Hogyan pároljunk sertésbordát? Egyszerű és finom vacsora

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egy szerény, rendkívül egyszerű módja egy finom vacsora elkészítésének, ma eláruljuk. Érdekel egy vacsora az egész családnak, amely nem igényel sok időt és megfizethető termékekből készül? Párolt sertésborda gyorsan, egyszerűen és nagyon finom. A legfinomabb főzési lehetőségek közül válogattunk Önnek. Inkább kezdjük a receptekkel való ismerkedést.

Sertésborda főzése

Bármilyen főzési módot választ is a tarja sütve, akár párolva vagy sütve is, mindig finom, illatos ételeket készítenek. Megfelelően megfőzve finomak. Ha van egy extra perced, ne legyen túl lusta a fő összetevő bepácolásához, hogy még lágyabb és lédúsabb legyen. Áztasd be őket folyékony pácba, ne kíméld az illatos fűszereket, és akkor lesz a legfinomabb a tarjád.

A sertésborda sokoldalú. Vegye figyelembe, hogy bármilyen körethez jól passzolnak: gabonafélék, burgonya, zöldségek. Bármilyen formában alkalmasak, de jobb, ha sertésbordát párolunk. Párolva a lehető legpuhábbak, lédúsabbak lesznek, és minden hihetetlen ízválasztékukban kinyílnak.

Szóval, hogyan pároljunk sertésbordát burgonyával, hogy ízletes, lédús, illatos legyen?

Dörzsölt borda

Ahogy mondtuk, hogy a fő összetevő lédús és puha legyen, a pác nem árt. Ecet vagy majonéz felhasználásával elkészíthető. Bármilyen fűszer megfelelő, univerzális - ez az. Ez kömény, koriander, bors. Használhat mustárt, ketchupot vagy paradicsompürét és mézet is, hogy édes ízt adjon a bordáknak.

És hogy illik a borda az asz alt szilvához! Ki kell próbálni.

Alapvető termékek

Tehát a sertésborda finom recept szerinti párolásához a következőkre lesz szüksége:

• 1kg borda;
• 8-9 burgonya;
• 2 izzó;
• 1 sárgarépa;
• 2 zellerszár;
• 2 gerezd fokhagyma;
• növényi olaj;
• só, őrölt bors, babér, fűszerek - ízlés szerint.

Ennek az ételnek számos előnye van. Először is, a bordás burgonya párolása sokkal finomabb, aromásabb, mint a hús- vagy csirkedarabokkal. Másodszor, a sertésborda sokkal olcsóbb alapanyag.

Lássunk a sertésborda párolásának titkaihoz.

Főzés

Minden sertésbordát félbe kell vágni, alaposan le kell öblíteni meleg vízben, és gofrikendővel meg kell szárítani. Mosáskor legyen óvatos - távolítsa el a csontdarabokat éstávolítsa el a felesleges zsírt. Dörzsölje be a bordákat őrölt fekete borssal, és olajozott serpenyőben, nagy lángon pirítsa meg. Várja meg, amíg az olaj felmelegszik a serpenyőben.

Amíg a tarja sül, vágja fel a sárgarépát közepes méretű darabokra. A rácsozás, bár kényelmesebb, kis négyzetekre van szükségünk. A zellerszárat, néhány gerezd fokhagymát és a hagymát megmossuk és felaprítjuk. Miután kivette a bordákat a serpenyőből, tegye át őket egy serpenyőbe vagy üstbe, tegye ugyanabba az olajba a felaprított zöldségeket és a fűszereket, és keverje össze 5 percig.

Tegye a bordára a zöldségöntetet, adjon hozzá forró vizet, sót, és adja hozzá kedvenc fűszereit és fűszernövényeit. Ideális a provence-i, suneli komló. Amikor a víz felforr, fedjük le az edényt, és csökkentsük a hőt minimálisra. Meg kell párolnunk a sertésbordát, és amíg sül, meghámozzuk és feldaraboljuk a burgonyát.

A burgonyát megmossuk és meghámozzuk, közepes méretű szeletekre vágjuk. Öntse a húsra, és ha szükséges, adjon hozzá még forró vizet, hogy teljesen ellepje a burgonyát.

A bordát burgonyával további 30-40 percig pároljuk, amíg teljesen meg nem fő. Hagyja az üstöt egy kis tűzön nyitott fedővel, és nyugodtan végezzen más házimunkát. Öt perccel a főzés előtt adjunk hozzá sót és egy kis babérlevelet. Annak érdekében, hogy a hús lemaradjon a bordákról, és a burgonya jól telítődjön a lével, hagyja az ételt néhány percig pihenni a főzés után.

Sok más módja is van a sertésborda főzésének. De burgonyával párolni őket a legegyszerűbb és leginkábbfinom.