2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Egy csésze kávé kellemes érzelmeket kelt és lendületet kelt, így nem hiába van annyi rajongója ennek a világhírű kávéitalnak. A kávé ártalmát és előnyeit a mai napig nem vizsgálták, mivel minden a kávé összetételétől és az egyes személyek testétől függ. Előnyei azonban egyértelműek az alacsony vérnyomásban szenvedők számára.
Természetesen néhányan közületek már élvezhette a kávézókban a kávéra festés művészetét. Egyetért azzal, hogy nagyon kellemes inni egy csésze aromás kávét, amelyet bonyolult minta díszít! És kétségtelenül gyakran töprengett azon, hogyan készítenek ilyen rajzokat a kávén, amelyek fotói egyszerűen ámulatba ejtik a képzeletünket! Manapság számos technika létezik, amellyel a baristák díszítik a kávé felületét.
A kávéminták története
Egy időben a kapucinus szerzetesek (innen a cappuccino név) észrevették, hogy sűrű tejhab öntése után egy idő után minták kezdenek megjelenni a kávén. Mivel a szerzetesek aszketikus életében nem kevés öröm akadt, a tej hozzáadásával készült kávéital számukra, bár kicsi,de mégis öröm.
Ha tejet adtunk egy kávéitalhoz, olyan hab keletkezett, ami nagyon finomnak bizonyult. Ezt követően a szerzetesek nem egyszer próbálkoztak önerőből is finom tejhabot készíteni. Igen, jó néhány módszert kipróbáltak, és ennek eredményeként elérték a kívánt eredményt.
Sokakat lenyűgöznek a kávén lévő rajzok. A cappuccino ebben az esetben csak remek alap, hiszen elkészítésekor nagyon könnyű rajzolni. Természetesen ebben az esetben a tejeskávéról is emlékezni lehet, aminek köszönhetően nem is olyan régen megjelent egy újfajta kávéművészet - a latte art. Figyelemre méltó, hogy a fő figurák itt egy szív, egy virág és egy alma, az összes többi figura pedig nem más, mint a képzeleted és ügyességed eredménye.
Latte Art Techniques
Egy idő után a latte art több iránya is kialakult, ezek közül a legfontosabbak:
1. Dobás. Ebben az esetben a kávén a rajzokat egy kancsó – egy speciális edény – segítségével készítik.
2. Rézkarc – ebben a technikában a barista különféle éles tárgyakat (botokat, tűket, fogpiszkálókat stb.) használ.
3. Vegyes típus – egyszerre két technikát használjon.
Kellemes kiegészítések
Léteznek más technikák is, mivel a latte art folyamatosan fejlődik. Ezenkívül a baristák forró csokoládét, fahéjat, "ehető" festékeket és mindenféle szirupot használhatnak csodálatos rajzok készítéséhez a kávén. De mint kiderült, a közönséges szirupok nem egészen alkalmasak erre, tehát igazi mesterekadjunk hozzá egy kis keményítőt a sziruphoz.
Fontos tudni, hogy a közelmúltban feltalálták a "latte art nyomtatót", amellyel különféle rajzokat készíthet a kávéra, vagy akár fényképet is ábrázolhat. De természetesen ahhoz, hogy határozott mintát kapjunk, szükség van egy megfelelően felvert friss tejből készült habra és egy ideális, minden szabály szerint elkészített eszpresszóra. Mellesleg, ez egy nagyszerű módja annak, hogy tesztelje a kávéital minőségét.
Latte Art Championships
2004 óta számos országban rendeznek kávérajz-bajnokságot (latte art), ahová a világ minden tájáról érkeznek szakemberek, hogy megmutassák tudásukat. A versenyen 15 perc alatt 4 csésze cappuccino - moccato, 4 egyedi ital és 4 eszpresszó elkészítését kínálják a résztvevőknek. És ügyeljen arra, hogy minden csészébe legyen egy kép. A barista legmagasabb készségének azt tartják, hogy egy pohárban egyszerre több figurát ábrázol.
Ha szeretné meglepni vendégeit egy gyönyörű és ízletes itallal, akkor feltétlenül meg kell tanulnia, hogyan készítsen magának egy egyszerű, de nagyon érdekes rajzot. Higgye el, ilyen kávét inni öröm! És további fantáziát és ügyességet kívánunk!
