2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Sencha ma a legnépszerűbb zöld tea Japánban. A felkelő nap országában termesztik és betakarítják, majd a világ minden tájára exportálják. A Sencha különleges módon feldolgozott tealevélből készült tea. Megpárolják, majd vékony csíkokra hajtogatják – "póklábok" (sencha), amelyekről a termék a nevét is kapta.
Általános információ
A hosszú, vékony Sencha tealevelek valójában póklábnak tűnnek. Ennek az étvágytalan ténynek ellenére a szabályok szerint elkészített sencha zöld tea kellemes fanyar ízű, enyhe keserűséggel és sajátos "tengeri", gyógynövényes és diós utóízzel rendelkezik.
A megfelelően főzött teaital színe halványzöld legyen, de ne sárga. A Sencha egy olyan tea, amely nyáron tökéletesen élénkít és frissít. De ami a legfontosabb, a ma ismert zöld teafajták közül ez rendelkezik a legelőnyösebb tulajdonságokkal.tulajdonságok.
Előzmények
Japánban ősidők óta úgy tartják, hogy a legjobb tea a Kiotói prefektúra Uji régiójában nő. A legenda szerint ezen a mindössze hatszáz méteres kis ültetvényen az első teacserjéket egy bizonyos Koken szerzetes ültette még a tizenharmadik században. Azóta évszázadok óta az Uji területén gyűjtött teát ajándékba adják a Felkelő Nap országának császárainak.
1738-ban Soen Nagatani kereskedő feltalált egy módszert a tealevél feldolgozására, amelyről ma a japán sencha híres. A finom, kifinomult ízű, ráadásul teáskannában főzhető tea ettől kezdve nemcsak a nemesség, hanem a köznép számára is elérhetővé vált. Az ilyen termékek, mint a sencha gyártási technológiája tovább fejlődött, ennek az italnak az aromája és íze azonban továbbra is eredeti formájában megmarad.
Sencha (tea): tulajdonságok
A japán Sencha hasznos tulajdonságainak listája valóban hatalmas. A tea rendszeres fogyasztása segít fenntartani a szájhigiéniát. Magas fluorvegyület-tartalmának köszönhetően a sencha megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását és küzd a lepedékkel, erősíti a fogzománcot, és tökéletesen frissíti a leheletet is.
Katechinek – erős antioxidánsok, amelyek a zöld tea részét képezik – segítenek megerősíteni a szervezet immunrendszerét, aktívan küzdenek a vírusok és a gyulladások ellen.
A Sencha olyan tea, amely ronthatja a minőségétvérnyomás, valamint a „rossz” koleszterin szintje. Úgy gondolják, hogy ez az ital hasznos a cukorbetegek számára, mivel stabilizálja a cukorszintet. Ezen kívül a sencha kiváló bőrtisztító. Ezt a teát számos onkológiai betegség, különösen a leukémia kezelésére és megelőzésére is használják.
A tea fogyasztása azok számára is hasznos, akik rendszeresen tapasztalnak stresszt: nyugtató hatású, ugyanakkor elősegíti a gondolkodás tisztaságát. Egy csomag vagy tasak ebből a teából készült fürdő hatékonyan ellazul egy kemény munkanap után.
Főzési módszer
Sencha egy tea, amely meglehetősen szerény az elkészítési folyamat során. És bár Japánban egy egész rituálé van ennek az italnak (senchado) főzésére, ahhoz, hogy élvezze kellemes ízét, csak néhány egyszerű lépést kell követnie.
A Senchu-t porcelánban javasolt főzni, lehetőleg világos vagy fehér színben. Az italhoz használt vizet 85 fokra kell felmelegíteni, egy tealevelet legfeljebb másfél percig kell benne tartani. Az utolsó pont nagyon fontos: a túlérett japán sencha íze keserűvé válik, és az ital színe zavarossá válik.
A teafőzési folyamat megismétlése megengedett, de legfeljebb háromszor egymás után. Nyáron ezt az it alt általában hűtve szolgálják fel.
Otthoni használatra
Jó néhány nem triviális lehetőség kínálkozik a sencha hasznos tulajdonságainak a mindennapi életben való felhasználására. Tehát az alvó tealevél jótékony hatású lehetműtrágya szobanövények számára. Ha a kifőzött tealeveleket előszárítja, majd néhány napig a cipőbe helyezi, ez segít megszabadulni a kellemetlen szagtól, és elpusztítani számos specifikus mikroorganizmust és baktériumot, amelyek a cipőben viselés közben jelennek meg. Nos, és természetesen nem szabad figyelmen kívül hagyni a sencha kozmetikai hatását. A pamut törlőkendőre felvitt közepes erősségű tea hidratáló és simító arcpakolásként használható.
Sencha Japánból és Kínából
E teafajta történelmi hazája Japán. A kínai sencha tea azonban manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Miben különbözik egy hagyományos japán it altól?
Elmondható, hogy a Kínában termesztett sencha tea valamivel egyszerűbb és ízében szegényebb, mint japán társa. Az ennek alapján készült italban a keserűség egyértelműen megjelenik, ami a klasszikus japán senchában alig érzékelhető. A szakértők egyetértenek abban, hogy a kínai tea kóstoló csokor kevésbé változatos és fényesebb. Ennek a fajtának az ára azonban kedvezőbb irányba tér el a japánokétól. A modern piacokat meghódító kínai sencha minősége azonban évről évre javul.
Különös tény: az Égi Birodalomban úgy tartják, hogy valójában az ő népük találta fel a szenchát, és az alattomos japánok csak ellopták a receptet. Bármi legyen is a történelmi igazság, egy dolog biztos: mindkét teafajtának – mind a japánnak, mind a kínainak – joga van létezni és megtalálni.rajongóik és ínyenceik.
Ajánlott:
Túró HB-hez: hasznos tulajdonságok, receptek. Hasznos és káros termékek szoptató anyák számára
Szoptatáskor a nő szervezete megosztja tápanyagait babájával. A nyomelemek és vitaminok hiányában fellépő kellemetlen tünetek elkerülése érdekében az anyáknak minden erjesztett tejterméket be kell iktatniuk étrendjükbe. Például a túró hozzáadható az élelmiszerekhez, a baba születése utáni első napoktól kezdve
Tengeri rizs: tulajdonságok. Indiai tengeri rizs: hasznos tulajdonságok
A tengeri rizs nem gabona, és még csak nem is növényi eredetű gabonanövény. Az indiai tengeri rizs az oroszok számára ismertebb tea és kefir gombák rokona. De a tengeri rizs lehetővé teszi az italok változatosabbá és egészségesebbé tételét
Mi a hasznos csiperkegomba: összetétel, tápérték, hasznos tulajdonságok, kalóriatartalom, vélemények
Sok gombáról ismert, hogy nemcsak nagyon ízletes, hanem az emberi szervezet számára is előnyös tulajdonságokkal rendelkezik. És mi a hasznos gomba? Hogyan válasszuk ki a megfelelő csiperkegombát, hogy csak hasznot húzzanak belőle? És milyen veszélyt rejt magában ezeknek a gombáknak az elfogyasztása?
Hogyan hasznos a feijoa és milyen betegségek esetén? Feijoa gyümölcs: hasznos tulajdonságok, ellenjavallatok, fotók és receptek. Feijoa lekvár: hasznos tulajdonságok
Amikor néhány éve az egreshez hasonló bogyók megjelentek a boltok polcain, az emberek sokáig haboztak megvenni őket. De miután rájöttek és egyszer kipróbálták, közönséges gyümölcsnek kezdték tekinteni, amelynek neve feijoa. Idővel ismertté vált, hogy a feijoa hasznos
Ginger: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok nők számára. Pácolt gyömbér: hasznos tulajdonságok
Minden országnak megvan a maga hagyománya a gyömbér használatában. Tehát az ázsiai szarvas gyökér, amelyet a növény szülőhelyének tartanak, sok betegség univerzális gyógymódja. Kínában és Indiában a gyömbér fogyasztása elősegíti a hosszú és egészséges életet
