2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A Tabasco szósz egyike azon számos népszerű fűszeres fűszernek, amelyeket az Egyesült Államokban készítenek. Ennek a terméknek a létrehozásához a gyártók nagy mennyiségű frissen szedett Tabasco paprikát pépesítenek, és sóval tölgyfahordókba helyezik körülbelül három évre. Ezt a keveréket ezután héjától és bőrétől eltávolítják, majd a természetes pürét ecettel és fűszerekkel palackozás előtt 30 napig keverik.
A Tabasco szósz azért vált népszerűvé, mert sokféle étel, különösen sült ételek ízesítőjeként használják. Különösen olyan ételekkel harmonizál, mint a hal és a sült krumpli. A Tabasco szósz sok más kulináris készítményben is felhasználható, beleértve a sült vagy füstölt ételeket is. Ez a fűszerezés a világ számos részén elérhető, de leginkább az Egyesült Államokban használják.
Amint fentebb említettük, a Tabasco szósz egy speciális borsfajtából készült fűszeres fűszer. A fűszeres termék további kulcsfontosságú összetevői az ecet és a só. A szósz palackozása és értékesítése előtt a terméket érlelik.
A Tabasco szószt Edmund Michelli találta fel 1868-ban. A feltaláló ételízesítőjét kiosztotta a családtagoknak ésbarátok üres kölniüvegeket használnak tartályként. Ezt követően, amikor a szósz először kereskedelmi forgalomba került, ugyanolyan atipikus terméktartályokba csomagolták, amelyeket egy New Orleans-i székhelyű üveggyártó cégtől vásároltak. A Tabasco szószt gyártó és értékesítő szervezet továbbra is Michelli leszármazottai tulajdonában van.
Sokan ezt a forró terméket tartják kedvenc fűszerüknek. Egyes családokban ez a szósz olyan gyakran jelenik meg az asztalon, mint a szokásos ketchup és mustár. Azokról az edényekről, amelyekbe ma a Tabasco szószt csomagolják, elmondhatjuk, hogy nagyon szerény méretűek, így könnyen elférnek turista hátizsákjában és kézitáskájában is. Emiatt kedvenc fűszerezése felhasználható az ételek ízének fokozására, ha üzleti úton vagy olyan étteremben tartózkodik, ahol az étlap nem tartalmazza ezt a terméket.
A szakácsok szerint többféle termék létezik, amelyekhez elengedhetetlen a Tabasco szósz. Összetétele olyan, hogy a pörkölt, a hamburger, a burrito, a fajitas, a tojás, a sült csirke, a csirkeszárny és a halszendvics a legelőnyösebb, de a lista nem korlátozódik erre. Vannak olyan főzési receptek, amelyekhez a főzési folyamat során bizonyos mennyiségű szósz szükséges a hozzávalók között, valamint olyan receptek, amelyekhez a kész étel ízesítőjeként.
Az eredeti recept mellett(piros) ma már számos más típusú szószt is forgalmaz ugyanaz a cég. Akciósan tehát találhatunk Jalapeno paprikát tartalmazó fajtát, valamint olyan fajt is, amelyhez fokhagymás bors is tartozik. Ritkábbak azok a szószok, amelyek édes és csípős ízeket, valamint szupercsípős ízeket kombinálnak.
Ajánlott:
Wok szósz: mit párosítsunk kínai tésztával
Wok - kínai tészta, ami jól passzol a csirkéhez és a zöldségekhez, és ha mindezt egy kanál fűszeres szósszal ízesíted, érdekes ízvilággal, akkor mi lehet jobb egy ilyen vacsoránál? Ugyanakkor nem szükséges ilyen élelmiszert étteremben vagy gyorsétteremben vásárolni, ahol valószínűleg nem lesz hasznos, és ha nincs szerencséje, akkor sem friss
"Napoli" szósz: részletes recept és főzési titkok
Öt alapvető szósz létezik a főzés során. A szakácsok körében a legkedveltebb, legnépszerűbb és legkeresettebb a paradicsom. Ma a híres olasz Napoli szószról fogunk beszélni. Hazájában a szószt nápolyinak is nevezik. Ma a hagyományos olasz konyha ezt a szószt használja tészták, pizzák és húsételek alapjául. Megmondjuk, hogyan kell helyesen főzni, és felfedjük az összes titkot és árnyalatot
Krémes torma: egyszerű szósz recept ünnepi asztalra
A krémes torma az egyik legjobb és nélkülözhetetlen szósz a főzés során. Bármilyen formában jó marhasülthez, sonkához, halhoz, szárnyashoz, főtt nyelvhez, sertéshúshoz, burgonyához, zseléhez, aszpikhoz, szendvicsekhez, főleg pulyka mellé. Fűszeres, szellős, finoman lágy – mindez tejszínes szósz tormával. Az elkészített öntetet azonnal tálalhatjuk, vagy 12-24 órára hidegen hagyjuk főni. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek összeérjenek
Rózsaszín szósz: finom és gyors
A rózsaszín szósz az összes ilyen színű öntet általános neve. Halhoz, fehér húshoz, pizzaszósznak kiválóak. Változatos receptek alapján készülnek, sokszor mindig kéznél vannak a hozzávalók.Az alap paradicsom, tészta, lilahagyma
Besamel szósz összetétele és receptje
A besamel szósz receptek százainak kulcsfontosságú összetevője, az egyszerű ételektől (például a tejszínes zöldségektől) az ínyenc sajtos szuflékig. Valamikor gazdag embereknek szánt élelmiszer-összetevőnek számított. De ma valószínűleg ez a legelterjedtebb szósz a nyugati világban. Mi a besamelszósz összetétele és mikor használják a főzés során?
