2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az ecetesszencia egy tömény ecetsav oldat, amely szinte minden élelmiszerbolt polcain megtalálható. Alkalmazási köre meglehetősen széles. Ugyanakkor sok háziasszony arra a kérdésre, hogy hol használják az ecetesszenciát, azonnal azt válaszolja: „A főzés során”. És teljesen igazuk lesz. A fenti összetevőt salátákhoz, hal- és húspácokhoz, zöldségpörgetőhöz adják.
Hangsúlyozni kell azonban, hogy az ecetet foltok eltávolítására és felületek tisztítására is használják. Ugyanakkor nagyon fontos tudni, hogyan kell hígítani az ecetesszenciát, hogy az étel ne romoljon.
Megjegyzendő, hogy a szupermarketekben pontosan vízzel hígított ecetsavat vásárolunk, és csakis.
Ma már kevesen tudják nemcsak az ecetesszencia hígítását, hanem azt is, hogy ez az összetevő házilag is elkészíthető, ráadásul kiváló minőségben.
Ki kell hangsúlyozni, hogy az ecet, amelyet például az élelmiszerboltokban árulnak, összetételében 91% vizet és 9% savat tartalmaz, és lényegébenaz első komponens 30%-a és a második 70%-a.
Megjegyzendő, hogy az ecetesszencia használata elképzelhetetlen óvintézkedések nélkül. Ez a kémiai összetétel nagyon veszélyes az emberi egészségre.
Nem csak az ecetesszencia hígításának ismerete fontos, hanem az is, hogy tudd kezelni. Ha a fenti anyagot nagy mennyiségben lenyeli, vegyi égési sérülést okozhat.
A főzéshez használt ecetet az esszenciából nyerik. Mit kell tenni a megszerzéséhez? Minden nagyon egyszerű. Adjunk hozzá vizet.
Szóval, térjünk át az ecetesszencia hígításának gyakorlati oldalára.
Egy klasszikus trükk az, hogy oda kell figyelni a fenti összetevőt tartalmazó palack címkéjén található utasításokra. Megmutatja, hogyan kell megfelelően hígítani az eszenciát, hogy az ecetet a megszokott koncentrációban kapjuk.
Ha a fenti összetevőből meghatározott mennyiséget kell beszereznie, akkor maga a tenyésztési eljárás előtt "egyszerű" számtani számításokat kell végeznie. Segítségükkel megértheti, hogyan kell megfelelően hígítani az ecetesszenciát.
Aki nem erős az egzakt tudományokban, az a következőkből indulhat ki: a három százalékos, 30%-os esszencia összetételhez 1:10 arányban vizet kell hozzáadni. Vagyis 10 milliliter anyag feloldódik 100 milliliter vízben, és ennek eredményeként 110 milliliter ecetünk van.
Ha van 80%-os ecetsavoldat, akkor a hatszázalékos összetétel eléréséhez az esszencia és a víz aránya 1:12,5 lesz, vagyis a víz egy részét fel kell hígítani tizenkét és fél rész víz. Ha hét százalékos összetételre van szüksége, akkor az arány 1:7 lesz.
Ki kell hangsúlyozni, hogy az ecetsav és az ecetsav két külön vegyi anyag, annak ellenére, hogy sokan egyenlőségjelet tesznek velük.
Tárolja a fenti összetevőt egy üvegedényben, szorosan lezárt dugóval. Hígításkor be kell tartani a szabályt: az esszenciát vízben kell hígítani, és nem fordítva. Amikor kiönti ezt a komponenst, ne hajoljon túlságosan az ecetes edény felé, hogy ne lélegezze be a káros gőzöket.
Ajánlott:
Olasz burgonya: hogyan kell főzni, mivel tálaljuk
Hazánkban nemcsak az orosz konyha, hanem az ázsiai, japán, kínai és olasz ételek is népszerűek. Nem mindenki engedheti meg magának, hogy drága éttermekbe menjen egzotikus ételeket megkóstolni. Ez az oka annak, hogy a háziasszonyok otthonuk elhagyása nélkül kísérleteznek, és külföldi konyhával örvendeztetik meg háztartásukat. Tehát az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb étel az olasz burgonya
Gombóc dupla bojlerben: hogyan kell főzni és mivel tálaljuk
Ebből a cikkből megismerheti a gombócok dupla bojlerben való főzését. Megtanulja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő termékeket, hogyan kell elkészíteni és gyúrni a tésztát. Azt is megtudhatja, hogy ehhez az ételhez milyen szósz illik a legjobban, hogyan díszítheti. Emellett a cikk a házi és bolti félkész termékek elkészítését is tárgyalja
Borfajták – hogyan találjuk meg a tökéleteset
A bor nemcsak ital, hanem számos ország gazdag hagyományának része is. Szőlőből nyerik, és ennek a bogyónak a fajtája, amelyből a bor készült, nagymértékben meghatározza, hogy milyen lesz az íze, illata és minősége. A legjobb borfajták olyan országokból származnak, mint Franciaország, Spanyolország, Olaszország. A bolgár, moldovai, grúz borok népszerűek az orosz és kelet-európai piacokon
Hogyan kell mézet olvasztani? Találjuk ki
Van egy vélemény, hogy a mézet semmi esetre sem szabad megfulladni, mert ez a folyamat az összes vitamin és hasznos tulajdonság elvesztéséhez vezet. A tapaszt alt méhészek és ezzel a természetes termékkel foglalkozó szakemberek biztosak abban, hogy ezek felesleges aggodalmak. Nézzük meg, hogyan kell megfelelően olvasztani a mézet. Annak érdekében, hogy ennek az édességnek minden előnyös tulajdonsága biztonságos és egészséges maradjon, bizonyos feltételeket be kell tartani
Hogyan főzzük a bajor kolbászt és mivel tálaljuk
A német konyha az egész világon híres kolbászairól és más hasonló termékeiről. És mindegyik típusnak: müncheni, nürnbergi, bajor kolbásznak megvan a maga receptje, összetétele és főzési trükkjei. Maradjunk csak Bajorország kulináris fantáziáján. Mint minden kulináris remekműnek, a bajor kolbásznak is sok változata van, de lényegében ugyanazok maradnak. Leggyakrabban félkész termékek formájában készülnek, hogy közvetlenül a tálalás előtt készen álljanak
