Böjti mannik, melynek ízére sokáig emlékezni fogunk

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sok böjtölő ember sokat tagadja magát. Gyakran háttérbe szorulnak a folyamatosan hiányzó péksütemények és különféle édességek.

De ne aggódj, megtaláltuk a megoldást! Elkészítünk egy sovány narancssárga mannikot, melynek receptjét még egy kezdő szakács is el tudja sajátítani.

Egy kis érdekesség

Kezdetben ezt az ételt igazi desszertnek tartották, mert tejet, tojást és vajat is tartalmazott, de ez nem jelenti azt, hogy a mi sovány mannikunk gyengébb ízű lesz.

Éppen ellenkezőleg, tejtermékek nélkül könnyű és szellős lesz, a narancs pedig trópusi és nyári jegyeket kölcsönöz.

A legfontosabb, hogy a sovány mannikba, melynek receptjét hamarosan átgondoljuk, asz alt gyümölcsök, különféle magvak kerülhetnek majd bele, amelyektől a sütemény nem csak ízletes, de egészséges is lesz.

Hozzávalók listája

Tényleg nagyszerű, hogy egy sovány narancssárga mannához nincs szükség különleges összetevőkre. Csak az van benne, ami minden háziasszony kukájában megtalálható, és nagyon kényelmes!

Szükséges:

• búzadara - 200 gramm;
• narancslé - 300 ml;
• nád/normál cukor - 180 g;
• növényi olaj - 80 ml;
• búzaliszt - 50g;
• sütőpor tésztához - 2 tk;
• narancshéj - 1 teáskanál

Továbbra is szüksége van az Ön ízlésének megfelelő fűszerekre, diófélékre, szárított gyümölcsökre és így tovább. A legfontosabb dolog, amit figyelembe kell venni, hogy ha nagy mennyiségű édes adalékanyagot, például mazsolát használ, akkor csökkentenie kell a tésztához használt cukor mennyiségét.

Narancs elkészítése

Annak érdekében, hogy karcsú mannikunk valóban hasznos legyen, saját kezünkbe vesszük a légyártást. Ily módon nemcsak a termékek minőségét ellenőrizzük, hanem a cukor mennyiségét is csökkentjük.

Sőt, cukrot egyáltalán nem lehet hozzáadni, hiszen a narancs természetes édessége akár egy egész pitéhez is elegendő.

Tehát vettünk pár nagy és érett citrusfélét, és alaposan megmostuk vízzel, mert a jövőben a héja is működni fog.

Ezt követően lefejtjük róla a héját, mégpedig az élénk narancssárga részét, nem érve el a fehér rétegig. Hozzáadáskor kellemetlen keserűség jelenik meg, és erre nincs szükségünk.

Most pedig egy speciális narancsfacsaró segítségével vagy saját erőnkkel préseljük ki a levet. Ha nem tervezi az egész gyümölcslé felhasználását, forralja fel, hogy meghosszabbítsa az eltarthatóságát.

Tészta elkészítése

Egy mély tálban keverje össze a búzadarát, a cukrot és a kókuszreszeléketés a narancshéjat alaposan összekeverjük. A kész keveréket fel kell önteni narancslével, és több órán át állni kell, hogy a gabona megduzzadjon. Ha nem kell néhány órát várnia, a reakció felgyorsításához kissé fel kell melegítenie a gyümölcslevet.

A búzadara „érése” után öntsük bele a növényi olajat, keverjük össze és adjuk hozzá a többi hozzávalót, a lisztet és a sütőport. A legvégén hozzáadhatja kedvenc gyümölcseit és dióit, de ne vigye túlzásba, különben nem fog egyszerűen megkelni a tészta.

A forma előkészítése "francia ing" készítésével. Ez az edény elkészítésének módja, amikor a teljes felületét megkenjük olajjal, majd megszórjuk liszttel. Ez képezi a legvékonyabb réteget, ami nem befolyásolja az ízt, de segít a desszertnek könnyen kijönni a formából.

A sovány mannikunkat kivesszük a sütőbe (180 fok, 40-50 perc a sütő teljesítményétől függően). Ezt követően hagyd kicsit kihűlni.

További dekoráció

Természetesen még finomabb lesz, ha díszítjük a mannikot. Ezt sokféleképpen meg lehet tenni, de mi az édes mázra fogunk összpontosítani.

Neki a következőkre van szükségünk:

• porcukor - 50 g;
• kukoricakeményítő - 1 teáskanál;
• citromlé - 1 teáskanál;
• víz - 3 tk

A máz elkészítése nem fog sok időt igénybe venni, de minden bizonnyal sokszorosára szebbé varázsolja sovány desszertünket. Ennek a folyamatnak a megkönnyítése érdekében, az összes jellemző és részlet tanulmányozása után, pontról pontra írjuk le.

Az egészet szárazra keverjüka komponenseket alaposan összekeverve, majd részletekben hozzáadva öntsük fel vízzel.

Amikor minden csomó eltűnik, nyugodtan öntheti mázzal csodálatos mannikunkat, díszítheti gyümölccsel és mentával, és forró zöld teával tálalhatja.

Igazi csokimániásoknak

Nem szereted a sovány narancssárga mannikot? Süss csokit!

Sőt, a fő recept ugyanaz marad, de csak néhány összetevő változik. Ezért a narancsot és származékait eltávolítjuk a kompozícióból, a levét vízzel, a héját pedig fahéjjal vagy szerecsendióval helyettesítjük.

A teljes száraz keverékhez adj néhány evőkanál kakaót, a kívánt íztől függően (ha finomabb változatot szeretnél, akkor elég egy evőkanál, de ha nagyon szereted a csokis desszerteket, akkor nem lehet fukar, és öntsön két, három vagy akár négy evőkanál).

A kókuszreszeléket hagyhatod rajta, de adj hozzá például diót (csokihoz illik) és asz alt szilvát.

A folyamat többi része ugyanaz, ami igazán nagyszerű, mert rengeteget kísérletezhetsz anélkül, hogy attól félne, hogy tönkreteszi a tésztát vagy bármi mást.

Következtetés

Nos, ma két csodálatos desszertet sütöttünk veletek. Az első, a sovány mannik jól illik a narancshoz. Emellett bátran kijelenthetjük, hogy a narancsot biztonságosan helyettesíthetjük bármilyen más gyümölccsel, például lédús őszibarackkal vagy érett banánnal.

A második, sovány csokoládémanik, lerobbantotta mindazokat, akiknem élhet e nélkül az édesség nélkül. Ezúttal nagyot vágtunk az így létrejött textúra diófélékkel és asz alt szilvával, amelyek tűzijátékot varázsolnak a szájban.

De mit mondunk neked? Ezt ki kell próbálnod magadnak, mert ha egyszer elkészíted, nem valószínű, hogy újra és újra meg akarod főzni!