Klasszikus cupcake: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Tudta, hogy a klasszikus cupcake-recept olyan szabványos termékeket használ, amelyek valószínűleg minden konyhában megtalálhatóak? Igen, ilyen egyszerű alapanyagokból egyszerűen felülmúlhatatlan péksütemények készíthetők, amelyek nem csak gazdaságosak, de viszonylag alacsony kalóriatartalmúak is. Egy klasszikus cupcake egyszerű receptjével felvértezve igazi élvezetté varázsolhatja a folyamatot, amely egy kulináris csoda létrejöttéhez vezet.

Pár szó a desszertről

Egy ilyen finomság régóta népszerű és elterjedt a hazai polgárok körében. De valamilyen oknál fogva mostanáig sok hostesse szívesebben vásárol cupcakes-t az üzletekben, ahelyett, hogy könnyedén elkészítené ezt a finom péksüteményt a saját konyhájában. Ráadásul a számára készült termékek a legszerényebbek és legkedvezőbb árúak közé tartoznak.

A finomság elkészítésének sokféle módja közül a klasszikus cupcake receptje joggal tekinthető a legegyszerűbbnek és leggyorsabbnak. Főleg kezdők számára lesz különösen alkalmas, akiknek még nem volt tapasztalatuk a komplex desszertek sütésében.

A klasszikus cupcake receptje annyira egyszerűen elkészíthető, hogy bárki könnyen hozzájuthat az ételhez, aki veszifőzés. Ezenkívül ez a finomság mindig nagyon puha, ízletes és levegős. Így még a tapaszt alt szakácsok is gyakran hozzáfognak, hogy ilyen csodálatos süteményekkel kényeztessék szeretteiket.

Klasszikus mazsolás cupcake recept fotóval

Sajnos sok kezdő háziasszony megijed egy ilyen finomság elkészítésének folyamatától. Bár a valóságban a klasszikus süteményrecept (lásd az ételről készült fotót az ismertetőben) teljesen egyértelmű, és még egy amatőr főzési művészet is képes lesz megbirkózni a feladattal.

Tehát először készítse elő az összes szükséges hozzávalót:

• 4 tojás;
• 200 g vaj vagy margarin;
• ugyanannyi cukor;
• 50 ml növényi olaj;
• 250 g liszt;
• 10g sütőpor;
• 50 g mazsola.

Ne feledje, hogy nem lehet pontosan megadni a teszthez szükséges lisztmennyiséget. Ez elsősorban a különböző termékfajtáknak és őrlési fokozatoknak köszönhető. Tehát a receptben feltüntetett liszt mennyisége 50 grammal, de akár mind a 100 grammal is eltérhet. Ezt mindenképpen vegyétek figyelembe.

Főzési folyamat

Kezdésként szitáljuk át a lisztet, lehetőleg többször egymás után. Ezután keverjük össze a sütőporral. A megmosott mazsolát külön edénybe tesszük, és forrásban lévő vizet öntünk rá. Fél órára tegyük félre, hogy megpuhuljon.

A megadott idő elteltével tegye a megduzzadt mazsolát egy papírtörlőre, és várja meg, amígamíg meg nem szárad. A mazsola párolását egyébként még sietve se hanyagolja el – legalább 10 percre forró vízbe kell tenni. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy olyan asz alt gyümölcsökkel készült cupcake-ket kap, amelyek leülepedtek az aljára, és nem sültek meg.

A vajat darabokra vágjuk, és egy serpenyőben, vízfürdő felett vagy mikrohullámú sütőben felolvasztjuk. Ezután hagyja kissé kihűlni.

A tojásokat és a cukrot egy mély tálba keverjük, és habverővel felverjük. Egyáltalán nem szükséges keverőt használni, de a keveréket a lehető legmagasabbra kell dörzsölni. Ide küldjük az olvasztott vajat, és újra felverjük. Most a növényi olajon és a párolt szárított gyümölcsökön a sor.

Az összes hozzávalót újra jól összekeverjük, és elkezdjük hozzáadni a lisztet. Kis adagokban öntsük, minden alkalommal keverjük meg a masszát simára. A tészta készségét meglehetősen könnyű meghatározni a konzisztenciája alapján: ennek eredményeként a keveréknek hasonlónak kell lennie a házi tejfölhöz. Ha elérte a kívánt tömegállapotot, akkor elkezdheti sütni a tortát.

A formát kikenjük margarinnal, megszórjuk egy csipet liszttel és beleöntjük az elkészített tésztát. Egyébként, ha szilikon szerszámmal készíti el a klasszikus recept szerint a mazsolával készült süteményt, akkor nem kell kenni. Küldje el a munkadarabot egy 180 fokra előmelegített sütőbe fél órára. Mielőtt azonban kivenné a terméket a sütőből, mindenképpen ellenőrizze a készenlétét egy fogpiszkálóval, illmatch.

Ennek eredményeként meglepően puha, ízletes és levegős tortát kap. Egyébként a végén gyönyörűen díszítheti remekművét porcukorral, gyümölcsszeletekkel, bogyókkal vagy illatos citromhéjjal.

Klasszikus Zebra Cupcake Recept

Az ilyen péksütemények minden bizonnyal tetszeni fognak a házi készítésű desszertek ínyenceinek, de leginkább a család legkisebb tagjainak. És mindez azért, mert az ilyen sütemények kialakítása nagyon érdekesen néz ki, és mindenki kedvenc csíkos állataira hasonlít.

Tehát ehhez a finomsághoz szüksége lesz:

• 120g vaj;
• egy teáskanál szódabikarbóna és néhány csepp ecet;
• 2 tojás;
• 120g tej;
• pohár cukor;
• 10 g vanillin;
• 200 g liszt;
• 2 evőkanál kakaópor.

Hogyan főzzek

Próbálja meg előre kivenni az összes szükséges terméket a hűtőszekrényből, hogy azonos hőmérsékletűek legyenek.

A tojásokat mixerrel habosra verjük. Fokozatosan vigye be a cukrot a feldolgozás leállítása nélkül. Ezután tedd ide a puha vajat és verd tovább. Most a vanillin és a szóda van soron, amit hozzáadás előtt érdemes ecettel lehűteni. Végül hozzáadjuk az átszitált lisztet, és csak ezután - a tejet. A kész tésztának egyenletesen kell folynia a kanálból, akár egy szalag.

Oszd ketté a masszát, és az egyik részhez adj hozzá kakaóport. A sütéshez előkészített formában felváltva fektessük a tésztát rétegekben: világos és sötét. A csíkok számát saját maga állíthatja be. Süssük a tortát 40 percig 180 fokon. Ennek eredményeként egy nagyon szokatlan, gyönyörű desszertet kapsz, érdekes kivágással.

Híres "Capital" cupcake

Szokatlanul omlós, levegős, finom desszert hatalmas mennyiségű puha mazsolával. Ezt a péksüteményt mindenki jól ismeri a szovjet idők óta. És hogy megismételje és ugyanazt az ízt érje el, a Stolichny torta klasszikus receptje segít. Ilyen desszert ma már nem található a boltokban.

A főzéshez szüksége lesz:

• 400 g liszt;
• 350g vaj;
• fél teáskanál sütőpor;
• egy csipet só;
• 6 tojás;
• 3 evőkanál brandy;
• 350g cukor;
• ugyanannyi sötét mazsola.

Eljárások

Győződjön meg róla, hogy az összes hozzávalót előre vegye ki a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek, és könnyebben összekeverhetők. Először a tojásokat habverővel vagy mixerrel konyakkal őröljük. Egy külön tálban keverjük össze a vajat és a cukrot, alaposan verjük fel őket vékonyra.

Ezután keverje össze a két keveréket. Az ilyen masszát 10 percig nagy sebességgel kell feldolgozni. Ebben az esetben az összes cukorkristálynak fel kell oldódnia. Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral, majd kis adagokban a többi hozzávalóhoz adjuk. Ennek eredményekénta tészta térfogatának növekednie kell, és finom vajas állagot kell kapnia.

A mazsolával kezdjük, öntsünk forrásban lévő vizet egy kis tálba, és 10 perc múlva engedjük le a folyadékot. Ezután forgassa a szárított gyümölcsöket lisztbe, és küldje el az elkészített masszához. Végül jól keverjük össze a tésztát és kezdjük el sütni.

Kapcsold be a sütőt 180 fokra. Általában a "Capital" torta elkészítéséhez téglalap alakú sütőedényt szokás használni, de ez nem fontos. Az edényeket kenjük ki egy darab vajjal, és szórjuk meg egy marék liszttel. Ezután öntsük az elkészített tésztát egy formába, és küldjük a sütőbe.

Sütjük a tortát 50-60 percig. Főzés után hagyja a kekszet a formában 15 percig, hogy kissé megszilárduljon és teljesen felfedje ízét. A kihűlt süteményt porcukorral megszórjuk és tálaljuk.

Siess túródesszert

Ez a cupcake a legegyszerűbb módja annak, hogy finomságokat készítsen reggelire vagy például váratlan vendégeket fogadjon. Ha a péksüteményt a lehető legízletesebbé és lágyabbá szeretné tenni, válasszon zsíros túrót. Egy ilyen desszert könnyen diverzifikálható mindenféle töltőanyaggal – például dióval, citromhéjjal vagy mazsolával.

Tehát egy klasszikus túrótorta elkészítéséhez készítsük elő:

• 2 evőkanál tejföl;
• ugyanannyi vaj;
• pohár cukor;
• 200 g túró;
• 2 tojás;
• pohár liszt;
• egy csipet só;
• 0, 5 teáskanál szódabikarbóna.

Feldolgozás

Először óvatosan keverje össze a túrót a tojással. Ezután adjuk hozzá a cukrot, az olvasztott vajat és a tejfölt. A masszát simára keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet. Miután elérte a keverék simaságát, öntsön bele szódát, előzetesen oltsa el ecettel, és keverje újra.

Az elkészített tésztát kivajazott formába öntjük, és a sütőbe toljuk. A túrós süteményt fél órát sütjük 180 fokon.