Áfonyalekvár almával: recept. Hogyan főzzünk vörösáfonya lekvárt almával?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A áfonyalekvár almával nem csak finom, de nagyon egészséges csemege is. Gyógyító tulajdonságait tekintve nem marad el a málnától. Az erdei bogyók igazi szerelmesei értékelni fogják egy ilyen desszert keserű és fanyar ízének különleges pikantériáját. Ennek az ételnek a receptjét az alábbiakban ismertetjük. Ha megismered őt, egész télen át áfonyalekvárral örvendeztetheted meg háztartásod.

Az áfonya hasznos tulajdonságai

Mielőtt arról írunk, hogyan kell főzni a vörösáfonyalekvárt almával, érdemes beszélni ennek a bogyónak a gyógyító tulajdonságairól. Sok ilyen van. A vörösáfonya a következő előnyökkel rendelkezik:

• különféle természetes ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz;
• erősíti a szervezet ellenálló képességét a különféle megfázásokkal szemben;
• hatékony a méreganyagok felhalmozódásában, méreganyagok, túlzott gázképződésben;
• Atermészetes antibiotikum,a mikrobák és gombák növekedésének és fejlődésének gátlása;
• fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító hatása van;
• mentesíti a szem megerőltetését és fáradását, javítja a látást;
• pozitív hatással van az idegrendszerre;
• javítja a véráramlást és gyógyítja a szívet;
• eltávolítja a sót a húgyutakból;
• csökkenti a vérnyomást.

A fenti tulajdonságok megfiatalítják a testet, hozzák a szükséges tónusba. Ezért a vörösáfonyalekvár almával való elkészítése azt jelenti, hogy fel kell gyűjteni egy gyógymódot számos megfázás és más betegség megelőzésére és kezelésére.

Főzési tippek

1. A bogyónak érettnek kell lennie, de nem túlérettnek. Érdemes augusztus-szeptemberben gyűjteni, vagyis a lejárat legelején.
2. Jobb reggel begyűjteni, amikor a gyümölcsök redox tulajdonságai a legintenzívebbek.
3. Ne szedjen olyan bogyókat, amelyeken rothadás, fagyás vagy egyéb sérülés jelei mutatkoznak.
4. Sziruphoz jobb, ha lágy (jól tudó) vizet veszünk.
5. Nem kívánatos alumínium edények használata az almával készült vörösáfonyalekvár elkészítéséhez. A gyümölcssav tönkreteszi a lágy fémet.
6. Adjon hozzá mézet, kakukkfüvet, rozmaringot, szegfűszeget vagy fahéjat a desszert fűszerezésére.
7. A gyógyító vörösáfonya fanyar íze hígítható más bogyók, diófélék, szárított gyümölcsök, gyümölcslevek, héja vagy friss gyümölcsök ízével.
8. A kész bogyók puhává válnak ésáttetsző.

A fenti tippek segítségével az almával készült vörösáfonya lekvár ízletes és étvágygerjesztő lesz.

A vörösáfonya feldolgozása főzés előtt

Hogyan főzzünk vörösáfonyalekvárt almával? Először is megfelelően elő kell készítenie a bogyót. A vörösáfonyát ki kell válogatni, meg kell tisztítani a levelektől és a törmeléktől, alaposan meg kell mosni és szárítani. A hőkezelésnek alávetett nedves bogyók még fémfedél alatti üvegedényekben is gyorsan megsavanyodnak. Ezért mosás után az áfonyát egyenletes rétegben kell kiteríteni egy nagy darab rajzpapírra vagy lapra. A bogyónak néhány napig kell érnie és száradnia száraz és meleg helyiségben. A vörösáfonyát időnként meg kell fordítani és meg kell tépni. Miután az éretlen bogyók fehér-rózsaszín foltjai már nem jelennek meg rubinrétegén, elkezdheti a főzést.

Áfonyalekvár almával. Hozzávalók

Sokan szívesebben főznek vörösáfonyát különféle gyümölcsökkel. Ideálisnak tekinthető az erdei bogyók főzése alma hozzáadásával. Ez a lekvár több évig illatos marad, és otthon is tökéletesen tárolható. Az egészséges finomság elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Áfonya - 1 kilogramm.
• Alma – 200 gramm.
• Cukor - 1 kiló.
• Víz – 350 milliliter.

Főzési mód

Itt az ideje, hogy elmondjuk, hogyan készíts almával áfonyalekvárt. Ennek az ételnek a receptje több lépésből áll.

1. Először a vörösáfonyát forrásban lévő vízbe kell mártani, majd szűrőedénybe kell tenni.
2. Ezt követően az almát meg kell hámozni, a magházat és a héjat eltávolítani, szeletekre vágni, és forrásban lévő vízbe is mártani.
3. Ezután készítse el a szirupot. Ehhez keverje össze a cukrot vízzel, és forralja fel a kapott keveréket alacsony lángon.
4. Most a vörösáfonyát, az almát és a cukorszirupot alaposan össze kell keverni, lassú tűzre kell tenni, és állandó keverés mellett főzni.
5. Ezután az ételt le kell venni a tűzről, és félre kell tenni tizenkét órára.
6. Ezután a lekvárt újra fel kell főzni. Ezúttal forraljuk fel, és főzzük legalább tizenöt percig, amíg a bogyók és gyümölcsök homogén masszává nem válnak.
7. Ezután a kész finomságot üvegekbe kell tölteni és feltekerni.

A áfonyalekvár almával, amelynek receptjét ebben a cikkben mutatjuk be, nagyon hasznos lesz a hideg téli napokon. Egészséges finomság azonban főzhető egy másik ízletes és gyógyító bogyóból is.

Fekete bodza. Előnyök

A lekvár ebből az erdei bogyóból nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető. És egy ilyen étel gyógyító hatását nem lehet túlbecsülni. A fekete bodza nagy segítség a megfázás és gyomorpanasz kezelésében. Ezen kívül ebből a bogyóból készült lekvár remek csemege. Az étel elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• bodza - 1 kiló.
• Cukor – 100 gramm.

Főzési mód

Még egy kezdő háziasszony is tud fekete bodza lekvárt készíteni. Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű.

1. A kezdéshez a bogyókat gondosan szét kell válogatni és meleg víz alatt le kell öblíteni.
2. Ezután helyezze a bodzát egy edénybe, és addig nyomja, amíg levet nem képződik.
3. Most a kapott masszát forraljuk fel, és óvatosan kevergetve főzzük.
4. Miután a bogyó térfogata felére csökkent, hozzá kell adni a cukrot, mindent össze kell keverni, és további tíz percig párolni.
5. A kész lekvárt üvegedényekbe kell szétteríteni, fedővel feltekerni.
6. Az üvegeket le kell takarni meleg takaróval, és hagyni kell teljesen kihűlni.

Nagyon egyszerűen elkészíthető fekete bodza lekvár. Ennek az egészséges finomságnak a tulajdonságai segítenek abban, hogy háztartása elkerülje a megfázást a hideg évszakban.