2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A kávé élénkítő tulajdonságainak felfedezése a 10. századra nyúlik vissza. Erről mesélt a szerzeteseknek egy etiópiai pásztorfiú, aki észrevette, hogy kecskéi, miután megkóstoltak néhány piros bogyót, fáradhatatlanul hancúrozni kezdenek és rohangálnak a dombokon. Azok pedig gyümölcsöket és leveleket gyűjtöttek ezekről a bokrokról, és elkezdtek kísérletezni velük. Nem szerették a bogyók ízét. Ezért elkezdtek a levelekből élénkítő drogot főzni, majd az erjesztett gyümölcsökből bort készíteni. Később, hogy elszállítsák a csodabogyókat, amelyek kiűzik a kéket, elkezdték szárítani őket a napon.
Tehát Etiópiából kávé érkezett az Arab-félszigetre. Onnan pedig a velencei kereskedőknek köszönhetően elterjedt egész Európában és Kis-Ázsiában. Az Oszmán Birodalom nemeseinek szakácsai először azzal az ötlettel álltak elő, hogy forró fémlemezeken sütik a gabonákat, majd ledarálják és viszkózus, bódító aromájú it alt főznek. Hamarmegjelentek az első törökök vagy cezvek is. Azt azonban még nem tanulták meg, hogyan kell megfelelően főzni a kávét törökben. A török gazdagok házai arról voltak híresek, hogy a fogadások alkalmával a házigazdák új, élénkítő itallal kedveskedtek a vendégeknek. A recept a török nagykövetnek köszönhetően került Franciaországba. XV. Lajos annyira megkedvelte a fáradtságot és álmosságot elhárító it alt, hogy ő maga tanulta meg egy külföldi diplomatától, hogyan kell törökben kávét főzni. Európából a kávéfaszemek a spanyol hódítókkal együtt az amerikai kontinensre kerültek, és ott kiderült, hogy az újvilág termékeny földje tökéletes ezeknek a cserjéknek a termesztésére. Bárhogy is tanították az európaiak a bennszülötteknek, hogy a törökben csak alacsony lángon vagy forró homokon kell megfelelően főzni a kávét, továbbra is nagy üstben, tűzön főzték. Ma a dél-amerikai országok: Brazília, Kolumbia stb. - vezető szerepet töltenek be a kávégyártásban. Sokan azt hiszik, hogy ennek az italnak Amerika a szülőhelye.
Az első módszer. Hogyan készítsünk török kávét otthon?
Ahhoz, hogy finom, élénkítő és illatos it alt készítsünk, még ha finom hab is legyen, a szemeket serpenyőben fényesre sütjük, majd kávédarálóban finom kávéporig daráljuk. vagy por keletkezik. És még kis szemek sem lehetnek. Az utóbbi időben egyre több nő (sőt férfi is) szívesebben iszik kávét cukor nélkül, de egy igazi ital legyen mérsékelten édes. Ezért egy kis csésze elkészítéséhez törököt kell venniés tegyünk bele 1 teáskanál (csúszdával) kávéport, majd ugyanilyen kanál (csak csúszda nélkül) cukrot. Ezt a két összetevőt jól keverjük össze egymással, és csak ezután adjunk hozzá 1 csésze hideg tisztított vizet, és keverjük újra. Turku tegye fel lassú tűzre, és várja meg, amíg a hab megjelenik. Amikor a kávé kezd a nyakig emelkedni, az edényeket le kell venni a tűzről, és a habot a pohárba kell önteni. Ezután kanállal keverjük össze a maradék folyadékot, és tegyük újra a tűzre. Várja meg, amíg a kávé felforr, és óvatosan öntse a csészébe habosra. Ezt követően az it alt nem szabad keverni. Az üledéknek le kell telepednie az aljára. Itt található egy utasítás a török kávé megfelelő otthoni főzéséhez.
A második leggyorsabb módszer
A frissen őrölt kávé cezve-ben vagy cezve-ben más módon is főzhető. Mellesleg sokkal gyorsabb. Megmondjuk, hogyan kell pár perc alatt főzni török kávét otthon. Ehhez öntsön egy csésze hideg tisztított vizet a cezve-be, és tegye tűzre. Ezután adjunk hozzá 1 tk. kristálycukrot, és várja meg, amíg az ital felforr. Vegyük le a tűzről és adjunk hozzá 5 g kávét (1 teáskanál), jól keverjük össze, hogy ne legyenek csomók, és tegyük a tűzhelyre néhány másodpercre. Nagyon oda kell figyelni a törökre, nehogy elszaladjon a kávé.
Ajánlott:
Nem tudja, hogyan kell főzni a zöldségeket? Sertéshússal párolt zöldségek – megnyalod az ujjaidat
Régóta nem titok, hogy az ember által fogyasztott összes étel feltételesen felosztható hasznosra és nem túlságosan. Ebben a cikkben a leghasznosabb élelmiszerekről - zöldségekről - fogunk beszélni
Hogyan főzz török kávét: receptek otthon
Az igazi kávéínyencek úgy vélik, hogy egyetlen gép sem képes átadni azt az ízt, ami egy törökben aromás ital főzésével érhető el. A Turkuban főzött kávé valóban kitűnő ízű és kellemes aromájú. De ez feltéve, hogy minden főzési technológiát betartanak. Ha törökben készül kávét főzni, akkor nemcsak az elkészítésének szabályait kell megtanulnia, hanem a gabonák kiválasztását is. Az ital íze és gazdagsága közvetlenül függ a nyersanyagok helyes megválasztásától
Hogyan kell főzni a céklát: érdekes receptek, funkciók és vélemények. Hogyan kell főzni a vörös borscsot céklával
Sokat beszéltek a cékla előnyeiről, és az emberek már régóta tudomásul veszik ezt. A főzelék többek között nagyon ízletes, gazdag és élénk színt ad az ételeknek, ami szintén fontos: köztudott, hogy az étel esztétikája jelentősen növeli az étvágyat, és ezáltal az ízét is
Tudja, hogyan kell helyesen főzni otthon kávét törökül?
Gondolkodtál már azon, hogy miért létezik a „Igyál kávét, nyugodj meg” mondás? Igen, mert ez a keleti ital nem csak energiával tölt fel egész napra, de serkenti a gondolkodási folyamatokat és megnyugtatja az összetört idegeket. De az instant kávé, még a jó márkájú is, csak halvány hasonlóság, egy természetes termék erszenciája. Egy másik barbár módszer az ital ízének elrontására, ha egy csészében főzzük, mint a teát. Hogyan készítsünk török kávét az összes szabály szerint? Olvass tovább
Mennyit kell főzni a gombát fagyasztás előtt. Hogyan kell főzni a gombát
A betakarított gomba lefagyasztása előtt a háziasszonyoknak kérdéseik vannak: hogyan kell megfelelően feldolgozni a gombát, mielőtt a fagyasztóba teszik? Mit kell ehhez tenni?
