"Medve lúdtalp" (cukorka): összetétel, leírás, ár

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kevesen tudják, hogy a "Mishka Kosolapy" (mézes grillezett) édesség nem csak a szovjet édesipari fémjelzi, hanem magának a cári Oroszországnak is a büszkesége. Hiszen ez az édes remekmű a legendás Einem gőzgyár műhelyeiben született, amely 1851 óta gyárt teakekszet és csokoládét. Milyen volt az édességek "élete" szó szerint egy évszázados múlttal?

"Medvelábujj" - művészi ízű édességek

Ezeknek az édességeknek a csomagolását a jól ismert "Reggel a fenyvesben" című festmény módosított cselekménye díszíti, amelyet Ivan Shishkin festett 1889-ben. De Maniul Andreev, egy jelentős iparművész könnyű kezével vált ez a műalkotás az egyik legnépszerűbb édesség „arcává” Oroszországban és külföldön egyaránt.

Amikor Julia Khoys, aki akkorvezette a gyár üzletét, először hoztak kóstolóra vastag diós pralinéból álló, csokoládémázzal bevont cukorkát, annyira megtetszett neki, hogy azonnal be kellett indítani az ilyen típusú tömeggyártást. És a legenda szerint ez a „Reggel egy fenyvesben” című festmény reprodukciója volt, amely Heuss úr irodájának falát díszítette. Innen jött az új édességek elnevezése, majd később a dizájnja is.

Így kezdődött a "Maciujjú Medve" útja a gyári cukrászdától az oroszok sok generációjának asztaláig. De ez nem mindig volt olyan „édes”.

Einemtől Vörös Októberig

"Mishka ügyetlen" - édességek száz éves múlttal. Az egész az "Einem" királyi gyárban kezdődött, amelyet 1922-ben, öt évvel az októberi forradalom után átkereszteltek "Vörös Októberre". Szerencsére a megrázkódtatások, állapotváltozások ellenére sem függesztették fel ezen édességek gyártását. Sok más ismert karamell- és csokoládéfajtához hasonlóan megszakítás nélkül gyártották őket egészen a második világháború kezdetéig, amikor is az édesipari termékek kínálata 2 tételre csökkent, és a gyártókapacitás egy része átkerült az édesipari termékek gyártására. zabkása koncentrátumok és jelzőrudak.

Csak 1960-ban kerültek vissza ezek az édességek a boltok polcaira, és ismét mindenki kedvére tudtak tenni egyedi ízükkel.

Nem csak pörkölés

Nem lehet vitatkozni azzal, hogy talán ez az egyik leghíresebb és legkedveltebb édességfajta, de felmerül a kérdés: miértnépszerű "medve lúdtalp"? Manapság nagyon sok édesség létezik, még egy tucatnál is több fajta van ugyanabból a pörkölésből, de ez a fajta mindig vezető szerepet tölt be az értékesítésben. A siker titka egyszerű: a lágy pörkölés. Nem azok az édességek, amiktől kitöröd a fogaidat, megpróbálod feltörni, hanem egy finom és ízletes mézes-diós finomság. Nagyon gyakran a gyermekek újévi ajándékaiba teszik. Ezért a „Clumsy Bear” egy édesség, amelyet a legtöbb ember gyermekkora óta ismer. És most - részletesebben a lényegről, vagyis a kompozícióról.

Cukorkák "Bear lúdtalp": összetétel

Megjelenésétől napjainkig számos változáson ment keresztül ennek a szeretett finomságnak a receptje. A mai napig az édességek összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

• zúzott földimogyoró;
• csokoládé cukormáz, amely reszelt kakaóból, cukorból, kakaóporból, kakaóvaj-egyenértékből, E476 és E322 emulgeálószerekből és a természetesvel azonos vanília aromából áll;
• cukor;
• zúzott mogyorómag;
• melasz;
• tejzsírpótló;
• gyümölcspüré;
• természetes méz;
• teljes tejpor;
• íze megegyezik a természetes "vaníliás krémmel";
• zselésítőszer E407;
• emulgeálószer E322;
• citromsav;
• nátrium-citrát.

Ár

Ez a fajta pörkölt hús kellemes ár-minőség aránnyal rendelkezik, ami mindig felkelti a fogyasztók figyelmét. De"Mishka ügyetlen" - édességek, amelyek ára a vásárlás helyétől függően változhat. Különböző típusú és súlyú kiszerelésben kaphatók. A legnépszerűbb csomagolási forma a 250 grammos tasakok. Egy ilyen csomag átlagos ára ma 100-110 rubel.

Ha súly szerint vásárol édességet, akkor a kilogrammonkénti ár általában 180 rubeltől kezdődik, de a vásárlás helyétől függően is jelentősen változhat. Olcsóbb kiskereskedelmi láncokban vagy nagykereskedelmi piacokon vásárolni. A szupermarketekben az ilyen édességek 30-40 rubel drágábbak. Ez különösen igaz a 250 grammos márkás tasakokban lévő „medveujjú”-ra.

Sajnos ezek a cukorkák nem kaphatók díszdobozban. Talán ennek az az oka, hogy ehhez a fajtához nem társul valami ritka, jól ismert, népszerű és szinte minden üzletben árusítják.

Előnyök és károk

"Bear-toed" - édességek, amelyek kalóriatartalma 528 kcal / 100 g, ami az átlagos napi bevitel negyede. Ezért jobb, ha nem él vissza ezekkel az édességekkel, valamint sok mással. Bár egyes csomagok eltérő kalóriatartalmat jeleznek - 491 vagy 493 kcal / 100 g.

Mindenki ehet "Mishka ügyetlen" édességet? A hasznos szerves anyagok összetétele és tartalma a következőképpen oszlik meg:

• szénhidrát - 54,4 g;
• zsírok - 31,3g;
• fehérjék - 8,7 g.

A cukor és a magas szénhidráttartalom miatt az ilyen édességekellenjavallt cukorbetegeknél, lassú anyagcserében és hízásra hajlamos embereknél. Jól telítenek, de egy ilyen édes falat után az éhség nagyon hamar visszatér.

Ezek a cukorkák továbbá nem alkalmasak dió- és/vagy méz-, csokoládé- és tejzsírallergiában szenvedőknek, diatézisben szenvedő gyermekeknek és tejfehérje-intoleranciában szenvedőknek.

Candy Wars: Bear vs Bear

2014. szeptember 8-án második tárgyalásra került sor a Krasznij Oktyabr és a Pobeda gyárak között. A vita oka a „Medvék az erdőben” édesség márkája volt, amelyet a második készített. A felperes (Moszkvai Cukrászgyár Kraszny Oktyabr OJSC) szerint a név túlságosan összecseng a „Mishka Kosolapy” márkájukkal, ráadásul mindkét fajta csomagolása nagyon hasonlónak tűnik, ami szintén a bírósághoz fordulás oka volt.

A Krasznij Oktyabr első kísérlete, hogy 1,2 millió rubel kártérítésért perelje a Pobedát, sikertelen volt, mivel a bíró elutasította a kereseteket, mivel véleménye szerint az alperes nem használt olyan képet az áruin, annyira hasonló a felperes termékcsomagolásához. Ám a Krasznij Oktyabr ügyvédei nem adták fel, később a per eredményét megsemmisítették, és a kérelmet felülvizsgálásra küldték a felsőbb hatóságokhoz.

Világhírnév

Clumsy Bear - ilyen angol néven a világpiacon "Red October" édességet gyárt. Az "ügyetlen medvét" nemcsak Oroszországban szeretik, hanem határain túl is. Sokak számára ez a márka ugyanolyan szimbólummá vált, mintmatrjoska vagy borscs. Sok hozzánk érkező turista kilogramm puha grillt visz haza ajándékba és szuvenírként.

Ez a finomság megvásárolható a világ úgynevezett "orosz" üzleteiben, vagy akár online is megrendelhető. Nem ezt hívják globális népszerűségnek?

Igen, és maga a Vörös Október gyár Oroszországon kívül is ismert minőségéről és évszázados cukrászati hagyományairól. Lehet, hogy egyeseknek úgy tűnhet, hogy az édes művészetben nem tudjuk felvenni a versenyt az európai országokkal, különösen a "csokis" Belgiummal, de még az édességekkel annyira elkényeztetett európaiak is megőrülnek a pörkölésünktől. Éppen ezért a „Maciujjú Medve” egy olyan édesség, amely még hosszú évtizedekig örvendeztet bennünket egyedi ízével.