A legfinomabb diétás majonéz otthon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az egyik legkedveltebb és nélkülözhetetlen termék, minden hűtőszekrény "díszpolgára", kétségtelenül a majonéz. Egyetlen étel, egyetlen előétel, egyetlen saláta sem nélkülözheti. De hogyan másként, mert egy ilyen öntet sokoldalúsága és íze mindenkinek tetszik.

Készítsen vagy vásároljon?

Mivel egy modern háziasszonynak sok munkája van, nem valószínű, hogy valaki sziszifuszi munkát végez anélkül, hogy ismerné az ilyen események célszerűségét. Sokan biztosak abban, hogy az otthon készített diétás majonéz nem olyan ízletes, és nem ismert, hogyan viselkedhet például a „Hering bunda alatt”. Hirtelen szétválik, vagy túl folyékonynak bizonyul, ami befolyásolja az étvágygerjesztő megjelenést. Általánosságban elmondható, hogy sokkal könnyebb megvásárolni a szokásos szószt a szupermarketben, és nem kell aggódni semmi miatt, amikor a díszvendégek a küszöbön állnak.

Másrészt lehet, hogy valakinek ez egy felfedezés, de amit a kedvenc szupermarketek polcain kínálnak, az nem illika "megfelelő táplálkozás" fogalma. Végtére is, az „édességek” összetétele tartósítószereket, emulgeálószereket, stabilizátorokat, antioxidánsokat, színezékeket, és fő összetevőként tojás- és olajhelyettesítőket tartalmaz. Ráadásul a gyerekeket nem lehet ezzel etetni, és van, aki az iskolából hazatérve, amíg az anyja meg nem látja, a gyűlölt borscs helyett vastagon kenik a finomságokat a kenyérre, és mindkét arcára eszik.

Tehát a termék előállításának finomságait figyelembe véve egyetlen következtetés vonható le: minden otthon készült majonéz diétás. A szervezet csak profitál belőle.

Hasznos tulajdonságok

Az otthon készített diétás majonéz hasznossági foka nagyon magas a szervezet számára, mind szájon át szedve, mind kozmetikai termékként, bőr- vagy hajmaszk formájában. Mert a háziasszonyok már régóta felvették szépségtitkaik arzenáljába.

Az olyan összetevők, mint a növényi olaj, a tojás, a citromlé és a mustár B-, A-, C-, D-, E- és K-vitamint, illóolajokat, zsíros, telítetlen és aminosavakat, nyomelemeket: kalciumot, vasat, magnéziumot, jód, nátrium és foszfor. A "hasznosság" egész skálája nagy jelentőséggel bír a felnőttek és a gyermekek egészsége szempontjából. Például a savak erősítik a csont- és izomszövetet, javítják a szív- és érrendszert, az emésztőrendszert, az idegrendszert és elősegítik az anyagcserét. A felsorolt vitaminok jótékony hatással vannak a bőrre, hajra és körömre, megelőzik a stresszt, a nyomelemek javítják a memóriát, az agyműködést.

Diétás majonéz receptje házilag

A recept sajátossága, hogy ha legalább az egyik hozzávalót kicseréled, biztosan finom lesz, talán kevésbé tápláló, de ez a szósz már nem lesz majonéz.

Elkészítéséhez az átlagos család hagyományos étlapján a leggyakrabban használt termékekre lesz szükség. Fontos, hogy a tojás a legfrissebb legyen, és érdemes megbízható szállítótól vásárolni, mert nyersen használják. Kívánatos finomított olajat választani, szagtalan. Az extra szűz olívaolaj keserű lesz. Egy tojás helyett vehetsz két sárgáját, akkor a szósz kellemesebb lesz, és a színe is szebb lesz.

Hozzávalók házi diétás majonézhez

Szükségünk lesz:

• Csirke tojás – 1 db
• Finomított olívaolaj - 300 ml.
• Só - ½ teáskanál
• Cukor – 1 teáskanál
• Mustár – ½ teáskanál
• Fekete vagy fehér bors ízlés szerint - ¼ teáskanál
• Citromlé - ½ darab

Főzés

A legtöbb háziasszony azon gondolkodik, hogyan készítsen otthon diétás majonézt. Ez a módszer meglehetősen egyszerű, csak azok számára, akik időt takarítanak meg.

Egy mély tálba merítse először a tojást, majd a fűszereket, a citromlevet és végül az olajat. Keverje össze a termékek fokozatos adagolásával a feltüntetett sorrendben, botmixerrel, a sebesség beállításával, fokozatosan növelve. Néhány perc éskész a kedvenc szószod! Az íze és az állaga még jobb lesz, mint a vásárolt megfelelőé. Ízléstől és preferenciáktól függően a fűszerek mennyisége csökkenthető vagy növelhető.

Megjegyzés a háziasszonynak

Hogyan készítsünk diétás majonézt otthon anélkül, hogy az anyagok rétegződése, túl folyékony massza, vagy éppen ellenkezőleg, vastagsága meghiúsulna? Néhány hasznos tipp segít.

Túl sűrű lett a szósz? Nincs mit. Vízzel hígítható, de ajánlott kis adagokban adagolni, hogy ne essünk túlzásba.

Ha növeli az olaj mennyiségét, akkor a szósz sűrűsége is nő, de sokkal táplálóbb lesz.

Az egyenletes állag eléréséhez a termékeknek azonos, lehetőleg szobahőmérsékleten kell lenniük.

Szemes cukor helyett használhat porcukrot. Így nem lesz probléma a nagy szemek feloldásával.

A diétás majonéz otthoni, turmixgéppel történő elkészítéséhez fontos, hogy kövesse az egyszerű szabályokat, hogy a szósz jól sikerüljön. A termékeket felváltva kell bevezetni, valamint a sebességet fokozatosan, hirtelen rándulások nélkül kell növelni.

Egészségre veszélyes a lejárt szavatosságú termék fogyasztása. A természetes szósz időszaka pedig nagyon rövid. Egy napig friss marad a hűtőben, de nem tovább.

A diétás házi majonéz ideális húshoz, halhoz, salátákhoz. Ha ízesítő fűszereket, apróra vágott fűszernövényeket, reszelt sajtot, fokhagymát adunk a szószhoz, nagymértékben diverzifikálhatjukaz ismerős ételek íze és megjelenése. Például, ha paprikát adunk hozzá, akkor piros árnyalatot és fűszeres ízt kap, és jól illik a körethez tészta mellé. Csirkeételekhez jól jön majd a tárkonyos szósz. Az olajbogyó tökéletes kísérője a mediterrán tengeri ételeknek. Igen, és nézni, ahogy a gyerekek kanállal zabálják, az csak jó lesz. Végre elégedett!