Hogyan kell mézet olvasztani? Találjuk ki

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Van egy vélemény, hogy a mézet semmi esetre sem szabad megfulladni, mert ez a folyamat az összes vitamin és hasznos tulajdonság elvesztéséhez vezet. A tapaszt alt méhészek és ezzel a természetes termékkel foglalkozó szakemberek biztosak abban, hogy ezek felesleges aggodalmak. Nézzük meg, hogyan kell megfelelően olvasztani a mézet. Annak érdekében, hogy ennek az édességnek minden jótékony tulajdonsága biztonságos és egészséges maradjon, bizonyos feltételeket be kell tartani.

Tippek

Kezdjük azzal, hogy a természetes méhméz kristályosodása természetes folyamat. Csak lépben lehet sok napig, hónapig folyékony állapotban, mert a méhek meglehetősen hermetikusan lezárják a lépüket. Ezért, amikor kikristályosodik, nem veszíti el vitaminjait és jótékony tulajdonságait. De ha hirtelen szüksége van erre a termékre folyékony formában, és nem tudja, hogyan kell mézet olvasztani, akkor először szüksége van:

• fémháló az edények tisztításához;
• üveges vagy zománcozott bögre;
• nagy és tágaspan.

Töltsük meg az elkészített bögre több mint felét mézzel. Ezután a serpenyőt megtöltjük tiszta vízzel, gázra helyezzük és meggyújtjuk. Amikor a víz forrni kezd a serpenyőben, és sok gőzt képez, le kell engedni az edények tisztítására szolgáló hálót az aljára, és rá kell tenni egy mézzel töltött bögrét. Azt kérdezed: "Miért kell leengedned a hálót az aljára?" Hogy a víz szabadon mozoghasson az edény alja és a bögre között.

Mézolvadás

Most tanuljuk meg, hogyan kell megolvasztani a kandírozott mézet. Ehhez a folyamathoz ugyanazokra a tartozékokra lesz szükség, csak a víznek valamivel kevesebbnek kell lennie, mint egy üveg vagy zománcozott bögre széle (kb. másfél-két centiméter). Ezután csendesebbé kell tenni a tüzet, és körülbelül egy perc múlva elkezdjük keverni a tartalmat egy kanállal.

Körülbelül egy perces időközönként tegye ezt kétszer. Jobb lenne, ha a bögre mézet eltávolítaná a serpenyőből, így kényelmesebb keverni és egyben stabilitást adni. Ezeket a manipulációkat követően folyamatosan keverni kell, nagyon fontos, hogy a melegítési hőmérséklet ne haladja meg az 50–60 ° C-ot.

Ha a méz egy évesnél fiatalabb, csak körülbelül tíz percet vesz igénybe, hogy megolvadjon. Ezt követően kívánatos a folyékony terméket lehűteni, és egy üvegedénybe helyezni, szorosan lezárva a fedelet. Tedd hűvös helyre. Nem ajánlott a természetes kandírozott mézet újra megolvasztani. A lehető leghamarabb fel kell használni, különben nem lesz olyan.hasznos, mint korábban.

Olvasd fel a mézet a mikrohullámú sütőben

Sok ínyencek és a természetes, kizárólag folyékony formában végzett méhészeti munka kedvelői, akik nem akarják drága idejüket vízfürdők készítésével tölteni, gyakran felteszik a kérdést, hogyan olvasszuk fel a mézet a mikrohullámú sütőben. Valójában ez egy nagyon egyszerű kiút.

Mikrohullámú sütő, és népszerűen - mikrohullámú sütő, nagyon gyorsan, erős hullámok segítségével percek alatt felmelegít bármilyen ételt vagy folyadékot. Csak rá kell kattintania a kívánt gombokra - és a folyamat elindul. De emlékeznie kell arra, hogy a méz hatvan fok feletti melegítési hőmérsékleten minden tulajdonságát elveszíti. Tehát ha a mikrohullámú sütője képes közepesre csökkenteni a teljesítményt, akkor tegye meg, különben egy teljesen haszontalan termékhez jut, amelyet csak "édes borostyánnak" fognak hívni.

És mégis, hogyan kell mézet olvasztani? A teljesítmény csökkentése után vegyen elő egy edényt (lehetőleg kifejezetten mikrohullámú sütőben való használatra tervezett), tegye bele mézet, tegye egy speciális üveglapra, amely a sütő belsejében van, és finoman nyomja meg a „+30” gombokat a kívánt beállításhoz. idő. Ahhoz, hogy teljesen folyékony legyen, mindössze 30 másodperc elegendő. De ha a természetes termék erősen cukrozott, akkor egy perc is elég.

Másik lehetőség

Hogyan kell mézet olvasztani? Van még egy jó módszer. De ez alkalmas azokra az esetekre, amikor az "édes borostyán" sürgősnem lesz szükséged. Ennek ellenére tegyen egy üveget vagy más, mézzel töltött edényt a tűzhely közelébe. Hiszen minden nap különféle ételeket főz, többször is. Ezért a gáztűzhelyből kiáramló hő órákon, napokon, heteken belül megolvasztja az edény tartalmát. Ön dönti el, hogy mikor és milyen célokra lesz rá szükség.

Következtetés

És most megtanulta, hogyan kell különféle módokon olvasztani a mézet. A legfontosabb, hogy ne feledkezzünk meg a mikrohullámú sütő fűtési hőmérsékletéről és teljesítményéről. Ugye nem szeretnéd az előnyök nélkül fogyasztani?

Az olvadt méz nem tárolható sokáig, ezért mielőbb használd fel, például süss süteményt vagy készíts alkoholtinktúrát. Nagyon sok recept létezik ennek a természetes terméknek a felhasználására. De a legjobb, ha olyan formában használjuk, amilyennek szánták, vagyis szilárd. Ebben az állapotban nagyon sokáig eláll az üvegekben, ugyanakkor megőrzi minden hasznos tulajdonságát.