2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Házi sütemények
Bármely nő szeretné finom sütivel, zsemlével vagy tortával kedveskedni szeretteinek. Sok időbe telik, hogy megtaláljuk a házi sütéshez megfelelő receptet. A legnagyobb probléma a tésztával van, mert ha nem sikerül, akkor a sütés nem valószínű, hogy a megjelenésével és ízével fog tetszeni. Különösen fontos, hogy minden hozzávaló kellő mennyiségben legyen, különben a házi zsemle ehetetlen lesz.
Ezért a tészta elkészítésének több szabálya is van.
Alapvető szabályok
Először is, a tejnek enyhén savanyúnak és melegnek kell lennie. Adjunk hozzá egy kevés citromsavat, és tegyük be a mikrohullámú sütőbe néhány percre. Másodszor, amikor száraz vagy közönséges élesztőt adunk hozzá, a massza nem lehet túl forró, ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a hőmérsékletét. Harmadszor, a lisztet a legvégén adjuk hozzá. Fokozatosan kell hozzáadni, hogy a házi zsemle csodálatos legyen. Negyedszer, alaposan gyúrjuk át a tésztát, közben célszerű vidám dallamot énekelni. Nagyanyáink mindig azt mondták, hogy milyen kedve van a háziasszonynak, olyan péksüteményeket fog kapni. Ötödször, nagyon fontos a sütő hőmérsékletének fenntartása. Mindezen szabályok betartásával légybiztos, hogy a házi zsemle remek lesz.
Hozzávalók
Egy kilogramm sütés elkészítéséhez szükségünk van:
1. Tej - 0,5 l.
2. Egy pohár cukor.
3. Só.
4. Citromsav.
5. Egy tasak vaníliás cukor.
6. 3 tojás.
7. 50 g friss élesztő (15 g száraz).
8. Prémium liszt.
9. Napraforgóolaj.
10. Töltelék (lekvár, lekvár, mák, fahéj stb.).
Előkészület
Tegyünk fél liter tejet egy kis tálba, öntsünk citromsavat egy kés hegyére, és tegyük lassú tűzre. A tejet hagyjuk kihűlni, öntsünk bele egy pohár cukrot, sót és tojást, majd alaposan keverjük össze. Az élesztőt kanállal lemorzsoljuk és egy edénybe dobjuk. Minél jobb a minőségük, annál ínycsiklandóbb lesz a házi zsemle. Adunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot is - a péksütemények csodálatos illatúak lesznek tőle.
Tészta elkészítése
Most kezdjük el a tészta dagasztását. A lisztnek nagyon finomra őröltnek és sütésre alkalmasnak kell lennie. Apránként hozzáadjuk az adaghoz, majd óvatosan elkészítjük a tésztát. Teljesen le kell válnia a kezéről. Ahhoz, hogy a házi zsemle étvágygerjesztő, pirospozsgás és bolyhos legyen, a tésztát 2 órán át meleg helyen kell hagyni, hogy megkeljen, és az élesztő teljesen elérje.
Pitesütés
Fogunk egy tiszta tepsit, megkenjük napraforgóolajjal. Hagyja felmelegedni a sütőt fél óráig. Megszórjukaz asztal felületét liszttel, kenje meg a kezét napraforgóolajjal. A főtésztából egy kis részt levágunk, amit vékony rétegben kinyújtunk. Ha hamburgert akarunk készíteni, akkor két torta közé kell tenni, és a széleket össze kell kötni. Egy külön tálban verjük fel a tojást a cukorral, hogy a tészta tetejét megkenjük a masszával. A zsemléket tepsire terítjük és 170-180º C-os sütőbe tesszük. Annak érdekében, hogy a házi zsemle jól megkeljen, nem lehet gyakran kinyitni és bezárni az ajtót. Amikor a péksütemények megpirultak, állítsa a sütő hőmérsékletét 220º C-ra. 30 perc elteltével megkaphatja a kész sütés adagot.
Ajánlott:
Édes zsemle: recept. Édes zsemle mazsolával
A vajas tésztát kiváló alapanyagnak tartják a házi sütemények készítéséhez. Puha pitét, fánkot és egyéb finomságokat készít belőle. Mai kiadványunkban több népszerű zsemlereceptet is áttekintünk közelebbről
150 gramm cukor: mennyi a szokásos tartályokban minden háziasszony számára
Sok háziasszonynak vannak kérdései, például: 150 gramm cukor – mennyi is valójában a szokásos mennyiségben, evőkanálban vagy egy pohárban? Mi a különbség a kősó és a jódozott só térfogata között? Mi az a "csípés"? Próbáljuk meg kitalálni, hogy ez egyáltalán nem másodlagos probléma
Majonéz "háziasszony álma" – tökéletes öntet minden ételhez
A modern ember étlapja nem teljes majonéz hozzáadása nélkül. Salátákat ízesítenek vele, hamburgert kennek meg vele, van aki még borscshoz is ad. A "Houses' Dream" majonéz ideális lesz ezekhez az ételekhez. Több fajtája is van, amelyek a legkifinomultabb ínyencek igényeit is kielégítik. A "Houses' Dream" majonéz típusait és összetételét az alábbi cikk ismerteti
Házi zsemle: recept. Édes bolyhos zsemle. Otthoni sütés: receptek fotókkal
Igazi boldogság egy olyan házba belépni, ahol frissen sült termékek illata van. A kényelem, melegség légköre azonnal megteremtődik, érezhető, hogy itt vártak. Ezért mindenképpen örvendeztesse meg szeretteit illatos muffinokkal. Nem olyan nehéz, és nem is vesz igénybe sok időt. Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk házi zsemlét
Zsemle cukorral élesztőtésztából. Buja zsemle
Az élesztős cukros zsemle remek kiegészítője a teának, amelyet könnyedén elkészíthet magad is. Ebben a cikkben közzéteszünk néhány egyszerű receptet a gazdag finomságokhoz, és részletesen beszélünk az elkészítésének néhány titkáról
