Heringes és burgonyás saláták: receptek minden alkalomra

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A hering és a burgonya tökéletes kombináció egy finom és kiadós uzsonnához. És tényleg, mi lehet jobb egy étvágygerjesztő zsíros sózott heringnél főtt burgonyával? Meghívjuk Önt, hogy változtasson a hagyományokon és készítsen salátát ezekből a termékekből.

A cikk több ötletet is bemutat heringes és burgonyas salátához:

1. Krumplisaláta sózott heringgel "hagyományos".
2. Német heringsaláta burgonyával és ecetes uborkával.
3. Hering saláta burgonyával és tojással.

Az összes étel elkészítési ideje kb. 30 perc, a termékek mennyisége 4-6 adagra van tervezve.

A fő összetevők elkészítése

Az összes saláta fő összetevői a következők lesznek:

250-300 g heringfilé;

• 500 g főtt burgonya;
• hagyma és fűszernövények ízlés szerint.

Készítse elő őket így:

1. Főzzük meg a burgonyát egyenruhájukban, így kevésbé esik szét vágáskor. Tisztázzuk meghámozás.
2. Ha a hering túl sós, áztassa hideg vízbe fél órára. A felesleges só eltűnik, de ennek a csodálatos halnak minden jótékony tulajdonsága megmarad.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, és 15 percig forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy feloldja keserűségét, lágyabbá és fűszeresebbé váljon, meglocsoljuk egy kicsit asztali ecettel és adjunk hozzá egy evőkanál növényi olajat. Keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig.

Most pedig térjünk át a receptekre.

Hagyományos burgonyasaláta

E recept szerint a burgonyából és hagymás heringből készült salátához hozzá kell adnia a fő összetevőkhöz:

• 100 ml majonéz;
• kapor;
• 100 ml tejföl;
• őrölt fekete bors.

A tejfölt majonézzel és apróra vágott kaporral összekeverjük - kész a salátaöntet. Ha csak majonézt használ, a saláta túl zsírosnak és nehéznek bizonyul az emésztéshez.

A főtt burgonyát kis szeletekre, a heringfilét azonos méretű darabokra vágjuk.

Egy mély, nagy salátástálba tegyünk mindent a következő sorrendben: hagyma, burgonya, hering.

Mindegyik réteget megöntjük tejfölös és majonézes töltelékkel, és a burgonyát megszórjuk feketeborssal. Díszítsük kaporgal.

német ecetes uborkasaláta

Az utántöltés így lesz:

• egy pohár illatos napraforgóolaj;
• asztali vagy borecet - körülbelül 2-3 evőkanál;
• kanál fűszeres mustár;
• paprika-pöttyös.

Adjon hozzá 3-4 ecetes uborkát a fő összetevőkhöz. A fehér hagyma helyett jobb, ha édes vöröshagymát használunk.

Vágja az uborkát, a burgonyát és a heringet azonos méretű, közepes méretű kockákra. Vágja a hagymát kis csíkokra.

Minden hozzávalót egy mély tálba kell tenni, a szemes borsot egy nagy darálón keresztül egy tálba kell önteni, öntetet önteni, óvatosan összekeverni, hogy az összes termék vágott része megtartsa alakját.

Német saláta heringgel, burgonyával és uborkával adagolt salátástálakba is tálalható.

díszítsd vékony csíkokkal ecetes uborkával vagy kis uborkával.

Hering saláta burgonyával és tojással

Ennél a salátánál adj hozzá 3 főtt tojást és egy konzerv zöldborsót a fő összetevőkhöz.

A saláta elkészítéséhez használjon 200 ml zsírszegény tejfölt vagy joghurtot ízlés szerint sóval és borssal.

A főtt tojásból kivesszük a sárgáját, és szeletekre vágjuk – a saláta díszeként szolgál majd. A heringgel és a burgonyával készült salátához nem kívánatos sárgát adni – ha töltelékkel kombináljuk, a saláta zabkása lesz belőle.

Főzés:

• jól csepegtessük le a borsót, hogy ne legyen vizes a saláta;
• főtt csirkefehérje, hering, burgonya és hagyma közepes méretű kockákra vágva;
• Az összes hozzávalót rétegesen fektessük egy mély salátástálba, öntettel öntjük minden rétegre.

Szórja meg a felső rétegetfinomra vágott kaprot, és körbe rendezzük a főtt sárgája „csónakjait”. A "csónakok" közepére megkenhetjük a borsót, vagy díszíthetjük majonézzel.

Ezek a saláták díszítik az ünnepi aszt alt, és nem hagyják közömbösen a vendégeket, jó étvágyat!