű és megfizethető, és melyik a legfinomabb túrós töltelék pitékhez, azt Ön döntse el. Mindenképpen próbáljon ki néhányat az általunk javasolt lehetőségek közül, és ossza meg benyomásait.

Jó étvágyat!