Kávé alkohollal: kompatibilitási szabályok, receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kávé egy illatos, élénkítő ital, amely nagyon népszerű a bolygó minden sarkában élők körében. Nemcsak tiszta formában, hanem erős alkohollal kombinálva is fogyasztják. A mai cikk a legjobb kávérecepteket mutatja be konyakkal, rummal, whiskyvel és más alkohollal.

A legfontosabb árnyalatok

Annak ellenére, hogy minden országnak megvannak a saját hagyományai az ilyen koktélok elkészítéséhez, van néhány általános szabály, amelyek betartása elősegíti az illatos ital elkészítését. E célokra kívánatos jó minőségű összetevőket használni, amelyek nem szakítják meg egymás ízét. Ezek a keverékek általában eszpresszót, cappuccinot vagy török szemes kávét tartalmaznak.

Aki nem tudja, milyen alkoholt lehet a kávéhoz adni, annak ne feledje, hogy nem csak konyak lehet, hanem likőr, vodka, whisky vagy rum is. De a kávéval a legjobban a diós, krémes vagy csokoládé ízű üdítőitalok kombinálhatók. Ezenkívül a kávét és az alkoholos italokat gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel vagy természetes gyümölcslevekkel egészítik ki. Kiszolgálják őketforrón, vastag üvegpoharakban, amelyek jól tartják a hőt.

Azok számára, akik kételkednek abban, hogy a kávé keverhető-e alkohollal, el kell mondanunk, hogy a szakértők még nem jutottak konszenzusra ebben a kérdésben. Egyesek úgy vélik, hogy ez két összeférhetetlen összetevő, mások meg vannak győződve arról, hogy egy csésze megfelelően elkészített ital nem vezet nemkívánatos következményekhez. A két szembenálló tábor egyetlen dologban egyetértett abban, hogy az ilyen koktélokat nem használhatják magas vérnyomásban és egyéb szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők. Ezenkívül fontos megjegyezni, hogy mindenben be kell tartania az intézkedést. Az ilyen keverékekkel való rendszeres visszaélés hirtelen nyomásemelkedést és szívritmuszavarokat okozhat.

Konyakos változat

Ez az erős és illatos ital energiával tölti fel a következő napot. Elkészítésének receptje rendkívül egyszerű és gyors szaporodás. A kávé főzéséhez a következőkre lesz szüksége:

• pár teáskanál konyak;
• 2 tk természetes kávé.

Az előre őrölt szemeket finom szitába döngöljük, és leöntjük konyakkal. Egy újabb adag kávét teszünk a tetejére, és mindezt egy forró forr alt vízzel töltött csésze fölé. Mindezt fedővel letakarjuk, és néhány percig állni hagyjuk, hogy az italnak legyen ideje párolni.

Változat szegfűszeggel és citromhéjjal

Ezt az illatos it alt minden bizonnyal értékelni fogják a szokatlan koktélok rajongói. Ő kellemesfűszeres íz és enyhe citrus illat. Mivel ez a konyakkávé receptje nem egészen szokványos összetevőket tartalmaz, ellenőrizze, hogy kéznél van-e, mielőtt elkezdi játszani:

• pár teáskanál cukor;
• 30 milliliter konyak;
• egy teáskanál natúr kávé;
• szegfűszeg, egy csipet fahéj és citromhéj.

A frissen őrölt kávét egy cezve-be öntjük, hideg vízzel elegyítjük és a tűzhelyre küldjük. Amíg készül, elkészítheti a többi komponenst is. Tegye a cukrot, a citromhéjat, a fahéjat és a szegfűszeget egy csészealjra. Mindezt leöntjük konyakkal és felgyújtjuk. A kapott folyadékot szitán átszűrjük, és egy csésze kész kávéba öntjük.

Recept tejjel

Ennek az illatos forró italnak gazdag fanyar íze van. Ezért remek befejezése lesz egy vasárnapi vacsorának vagy egy ünnepi ebédnek. Ahhoz, hogy kávét konyakból készítsen, amelynek előnyei és ártalmai még mindig heves vita tárgyát képezik, szüksége lesz:

• 3 nagy kanál tej;
• 220 milliliter víz;
• 2 teáskanál kávé és konyak;
• cukor (ízlés szerint);
• egy teáskanál fahéj.

A kávét és a kristálycukrot a cezve-be öntik. Oda őrölt fahéjat is adnak, és mindezt a legkisebb tűzön kalcinálják tíz másodpercig. Ezután a száraz keveréket felöntjük vízzel és felmelegítjük, megakadályozva, hogy a folyadék felforrjon. A kész italhoz konyakot adnak, és több ideig ragaszkodnak a fedél alápercek. Ezután az illatos folyadékot vattán vagy szűrőtasakokon átszűrjük és csészékbe öntjük. A konyakos kávé fogyasztása előtt kis mennyiségű pasztőrözött tejjel fel kell hígítani.

Whisky változat

Az alábbi recept írója vélhetően egy ír séf, aki segíteni szeretne az éttermébe betekintő, megfagyott tranzit utasoknak. A melegítő ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 100 ml víz;
• őrölt természetes kávé;
• 30 ml ír whisky;
• 4 teáskanál cukor;
• tejszínhab.

Az alkoholos kávé elkészítéséhez a frissen őrölt babot vízzel és a rendelkezésre álló édes homok felével keverjük össze, majd a szokásos módon főzzük le. A kapott ital egy részét egy magas pohárba öntik, amelynek alján már felmelegített ír whisky van. Egy evőkanál tejszínhabot teszünk a tetejére, és megszórjuk cukorral. Mindezt óvatosan felöntjük a maradék kávéval és tálaljuk.

Mandulalikőrrel

Ennek az alkoholos kávénak enyhe, kellemes íze és enyhe diós illata van. Ezért minden bizonnyal vonzó lesz a szép nem számára. Az ital elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 20 gramm természetes őrölt kávé;
• pohár hideg víz;
• 20 gramm mandula;
• 3 nagy kanál tejszínhab;
• 50 ml mandulalikőr;
• cukor (ízlés szerint).

Frissen őröltkávé és pirított apróra vágott mandula. A megfelelő mennyiségű vizet odaöntik, és mindezt a tűzhelyre küldik. Amint hab jelenik meg a törökök felületén, eltávolítják az égőből, és néhány percig infundálják. Ezután a cezve-t ismét visszatesszük a tűzre, felforraljuk és félretesszük. Öt perccel később az it alt csészékbe öntjük, cukorral és mandulalikőrrel összekeverjük. Tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük.

Csokoládé és pálinka recept

Az alább leírt módszer szerint készült alkoholos kávét minden bizonnyal értékelni fogják a szokatlan erős italok szerelmesei. Kellemes krémes csokoládé íze és kellemes pálinka illata van. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• egy csésze vanília aromájú kávé;
• pár darab cukor;
• 2 nagy kanál tejszínhab;
• 45 gramm brandy;
• pár teáskanál reszelt csokoládé.

Csomós cukrot helyezünk egy felforrósított csésze aljára, és felöntjük a megfelelő mennyiségű pálinkával. Mindezt felgyújtjuk, majd forró vaníliás kávéval összekeverjük. A teljesen elkészített it alt tejszínhabbal és előre reszelt csokoládéval díszítjük.

Tojáslikőr-változat

Ez az erős, élénkítő alkoholos kávé jól illik a legtöbb desszerthez. Ezért sok modern fiatal hölgy minden bizonnyal érdeklődni fog irántuk. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 20 ml tejszín és víz;
• 4 gramm őrölt kávé;
• 2 ml tojáslikőr.

A kávét egy cezve-be öntjük, felöntjük hideg vízzel, és a tűzhelyre küldjük. Amint forrni kezd, levesszük az égőről, kissé lehűtjük és ismét visszatesszük a tűzre. A forró aromás it alt két percig védjük, egy teáskanál hideg vízzel összekeverjük, és legfeljebb 60 másodpercig melegítjük. A teljesen elkészített kávét vékony sugárban egy olyan pohárba öntik, amely már tartalmaz tejszínt és tojáslikőrt.

Kakaóval és rummal

Ez az erős és nagyon aromás ital egy nagyon egyszerű recept szerint készül. A lejátszáshoz a következőkre lesz szüksége:

• 2 teáskanál kávé;
• 40 milliliter tejszínhab;
• ¼ teáskanál kakaó;
• 100 ml víz;
• rum és cukor (ízlés szerint).

A vizet, a kakaót és az édes homokot egy tálban egyesítik. Mindezt a tűzhelyre helyezzük, és lassú tűzön felforraljuk. Az őrölt kávét hozzáadjuk a kapott italhoz, és felforraljuk. A kész folyadékot leszűrjük, csészékbe öntjük, megfelelő mennyiségű rummal elkeverjük és tejszínhabbal díszítjük.