Gombás és burgonyás saláta: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az ünnepek közeledtével sok háziasszony kezdi fellapozni az internetet, új, gyorsan és egyszerűen elkészíthető, finom saláták után kutatva. A cikkben érdekes salátarecepteket kínálunk gombával és burgonyával, amelyek díszítik és változatosabbá teszik az ünnepi lakomát.

Elkészítésük egyszerű, így még egy kezdő hostess is megbirkózik vele. Ezek a saláták teljesen eltérőek lehetnek. Ha a burgonyát főként "egyenruhában" főzik, akkor különféle gombákat használnak - konzervdobozból savanyított, friss csiperkegombát, amelyet bármelyik szupermarketben megvásárolhat, vagy az erdőben saját kezűleg szedett gombát.

Gombás és burgonyás saláta keverhető salátástálban, vagy rétegesen is elkészíthető, forrón tálalhatjuk, vagy hűtőben érlelik. Ez egy ízletes és kielégítő étel, amelyet sokféle hozzávaló egészít ki, majonézzel vagy tejfölös szósszal, olívaolajjal vagy mustáros öntettel.

Saláta savanyúsággal

Gombás saláta, uborka, burgonyamindössze 20 percet vesz igénybe az elkészítése, és az idő nagy részét "egyenruhás" burgonyafőzéssel tölti.

Főzze meg a következő ételeket:

• gombakonzerv - 250 gramm;
• savanyúság (nem pácolt) - 2 db;
• hagyma - 2 közepes méretű hagyma;
• 3 evőkanál. l. finomított növényi olaj;
• friss kapor – néhány ág;
• burgonya - 4 gyökérnövény;
• só és fekete bors, szokás szerint, ízlés szerint.

Páchoz vegyünk 1 evőkanál 1 csésze forr alt hideg vízhez. l. cukor, 1 tk só és 4 evőkanál. l. ecet 9%.

Főzés

Először is forralja fel a burgonyát, és alaposan mossa le szennyvíz alatt. Ezután keverje össze a pácot egy tálban, és tegye vékony karikákra szeletelt hagymát. Használhat vöröset, édesebb és illatosabb. A hagymának 20 percig a pácban kell lennie.

Eközben a főtt burgonyát meghámozzuk, és egy salátástálban apró kockákra vágjuk. A pácolt uborkát folyó víz alatt leöblítjük, és apróra vágjuk. Ecetes gombát használunk a salátánkhoz gombával és burgonyával. Egészben dobják, mivel kis méretűek. A hagymáról szitán lecsepegtetjük a pácot, és a masszát enyhén összenyomkodjuk. A végén adjunk hozzá finomra vágott friss kaprot. Minden hozzávalót megsózunk és ízlés szerint fekete borssal meghintjük. Meglocsoljuk növényi olajjal és alaposan összekeverjük. Felszolgálható!

Puff csirkesaláta

Nagyon kielégítő és ízletes egy saláta csirkével, gombával, burgonyával és sárgarépával, rétegesen kirakva. Mielőtt elkezdené, készítse elő a következő összetevőket:

• tégely ecetes gomba;
• fél kiló csirkefilé;
• 2 izzó;
• 2 burgonya;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 tojás;
• 100 gramm bármilyen kemény sajt (ízlés szerint);
• 3-4 evőkanál. l. majonéz;
• növényi olaj;
• friss fűszernövények: kapor, petrezselyem és zöldhagyma;
• díszítésnek használhatod a gombakalapot és a kukoricakonzervet.

Mivel a saláta rétegesen készül, minden terméket külön-külön készítenek el, és nem keverik össze más összetevőkkel.

Hogyan készítsünk salátát

Puff saláta gombával, csirkével, tojással, burgonyával kezdje el főni a zöldségeket, a tojást és a húst. Lehűlés után a filét közvetlenül kézzel szétszereljük különálló részekre, mint a fenti képen. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük. A főtt tojást meghámozzuk és egy deszkán villával finomra törjük. A kemény sajtot lehűtve a legjobb reszelni, ezért a saláta elkészítése előtt tartsa hűtőszekrényben. A gombát egy serpenyőben pirítsuk meg hagymával karikákra vágva.

Torta-saláta gombával, burgonyával, sajttal és csirkével a következő rétegekben kerül kirakásra:

1. Az apróra vágott burgonyát egy nagy tálra tesszük, sózzuk és megkenjük majonézzel.
2. Gombávalíj.
3. Reszelt sárgarépa és majonéz.
4. Csirke kis darabokra vágva. A réteget megsózzuk, majonézzel megkenjük. Kívánság szerint a csirkét borsozhatjuk.
5. Egy réteg kemény sajt majonézzel megkent.
6. Finomra vágott tojás és friss fűszernövények.
7. A felső réteget hagyhatjuk úgy, ahogy van, vagy díszíthetjük kukoricával, gomba kalappal, akár a teljes felületen, akár az edény kerületén.

Saláta sült csirkével

A saláta gombával, burgonyával, sárgarépával új alapanyagok hozzáadásával variálható.

E kiadós étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 4 csirkecomb;
• fél literes üveg ecetes gomba;
• 1 hagyma;
• főtt burgonya - 1 db;
• 1 nagy sárgarépa;
• borsókonzerv;
• 2 savanyúság;
• majonéz öntethez;
• növényi olaj gombák és zöldségek sütéséhez;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Cselekvési eljárás

A csirkecombokat meg kell nyúzni és ki kell csontozni. Ezután megsózzuk a húst, és serpenyőben növényi olajon kisütjük. Külön-külön a szeletelt hagymát és a sárgarépát aranybarnára passziváljuk. A burgonyát megfőzzük, és kihűlés után apró kockákra vágjuk.

A konzervborsót szitán csepegtetjük le, hogy megszabaduljunk a felesleges folyadéktól. Ugyanezt az eljárást végezze el a gombával. A savanyúságokat folyó víz alatt leöblítjük, és apró kockákra vágjuk. Mindenöntse a hozzávalókat egy nagy salátástálba.

Adjon hozzá kockára vágott vagy vékonyra csíkozott csirkét (opcionális), párolt zöldségeket és burgonyát. Csak mindent meg kell sózni, kívánság szerint borsozni és majonézzel keverni. A salátát elkészítése után azonnal tálaljuk. Hozzáadhat friss fűszernövényeket.

Campinjonás saláta

Ez a saláta gombával és burgonyával percek alatt elkészül. Először fontolja meg, milyen termékeket kell főznie:

• fél kiló burgonya;
• 300 gramm friss csiperkegomba;
• 1 doboz konzerv borsó;
• 1 kis hagyma;
• friss petrezselyem - 1 csokor;
• majonéz;
• só;
• fekete bors nem kötelező.

A burgonyát külön főzzük meg. A kihűlt zöldségeket lehúzzuk a héjáról, és nagy darabokra vágjuk. A gombát forralás után 5 percig főzzük sós vízben. A gombákról leöntjük a vizet, és tányéron enyhén megszárítjuk. Ezután vékony szeletekre vágjuk. A hagymát kívánatos édes fajták használata. Lehet előpácolni, de frissen is finom lesz. Hámozza le a héjáról, és vágja vékony félkarikára.

Szűrje le a borsót egy szitán, hogy megszabaduljon a felesleges víztől. Keverjük össze az összes hozzávalót egy salátástálban sóval, borssal és majonézzel. Tálalás előtt vágja apróra a petrezselymet, és keverje össze újra az egészet.

sonkasaláta

Nagyon finom saláta gombával, tojással, burgonyával,ha adsz hozzá sonkát.

Elkészítéséhez vásárolja meg a következő termékeket:

• 3 csirketojás;
• fél kiló burgonya;
• 300 gramm sonka;
• konzerv gomba;
• majonéz;
• só és bors;
• zöldhagyma - 1 csokor.

Réteges fektetés

A tojást és a burgonyát megfőzzük, leszűrjük és kissé lehűtjük. Ezután apróra vágjuk. Az első rétegben tegyük a tojásokat egy mély tányér aljára, sózzuk és kenjük meg majonézzel.

Ezután adjunk hozzá burgonyakockákat, ismét sózzuk meg, és kenjük meg szósszal. A következő réteg sonka és majonéz.

Moss meg egy csomó zöldhagymát folyó víz alatt, és vágd apróra egy vágódeszkán. Bőségesen megszórjuk a saláta legfelső rétegével. Már csak a pácolt gombák kupakját kell a tetejére tenni. Vékony szeletekre is vághatod, és beboríthatod a felfújt saláta teljes felületét.

Sült gomba felhasználásával

Egy ilyen finom salátához többféle gomba közül választhat – pácolt vagy saját levében konzerv, friss csiperkegomba vagy illatos gomba. Ha a gombát készen használjuk, akkor a pácot lecsepegtetjük, és szennyvíz alatt mossuk, hogy az ecetből megszabaduljon a felesleges savtól. A frisseket először 3-4 percig forraljuk. Ezután a gombát serpenyőben, növényi olajon hagymakarikákkal megpirítjuk.

A 4 adag saláta elkészítéséhez elegendő 300 gramm gombát és 1nagy hagyma. 4-5 közepes nagyságú burgonyát is megfőzünk héjában, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá 2 apróra vágott ecetes uborkát, hogy savanyúságot adjunk a salátának.

Ha a salátakészítés minden szakasza befejeződött, és a hozzávalókat összekeverték egy salátástálban, külön készítse el az öntetet. Tejfölből vagy tejszínből, fűszerekből és sóból áll. Először a keveréket verjük sűrű masszává, majd adjunk hozzá egy finomra vágott csokor friss kaprot. Az öntetet a salátára öntjük és összeforgatjuk. A krém rendkívüli lágyságot kölcsönöz az ételnek.

Amint látja, sok lehetőség kínálkozik a saláták elkészítésére gombából és burgonyából. Ha szeret kísérletezni, a fent említetteken kívül hozzáadhatja kedvenc fűszernövényeit vagy zöldségeit is. Az összetevők változhatnak, akárcsak a gombafajták. A pácolt csiperkegombával és gombával készült saláták finomak, illatosak - sült gombával, puhák és finomak - párolt friss csiperkegombával. Próbáljon ki különböző lehetőségeket, és örvendeztesse meg szeretteit az asztalon lévő újdonságokkal. Jó étvágyat!