Leves galuskával: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A gombócleves receptek fő jellemzője természetesen a tésztaelemek jelenléte a levesben. Ennek az ételnek sok fajtája létezik. A recept és a hozzávalók változhatnak attól függően, hogy a háziasszony a világ mely részén döntött úgy, hogy ezt a tápláló első fogást főzi meg vacsorára szeretett családja számára. A gombócokat mindenhol máshogy fogják hívni. És magában a tészta receptjében és a kezdeti konzisztenciában is lesznek árnyalatok. A gombócos leves elkészítésének receptje azonban egyáltalán nem bonyolult. Még egy nagyon tapasztalatlan fiatal háziasszony is tud ilyen finomat főzni. Ezt a levest szinte lehetetlen elrontani. Ha a tésztadarabok kissé eltérő állagúak lesznek, akkor is megfőnek és nagyszerűek lesznek!

Knédli főzés

A gombóc leveshez való elkészítésének legegyszerűbb módja:

1. 1 tojás.
2. 50 milliliter tej.
3. 5 púpozott púpozott evőkanál lisztet.

A tésztát gyúrjuk:

1. Verjünk fel egy tojást kicsit, és öntsünk bele tejet.
2. Adjon hozzá egy csipet sót, keverje össze újra a folyékony élelmiszereket. Most hozzáadhatja az összes lisztet.
3. A kapott ritka tészta gombóc lesz a levesben.
4. Ha búzadarából és lisztből szeretne gombócos levest főzni, akkor a receptben csak a lisztnorma felét cserélje ki búzadarára.

A galuskáról

A galuska a tésztatermékek keményebb változata. Valójában ez az a tészta, amelyet gombócok vagy gombócok formázásakor használnak. Ahhoz, hogy ilyen gombócokat adjunk a leveshez, először meg kell főzni, és kézzel fel kell vágni vagy fel kell szedni. A galuska tészta vastagsága 1 cm legyen. A felvágott termékeket a forrásban lévő leveshez adjuk, és addig forraljuk, amíg a felszínre nem úsznak. A gombócok összetételéhez néha további termékeket adnak, például túrót, finom reszelőn reszelt sajtot vagy hagymát. Ne feledje, hogy ezek a termékek főzés után nagyobbak. Ha úgy dönt, hogy kényezteti családját gombócos levessel vagy galuskával, ne számolja el rosszul a húsleves és a leves egyéb elemeinek arányát. Hogy az első fogás ne legyen túl sűrű.

Nézzük meg közelebbről a gombócos leves készítésének receptjeit.

Fényes leves

A gombócleves receptje kaliforniai paprikát és sárgarépát tartalmaz, ezért kapta a nevét. Először össze kell gyűjtened a termékeket:

1. Fél kiló hús. Lehet sertés- vagy marhahús – mindegy.
2. 5-7 közepes burgonya.
3. Friss bors, lehetőleg piros és narancs. Egy ételhez 2-3 darab kell.
4. 2 közepes hagyma.
5. 2-3 sárgarépa.
6. A kifejezettebb és fűszeresebb íz érdekében babérlevélre van szüksége.
7. A só minden finom leves nélkülözhetetlen összetevője.
8. Termékek gombócokhoz (tojás, tej, liszt) – recept fent.

Kezdjük el a galuskaleves recept megvalósítását

1. Vágja fel a húsfilét közepes darabokra, és forralja fel vízben, eltávolítva a habot. Forraljuk körülbelül 1 órán át. Az időt természetesen a víz felforrása után számoljuk.
2. A burgonya tisztítás után rúdmá vagy kockává változik.
3. Az izzók szintén nem nagyok.
4. Elkészített sárgarépát, bármilyen frakciót lereszelve, adjuk a hagymához.
5. A (belső magokról és válaszfalakról hámozott) paprikát kis kockákra vágva készítjük.

Ízletes zöldséges rántott leveshez

Töltsön növényi olajat az edényekbe a sütéshez. A felforrósított olajba öntjük a sárgarépával elkevert hagymát. Ezeket a zöldségeket puhára sütjük.

És most folytatjuk a leves főzését:

1. Amint a hús egy órát főtt, tegye a serpenyőbe az előre elkészített burgonyát. A krumpli beadása után sózzuk meg a levest – itt az ideje.
2. A burgonyát a húslevesben félig főzzük. A hozzávetőleges főzési idő fajtától függően 4-6 perc lesz. Az időt természetesen csak a következő forralás után kell számolnileves.
3. Most borsdarabkákat kell önteni a félig főtt burgonyába.
4. Ezt követi a serpenyőben sült zöldségek. Hagyja felforrni a levest, és ne felejtse el eltávolítani a vízkövet.
5. Teáskanállal felfegyverkezve összegyűjtjük az első recept szerint elkészített tésztát. Minden gombóchoz fél kanál az optimális mennyiség. Ne féljen attól, hogy a tésztadarabok nem feltűnőek és kicsik. Ne felejtse el, hogy főzés közben megduzzadnak.
6. Ennek az élénk levesnek az utolsó simítása egy ötperces mérsékelt párolás babérlevéllel az edénybe dobva. Kóstolja meg az ételt, és ha szükséges, adjon hozzá még sót.

Most már ismeri a finom és illatos gombóleves receptjét.

Csirkeleves

A csirkeleves nem kevésbé szép és ízletes lehetőség. A forró nyomon közelebbről megnézzük, hogyan kell elkészíteni a Csirkeleves gombóclevest. Vessünk egy pillantást készletünkre, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy minden szükséges termékünk megvan. Kezdjük a főzést:

1. Csirke (bármely rész) 400-500 gramm.
2. Közepes méretű burgonya - körülbelül 3 darab.
3. Sárgarépa és hagyma.
4. Só és aromás fűszerek ízlés szerint.

Az étel elkészítése

1. A levesnek való madarat kényelmes darabokra vágjuk. Öntsünk vizet egy tálba a csirkehússal, és tegyük a tűzhelyre főni 40 percig, szinte folyamatosan lefejtjük a húsleves habot.
2. Míg a hús sül, ne pazarolja az idejét. Elkészítjük a jövőbeni leves összes többi összetevőjét.
3. Hámozza meg és vágja közepes darabokra a burgonyát. Számold meg az időt, hogy mire elkészül a csirke, azonnal töltsd meg a kész krumplit, különben csúnyán megsötétülhet. Vagy áztassa be az apróra vágott burgonyát tiszta, hideg vízbe, mielőtt a leveshez adná. Sózzuk a burgonyával együtt.
4. A hagymát és a sárgarépát is meghámozzuk és felaprítjuk. Azonnal süsse meg ezeket a zöldségeket növényi olajban.
5. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt a levesben, adjuk hozzá a sültet, a babérlevelet, és töltsük meg a serpenyőt galuskával.
6. A gombócokat ismét a fent megadott recept szerint készítjük el. A kész vékony tésztát fél teáskanálnyira mártsuk a leveslevesbe.
7. Most elkészült a csirkelevesünk, amely megjelenésével és aromájával csábít.
8. Az utolsó simítást fűszerek és gyógynövények hozzáadása jelenti.

A modern emberek szeretik a gombóclevest?

Csirkegombóc leves Vélemények:

• Azok, akik kipróbálták ezt az illatos levest, csak kedves szavakkal beszélnek az ételről. Sokakat magával ragad az elkészítési egyszerűség és a kész ételek íze.
• A háziasszonyok életmentőjüknek tartják ezt a levest. Olyankor, amikor nem tudod, mit főzz, tényleg egy ilyen első kerül az asztalra.
• A gyerekek ízletesen és még érdekesen is fogyasztják ezt a levest. Ha ezeket a varázslatos tésztadarabokat választják belőle, a gyerekek örömmel töltik el.

A gombócokról és levesekről szóló beszélgetésünk végén felhívjuk a figyelmet még egyegy nem kevésbé ízletes és érdekes lehetőség.

Leves galuskával és húsgombóccal

Nagyon gyorsan megsül. Készítse elő a hozzávalókat:

1. Darált hús, körülbelül fél kiló. A hús a marhahústól a csirkehúsig bármi lehet.
2. Három krumpli.
3. Sárgarépa és hagyma.
4. Különféle fűszerek és babérlevél.

Hogyan főzzük ezt a levest:

1. Töltsük meg az edényt tiszta vízzel – körülbelül 2-3 literrel.
2. Amíg a víz melegszik, van idő, mielőtt felforr, és elkezdheti a húsgombóc főzni. A hagymát és a sárgarépát nagyon kis formában keverjük össze a darált hússal. A levesben megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát. Sózzuk és kevés borsot adunk a darált húshoz. A darált húsdarabokat húsgombóc formára adjuk, és sima felületen hagyjuk feküdni, amíg a víz fel nem forr.
3. Hámozza meg és vágja fel a burgonyát ízlés szerint.
4. A víz felforrt, és ideje hozzáadni a burgonyát.
5. 8-10 perc elteltével az összes fasírtot a burgonyára küldjük, egyenként óvatosan leengedve.
6. Húsgombócokat főznek, mi pedig nem vesztegetjük az időt, sárgarépát és hagymát sütünk, miközben a levest lefölözzük.
7. Adjunk sült zöldségeket és babérlevelet a félig főtt burgonyához és a húsgombócokhoz.
8. Gyúrja össze a tésztát a későbbi gombócokhoz egy tálban, és a megszokott módon kanál segítségével merítse a tésztát forrásban lévő húslevesbe.
9. A felugró húsgombócok és galuskák azt sugallják, hogy ideje elkezdeni kóstolni a finom levest. Adj egy percet, hogy ragaszkodjon hozzá, és tálalhatja vacsoráralegkedvesebb! A tejföl jól illik a leveshez. Ezért tegyük az asztalra, hogy mindenki ízlése szerint ízesítse az adagját. Az első fogáshoz illatos friss kaprot vagy finomra vágott zöldhagymát szórhatunk a tányérokra.