Mivel lehet krumplit sütni: receptek és főzési titkok

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Bizonyára minden háziasszony tud legalább 4-6 receptet, ahol a krumplié a főszerep. Főzve, párolva, sütőben sütve - különböző módon főzik. De a legnépszerűbb főzési lehetőség a sütés. Ma arról fogunk beszélni, hogyan süthetünk finoman burgonyát anélkül, hogy sok értékes időt töltenénk. Azonnal megjegyezzük, hogy a sült burgonya meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, ezért nem ajánlott visszaélni vele. De néha meg kell kényeztetnie magát egy hihetetlenül illatos és ropogós finomsággal. Tekintse meg ma a legnépszerűbb recepteket, és beszéljen a burgonya serpenyőben főzésének titkairól és árnyalatairól.

Tökéletes sültburgonya

Mielőtt kitalálnád, mivel sütheted a burgonyát, beszéljünk az elkészítésének fő titkairól.

• Először is nagyon fontos a sütéshez megfelelő ételek kiválasztása. A krumplit legjobb öntöttvas serpenyőben sütni. Ha nincs a konyhában, akkor egyszerűen főzzük az edényt vastag edényekenalsó.
• Másodszor, burgonya sütés előtt tedd hideg vízbe. Miután a zöldség leadja a felesleges keményítőt, papírtörlővel hallgatjuk.
• A harmadik pont a burgonya változatossága. Néha a háziasszonyok azt mondják, hogy még annak tudatában sem, hogy mivel lehet finoman sütni a burgonyát, és hogyan kell helyesen főzni, nem mindig lehet elérni a kívánt eredményt. Az egész titok az, hogy a főzéshez azonos fajtájú gumókat kell venni. Ha különböző fajtákat keverünk össze egy serpenyőben, akkor a tökéletes ropogós soha nem fog működni. A legjobb megoldás a rózsaszín héjú, kemény tapintású, közepes növekedésű fajta.
• Negyedszer, hogy ropogósat kapjunk, enyhén lisztet kell szórni a burgonya sütése előtt.
• Ötödször, melegítse fel jól a serpenyőt. Mindig felmerül a kérdés, hogy milyen olajat használjunk ennek a zöldségnek a sütéséhez. Több lehetőség is lehet. Valaki finomított napraforgóolajat használ, de a burgonyát meg lehet sütni a vajban. Néha a szakácsok azt tanácsolják, hogy kétféle olajat keverjenek össze, hogy ropogós kérgét és kellemes krémes ízt kapjanak.
• Hatodszor, csak a főzés végén fedje le a serpenyőt sült burgonyával.
• Hetedik pillanat – éles. A kezdő háziasszonyok nem mindig tudnak burgonyát készíteni úgy, hogy a ropogós csirkét jól főzött zöldséggel kombinálják. A tapaszt alt szakácsok azt javasolják, hogy a burgonyát serpenyőben süssük meg, majd süssük készre a sütőben.

Só és fűszerek

Mielőtt megbeszéljük, mivel lehet krumplit sütni, hogy meglepje a vendégeket, beszéljünk a fűszerezésről. Ezek közül a legfontosabb természetesen a só. A tapaszt alt kulináris szakemberek mindig azt mondják, hogy a burgonya sütésekor csak a főzés végén ajánlatos sózni. A legvégső szakaszban fűszereket és friss fűszernövényeket adnak hozzá. Egyébként sokan úgy gondolják, hogy a sült burgonya legjobb fűszere a zöldhagyma vagy a kapor. Valójában rozmaring. Segítségével csodálatos ízt és pikáns aromát adhat az ételnek.

Sült burgonya ecetes gombával

Ez sok háziasszony talán legkedveltebb receptje. Beszéljünk arról, hogy lehet-e burgonyát ecetes gombával sütni anélkül, hogy sok időt és pénzt költenének az összetevők vásárlására. Azonnal szeretném elmondani, hogy a burgonya univerzális étel, nemcsak azért, mert gyorsan és ízletesen főzik, hanem azért is, mert gyakran nem boltban vásárolják, hanem személyes telken termesztik. Ez még pénztárcabarátabbá teszi az ételt. Ugyanez mondható el a pácolt gombákról is, amelyeket gyakran nem szupermarketben vásárolnak, hanem a legközelebbi erdőben gyűjtik. Milyen egyéb termékekre lesz szükség az étel elkészítéséhez?

Szükséges hozzávalók

Nincs sok:

• 6 nagy burgonya;
• sárgarépa;
• két hagyma;
• 350g ecetes gomba;
• három evőkanál vaj;
• só;
• rozmaring ág;
• őrölt fekete bors.

Hogyan főzzek

Ha nem tudtad, hogy gyorsan meg lehet-e sütni a krumplit gombával, akkor ez a recept igazi lelet lesz. A benne felhasznált pácolt gombák jelentős időmegtakarítást tesznek lehetővé. Csak ki kell venni őket az edényből, enyhén öblíteni hideg víz alatt, és a serpenyőbe küldeni. Nem kell szétválogatni, mosni, főzni stb.

Hámozza meg a burgonyát, vágja fel véletlenszerűen. A jó aranyszínű kéreg eléréséhez ajánlatos a burgonyát papírtörlővel enyhén átitatni. A hagymát félkarikára vágjuk. Ha a gombát egészben egy üvegbe zártuk, akkor a hozzáadás előtt félbe is vághatjuk. A felesleges sav eltávolításához merítse a gombát hideg vízbe 15 percre. Nem marad ecetszag.

Jól felmelegített serpenyőben, olaj hozzáadásával megpirítjuk a burgonyát. Először aranyszínű héjat kapunk, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát, és fedjük le a zöldségeket. Puhára tesszük őket. Az utolsó szakaszban gombát adunk hozzá. Az összes hozzávaló főzési ideje ebben a szakaszban 10 perc lesz.

Próbálkozzon óvatosan keverni a burgonyát, hogy ne törje össze a darabokat. Ha nem tudta, mivel süthet burgonyát egy serpenyőben, akkor ez az első recept, amelyet érdemes kipróbálnia. A burgonya és a gomba tökéletes kulináris kombináció. A tűz lekapcsolása után adjunk hozzá rozmaringot, sózzuk és borsozzuk. Fedővel lefedjük. Hagyja még három percig állni az edényt.

Squash és burgonya

Bizonyára tenem egyszer főtt burgonya cukkinivel vagy padlizsánnal. Lehet tököt burgonyával sütni? A válasz erre a kérdésre rendkívül pozitív. Hihetetlenül ízletes és könnyű zöldségpörkölt párolt sárgarépából, tökből és burgonyából 40 perc alatt elkészíthető.

Termékek

Készülj fel előre:

• 450 g fiatal tök;
• két hagyma;
• 2 burgonya;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• egy nagy sárgarépa;
• egy kanál paradicsompüré;
• nagy csokor spenót;
• annyi zöld leveles saláta;
• fél csokor petrezselyem;
• őrölt fekete bors;
• só.

Főzési funkciók

Először is készítse elő a zöldségeket. A patissonokat hideg víz alatt mossuk, tetszőleges apró darabokra vágjuk. A sárgarépát is megszabadulni a bőrtől, és karikára vágjuk. A burgonyát megtisztítjuk és karikákra vágjuk. A hagymát félkarikára vághatjuk. A zöldeket, valamint a leveles salátát és a spenótot kellően apróra vágjuk.

Olajt küldünk a serpenyőbe, majd a hagymát. 5 percig sütjük, amíg aranyszínű, áttetsző kéreg meg nem jelenik. A hagyma után sárgarépát, burgonyát és tököt küldenek a serpenyőbe. Óvatosan összekeverjük, sózzuk és borsozzuk. Fedjük le fedővel, és várjunk 30 percet. A megadott idő elteltével adjunk hozzá apróra vágott spenótot, salátát és petrezselymet az edényhez. Kapcsold el a tüzet.

Sült burgonyaés friss gomba

Megbeszéltük a receptet, ahol a pácolt gombáké volt a főszerep. Lehet gombát sütni burgonyával vagy bármilyen más friss gombával? Természetesen. A recept némileg emlékeztetni fog a pácolt gombával való opcióra. De az íze, azt kell mondanom, teljesen más lesz.

Szükséges összetevők listája

A következőkkel kell rendelkeznie:

• 360 g friss gomba (mézes galóca, laskagomba, csiperkegomba, tejgomba, rókagomba);
• 4 gerezd fokhagyma;
• 3 burgonya;
• két hagyma;
• só;
• napraforgóolaj;
• őrölt fekete bors.

A főzési folyamat leírása

Az úrnők gyakran sült burgonyát főznek. Gyakran sült gomba készítésével foglalkoznak. De a kezek nem mindig „nyúlnak” két étel összekeveréséhez. És az eredmény megéri. Ma egyszerre készítjük el ezt a gombás és zöldséges ételt. Ez egy kis időt vesz igénybe, és az eredmény az egész családnak tetszeni fog.

Hámozza meg a burgonyát, és vágja meglehetősen vékony és egyenletes kockákra. Helyezze a burgonyadarabokat egy tál hideg vízbe. Ott kb 15-20 percek vannak. Utána kivesszük, papírtörlőre tesszük és enyhén lekenjük. Ez azért történik, hogy a főzés eredménye egy pirospozsgás ropogós kéreg legyen.

A gombát megmossuk, elég apró darabokra vágjuk. A laskagombát, a fiatal gombát vagy a csiperkegombát nem kell először megfőzni. Lehet tejgombát sütni burgonyával? Lehetséges, csakelőtte alaposan ki kell válogatni, beáztatni és felforralni. Hagyma apró kockákra vágva. A szépség kedvéért zöld tollhagymát is vehet. A fokhagymát felaprítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Az előkészítő szakasz véget ért.

Töltsön olajat egy mély, vastag aljú serpenyőbe, és küldje oda a burgonyát. A burgonyát nagy lángon aranybarnára sütjük. Adjunk hozzá hagymát. 5 perc múlva adjuk hozzá a finomra vágott gombát. Óvatosan keverjük össze. Fedővel lefedjük. 10-12 percig pároljuk a hozzávalókat. Miért nyitják újra a fedelet, borsot és sót adnak hozzá. Keverjük újra. Még pár percig közepes lángon. Adjunk hozzá zöldeket, keverjük össze, vegyük le a tűzhelyről.

Húsburgonya

Mivel lehet krumplit sütni, hogy ne csak gyors és ízletes legyen, hanem kielégítő is legyen? Az egyetlen lehetőség ebben az esetben a sült hús burgonyával. Ez az étel egyszerűnek nevezhető, de nagyon étvágygerjesztő, magas kalóriatartalmú, kielégítő és keresett a férfiak körében.

Amire szüksége van

És nem kell sok:

• 560g burgonya;
• 280 g sertéshús (vehet rántást);
• csokor friss fűszernövény; só;
• rozmaring ág;
• őrölt fekete bors;
• napraforgóolaj;
• izzó;
• paradicsom (díszítésnek).

Főzés

Valaki banálisnak fogja nevezni ezt a receptet, és valaki azt mondja, hogy ez egy igazi életmentő a háziasszony számára. Az előkészítés nagyon egyszerűolyan összetevőket, amelyek ugyanakkor kielégítőek és kellően magas kalóriatartalmúak. Ezenkívül ezt a receptet mindig használják, ha valamit "gyorsan" kell főzni. A burgonya főzési ideje természetesen semmilyen módon nem csökkenthető. A nyers hús azonban helyettesíthető szárított vagy füstölt hússal, amivel időt takaríthat meg.

Szóval kezdjük a főzést. A burgonyát meghámozzuk, nagy darabokra vágjuk. Öblítse le hideg vízben, vagy tegye egy tányér vízbe 15 percre (minden az időhatártól függ). Ezután tegye a darabokat papírtörlőre, törölje le, megszabaduljon a felesleges folyadéktól és a keményítőtől. Jól felforrósított serpenyőben megfelelő mennyiségű napraforgóolajon kisütjük a burgonya szeleteket.

Amint megjelenik egy aranyszínű kéreg, adja hozzá a húst és a hagymát. Fedő lecsukása nélkül sütjük 5-7 percig. Most itt az ideje, hogy adjunk hozzá sót, fűszernövényeket, rozmaringot, fekete borsot. Óvatosan keverjük össze mindent. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. További 12-15 percig főzzük az ételt. Tálaláskor egy burgonyás tányérra tegyük az élénkpiros paradicsomdarabkákat.