Lekváros pite sütőben: recept, hozzávalók, főzési idő

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokféle töltelékkel készíthet házi pitéket: burgonya, túró, káposzta, sütőtök, sűrített tej vagy csokoládé. De a legfinomabb édes piték azok, amelyekbe lekvárt adtak. A péksütemények elkészítése meglehetősen egyszerű.

Lekváros leveles tészta

Szükséges termékek:

1. Vaj – 400 gramm.
2. A só egy teli teáskanál.
3. Tojás - 4 db.
4. Víz – 180 milliliter.
5. Liszt – 400 gramm.
6. Citromlé - 3 evőkanál.
7. Sűrű lekvár – 300 gramm.

Főzési folyamat

Nagyon kevés olyan modern háziasszony, akinek állandóan időhiánya van, úgy dönt, hogy a saját kezűleg készített leveles tésztából készült, kemencében sült lekváros piték receptjét használja. De ha a választás megállt egy jobb házi tészta mellett, akkor jobb, ha felhalmozódik belőle a jövőre, és szükség esetén később felhasználja, fagyasztóban tárolva. Ízletes és gyengéd, az univerzálishoz tartozik, hiszen szinte bármilyen ételt főzhet belőle.sütemények. A sütőben készült lekváros piték, amelyek receptjét javasoltuk, mindenkinek tetszeni fog: felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt.

Maga a főzési folyamatot úgy kell kezdeni, hogy sót öntünk egy mérőedénybe, felöntjük citromlevet és feltörjük a tojásokat. Jól összekeverni. Ezután felöntjük erősen lehűtött vízzel, és újra összekeverjük. A kapott folyadékot küldje a hűtőszekrénybe. Ezután a sütőben lekváros piték receptje szerint búzalisztet kell szitálni az asztalra. Vegyünk fagyasztott vajat, és folyamatosan lisztbe mártva reszeljük le. A reszelt vajat a liszttel kicsit összekeverjük, és dombot építünk belőlük.

Készítsen mélyedést a közepébe, és öntse bele a hűtőben lehűtött folyadékot. Most gyorsan fel kell emelnie a tésztát minden oldalról a közepére, mintha rétegesen fektetné, és enyhén le kell nyomni. Nem lehet gyúrni. A leveles tésztát téglalap alakúra alakítjuk, a zacskóba helyezzük, és legalább két órára, lehetőleg tíz órára hűtőbe tesszük. Az így elkészített leveles tészta a fagyasztóban több hónapig is eláll.

A hidegben álló leveles tésztát a sütőben lekváros piték receptje szerint vegyük ki a hűtőből, sodorjuk körülbelül három milliméter vastag rétegre. Ezután, ha szükséges, vágja négyzetekre vagy téglalapokra. Kör alakú vagy pohárral is készíthet köröket. Helyezzen málnából, eperből, cseresznyéből vagy más bogyós gyümölcsökből származó lekvárt a közepére. A széleket jól összecsípjük, adjuk meg a kívánt formát, és terítsük kitepsit, amelyet előre kikenünk vajjal. Küldje el a jövőbeli pitéket lekvárral, hogy süssük a sütőben tizenöt-húsz percig kétszáz fokon. Az ilyen péksüteményeket, ha szükséges, meg lehet szórni cukorral, és ezt öt perccel a készenlét előtt kell megtenni. Ezután tegyük át egy nagy tányérra, és tálaljuk italokkal.

Lekváros pite

Terméklista:

1. Száraz élesztő – 10 gramm.
2. Liszt – 850 gramm.
3. Vaj – 65 gramm.
4. Citrom - 1 db.
5. Cukor – 100 gramm.
6. Tej - 500 milliliter.
7. Növényi olaj - 90 milliliter.
8. Tojás - 4 db.
9. Lekvár – 350 gramm.

Főzés a recept szerint

A lekváros élesztős pite egyszerű, édes és gyengéd csemege. Sokak számára a hosszú és őszinte családi teadélutánokra emlékeztet. Könnyen elkészíthető, generációk óta sütik. Ezt a péksüteményt számos nagyon különböző és eredeti recept képviseli. A lekvárral sütött piték tésztáját gyakran élesztővel készítik. Elkészítéséhez meg kell olvasztani a vajat, és össze kell keverni növényi olajjal. Turmixgépben turmixoljuk össze a tojásokat a cukorral. Az átszitált lisztet keverjük össze a száraz élesztővel. Mosd meg a citromot, és reszeld le a héját.

Ezután csak melegítse fel egy kicsit a tejet, és öntse a tálba liszttel. Keverjük össze, és adjuk hozzá a felvert tojást, majd a kevert zöldséget és a vajat. Keverjük össze, és a citromhéj hozzáadása után kezdjük el a folyamatottészta dagasztása. A kapott rugalmas és ki nem főzött élesztőtésztát szalvétával letakarjuk és 60 percig meleg helyen állni hagyjuk. Jól illeszkednie kell, és meglehetősen puhává kell válnia.

Ezután az élesztős tésztából lassan, préselés nélkül nyújtsunk ki egy körülbelül két-három milliméter vastagságú réteget. Osszuk a kívánt méretű darabokra. Ezután minden darabot óvatosan tortává kell tekercselni. A közepébe teszünk egy kanál sűrű málnalekvárt, a szélét óvatosan megcsípjük. A tölteléket egyébként teljesen más ízlés szerint választhatjuk. Helyezze az összes megformázott pitét egy sütőlapra, amelyet előzőleg sütőpapírral borított. Fontos, hogy hagyjunk egy kis üres helyet közöttük, hogy ne érintkezzenek egymással a sütőben.

Külön olvasszon fel további 60 gramm vajat, és kenje meg minden lepényt vele. Tegye a tepsit a sütőbe, és hagyja ott 40 percig sütni. A hőmérséklet-érzékelőnek 180 fokot kell mutatnia. A kész édes, illatos és buja pitéket tegyük egy edényre, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezt követően teát vagy kávét főzhetsz, és mindenkit az asztalhoz hívhatsz, hogy finom házi készítésű péksüteményeket kóstolj meg lekvárral.

Édes piték kefires lekvárral

Hozzávalók listája:

1. Sárgabarack lekvár – 400 gramm.
2. Kefir - 200 milliliter.
3. Liszt – 4 csésze.
4. Cukor – 150 gramm.
5. Tojás - 4 db.
6. Só - 1/3 evőkanál.
7. Margarin – 100 gramm.
8. Sütőpor - teáskanál.

Pástétomok főzése

A sütőben sült, lekváros édes piték nem maradnak sokáig a tányéron, hiszen sokan szeretik. Ráadásul, ha nincs mód az élesztőtésztával sokáig babrálni, ez a recept ideális házi sütemények készítéséhez.

Először is kétszer szitáld át a lisztet, és keverd össze a sütőporral. Ezután tegye a margarint vízfürdőbe. Egy turmixgépben habosra keverjük a tojásokat a sóval és a cukorral. Ezután keverjük össze az olvasztott margarint a felvert tojással. Szobahőmérsékleten öntsünk kefirt és keverjük össze.

Az elkészített keverékbe öntsön lisztet sütőporral, és kezdje el lágy, nem ragadós tésztát gyúrni. Ha szükséges, adhatunk még hozzá egy kis lisztet. A kész tésztát göngyöljük, és nagyjából egyforma darabokra osztjuk. Az asztal felületét meghintjük liszttel, és felváltva kinyújtjuk rajta az öt millimétert meg nem haladó vastagságú tésztadarabokat.

Ezek után tegyünk rájuk lekvárt, például sárgabarackot. Csatlakoztassa egymáshoz a széleket, és óvatosan, hézagok nélkül, csípje össze. Kivajazott tepsire tesszük, és a sütőben készre sütjük. 180 fokon ez 30-40 percig is eltarthat. A buja és pirospozsgás édes lekváros pitéket sütés után porral megszórhatjuk.