Krumpli töltelék. Burgonya töltelék pitékhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sült és sült piték burgonya tölteléke különböző összetevőket tartalmazhat. Ma számos lehetőséget mutatunk be egy ilyen ételhez, amelyekhez nincs szükség drága és tengerentúli termékekre.

Klasszikus burgonya töltelék pitékhez

A burgonyapüré nemcsak nagyon finom köret, hanem sült vagy sült piték kiváló tölteléke is. Ennek az ételnek az önálló elkészítéséhez a következőkre lesz szükségünk:

• durva asztali só - desszert teli kanál;
• nagy burgonya - 5 db.;
• friss zöldhagyma – néhány nyíl;
• apróra vágott szegfűbors – néhány nagy csipet;
• natúr vaj (sózatlan) - 70 g;
• friss, zsíros tej - körülbelül 1,5 csésze;
• csirke tojás közepes (lehetőleg rusztikus) - 2 db

Zöldségfőzés

A klasszikus burgonyás töltelék (pitekészítéshez) elég gyorsan elkészül. Kezdésként hámozzuk meg a nagy gumókat, majd vágjuk ketté, és tegyük erősen forrásban lévő sós vízbe. Zöldségek30 percig kell főzni, amíg a termék teljesen megpuhul.

Pürefőzés

A nagyon ízletes burgonya töltelék elkészítéséhez a burgonyapürét különféle összetevők hozzáadásával kell elkészíteni. Tehát a gumókból való forralás után le kell engedni az összes vizet, majd fel kell törni a csirke tojásokat, és az összes terméket egy tolóval összegyúrni. Ennek során felforr alt tejet, apróra vágott szegfűborsot és olvasztott étolajat kell hozzáadni a burgonyához.

A megnevezett összetevőket addig gyúrjuk, amíg csomómentes, homogén pürét nem kapunk. Ezen a ponton a klasszikus burgonya töltelék teljesen megfőttnek tekinthető. Ha van vágy, akkor a fenti komponenseken kívül apróra vágott zöldhagyma nyilakat kell hozzáadni hozzá. Különleges ízt és aromát adnak majd a pitéknek.

Készíts finom gombás burgonya tölteléket

A gomba töltelék burgonyával kielégítőbb és ízesebb, mint a kiegészítő összetevők nélkül elkészített. A zöldségpüré főzésének módját fentebb részletesen leírtuk. Ezzel kapcsolatban a cikknek ebben a részében úgy döntöttünk, hogy csak az erdei vagy vásárolt gombák sütésének folyamatát írjuk le.

Tehát az összetevők:

• friss laskagomba - körülbelül 500 g;
• nagy sárgarépa a lehető leglédúsabban - 1 db.;
• fehér hagyma nem keserű nagy - 1 fej;
• apróra vágott szegfűbors és finom só – saját belátása szerint használja;
• szagtalanított napraforgóolaj – körülbelül 35 ml.

Élelmiszer-feldolgozás

Hogyan készül egy finom pitetöltelék? A gombás burgonya valóban tökéletes kombináció. Ezért a házi sütemények nagyon kielégítőek és ízletesek velük. Miután a zöldségpüré elkészült, el kell kezdenie feldolgozni a többi hozzávalót. Ehhez alaposan le kell öblíteni a laskagombát, majd meg kell tisztítani az ehetetlen elemektől, és apróra vágni. Ezenkívül az összes vásárolt zöldséget külön fel kell vágni. A hagymát (fehér hagymát) kockákra (apróra), a friss sárgarépát pedig kis reszelővel lereszeljük.

Sütési hozzávalók a tűzhelyen

A tortákhoz való burgonya tölteléke a lisztből készült termékeket még kalóriadúsabbá és kielégítőbbé teszi. De ha illatos péksüteményeket szeretne kapni, akkor a püréhez sült gombát is kell adnia. Ehhez egy serpenyőben erősen felforrósítjuk a szagtalanított olajat, majd beletesszük a laskagombát, és megvárjuk, míg az összes folyadék teljesen elpárolog. Ezután fehér hagymát és friss sárgarépát kell hozzáadnia a gombához. Az összes hozzávalót együtt pirítsuk körülbelül ¼ órán keresztül közepes lángon. Ugyanakkor világos aranyszínű kéreggel kell bevonni őket.

Miután a gombát a hagymával és a sárgarépával együtt megsütöttük, borssal és finom sóval ízesíteni kell, majd a burgonyapüréhez kell adni, és egy nagykanállal alaposan összekeverni. Továbbá a töltelék biztonságosan használható a rendeltetésének megfelelően.

Töltelék burgonyához és darált pitékhez

Hogy akarod néhaKényeztesse otthonát finom és kalóriadús házi süteményekkel. Ehhez javasoljuk, hogy készítsen egy finom és gyors pitét burgonyával és darált hússal töltve. A cikk elején leírtuk, hogyan kell főzni a zöldségpürét. Ami a darált húst illeti, annak elkészítéséhez be kell tartania az összes alábbi követelményt. Ehhez szükségünk van:

• borjúhús zsír nélkül - 200 g;
• sertés zsír és csont nélkül - 200 g;
• keserűhagyma saláta - 2 fej;
• apróra vágott szegfűbors és finom só – saját belátása szerint használja;
• szagtalanított napraforgóolaj – körülbelül 35 ml.

Az illatos darált hús elkészítésének folyamata

Hogyan készül a legkielégítőbb és legfinomabb töltelék? A gombás burgonya, mint már említettük, jól passzol egymáshoz. De nincs finomabb, mint a zöldségpüré darált hússal. Ezért a cikk ezen részében úgy döntöttünk, hogy elmeséljük, hogyan kell helyesen elkészíteni egy ilyen tölteléket.

Először is le kell öblíteni a húsdarabokat, majd durvára vágni. Ezután a sertéshúst és a marhahúst húsdarálóval fel kell vágni a keserű hagyma fejével együtt. A kapott darált húshoz finom sót és apróra vágott borsot kell adni, majd kézzel alaposan simára keverni.

Hőkezelés

Az illatos vegyes darált hús elkészítése után el kell kezdeni a hőkezelést. Ehhez tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel kevés vízzel, és pároljuk fedő alatt körülbelül ¼ órán keresztül. Utánminden nedvesség elpárolog az edényekből, szagtalanított növényi olajat kell adni a húskészítményhez, és mindent jól össze kell keverni. A hozzávalókat ebben a formában süssük aranybarnára és omlósra. A végén le kell venni a serpenyőt a tűzhelyről, és félre kell tenni, amíg a darált hús teljesen kihűl.

Fél óra elteltével adjuk hozzá a sült húskészítményt a burgonyapüréhez, és egy nagykanállal alaposan keverjük össze. Ezt követően a kész darált hús töltelék biztonságosan felhasználható a rendeltetésének megfelelően. Sütőben sült nagy, vagy olajban kisütött piték készíthetők belőle.