Lazac zöldségekkel: recept leírással és fotóval, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A halételek mindig nagyon népszerűek sokak körében. Végül is nem csak szokatlanul ízletes, hanem nagyon hasznos is. Minden háziasszonynak megvannak a kedvenc receptjei, valamint a halfőzés titkai. Ebédre vagy vacsorára remek lehetőséget kínálunk – lazacot zöldségekkel. Ezt az ételt családja minden tagja, felnőttek és gyermekek egyaránt élvezni fogja. A cikkben egy főzési receptet, valamint néhány ajánlást és tippet talál, amelyek használatával kiváló eredményt és rengeteg dicséretet kaphat szeretteitől.

Finom és egyszerű

Ha azon tűnődik, hogy melyik halételt főzzön, válassza a lazacot zöldségekkel. Először is, nem kell sok időt töltenie. Másodszor, az étel alacsony kalóriatartalmú lesz (különösen, ha nem használ zsíros majonézt). És harmadszor, azok, akik valaha is kipróbálták a lazacot zöldségekkel (a fotót alább mutatjuk be), jól tudják, hogy hihetetlenül ízletes. Egy adag általában sosem elég, ésextrákat kell kérni. Nos, ezen kívül halat és köretet is készíthet hozzá egyszerre, ezzel jelentősen lerövidítve a főzési időt, felszabadulva más, ugyanolyan fontos ügyekre vagy szabadidőre.

A hasznos tulajdonságokról

A sütőben főtt lazac zöldségekkel (a receptet ebben a cikkben mutatjuk be) számos hasznos előnnyel jár. Csak néhányat sorolunk fel közülük:

• A kész étel nagy mennyiségű különféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.
• Javítja a gyomor és az emésztőrendszer működését.
• Rendkívül hasznos azok számára, akik fogyni szeretnének, és nagyon gyakran kell különféle diétákat betartani.
• Ennek az ételnek a rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, és hozzájárul a szervezet egészének javulásához is.
• Ilyen módon főzve a hal nagy mennyiségű tápanyagot őriz meg. És ha aggódik a kalóriatartalma miatt, akkor siettünk megnyugtatni. Ez elég jelentéktelen.
• A sült zöldségek sokkal több tápanyagot tartalmaznak, mint a sült vagy főtt.

Szükséges hozzávalók

Ahhoz, hogy egy finom és hihetetlenül egészséges étel elkészítéséhez kezdhessünk, nézzünk szét hűtőnkben és konyhaszekrényünkben, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy minden hozzávalónk megvan hozzá. És ha hirtelen valami nem derül ki, akkor elmegyünk a legközelebbi élelmiszerboltba. Tehát a következő termékekre van szükségünk:

• Lazac vagy lazac – kettőközepes vagy egy nagy hal. Minden attól függ, hány embernek fog főzni, és a sütőedény méretétől. A halat fejjel vagy anélkül is lehet venni. A második lehetőség kényelmesebb a főzéshez. De a fej egy másik ételhez is használható - a halászléhez.
• Só - egy teáskanál. Lehet egy kicsit kevesebb vagy több (ízlési preferenciáitól függően).
• Olaj – egy-két evőkanál. Ehet napraforgó- vagy olívaolajat (kevesebb kalóriát tartalmaz).
• Most lássuk, mi a helyzet a zöldségekkel. Van padlizsán, paradicsom, édes paprika, sárgarépa, cukkini. Bírság! Használhatjuk mindegyiket, vagy csak néhányat. Két közepes paradicsomra lesz szükségünk, egy kaliforniai paprikára és egy sárgarépára, a többi zöldséget pedig (a nálunk lévők közül) tetszés szerint használjuk fel.
• Hagyma – két darab. Meg tudod csinálni nélküle is.
• Speciális fűszerezés halakhoz – egy teáskanál. Ha nincs ott, akkor nem számít.
• Víz – egy pohár.
• Majonéz (vehet tejfölt vagy tejszínt) - két evőkanál.
• Friss fűszernövények – petrezselyem, kapor, hagyma.

Zöldséges lazac receptje

Több lehetőség van ennek a finom ételnek az elkészítésére. Álljunk meg a legegyszerűbbnél. De ne feledje, hogy ha alacsony kalóriatartalmú ételre van szüksége, akkor teljesen eltávolíthatja a majonézt, vagy helyettesítheti tejföllel. Vagy esetleg más lehetőséget is kitalálhat. Például házi joghurt.

Főzési lépések

A lazac zöldségekkel egy olyan étel, amely segít, ha nem vagy aztudja, mit főzzön az ünnepi asztalra és hétköznapokon. És hetente kétszer-háromszor főzheti. Nem valószínű, hogy a családod belefárad. Szóval kezdjük végre a főzést.

1. A halat alaposan meg kell mosni. Ezután mentesítsd a belsejét (ha kibelezetlenül vásároltad), az uszonyoktól, a faroktól és a fejtől. Kis darabokra vágva. Egyes háziasszonyok eltávolítják a bőrt, de ezt nem teheti meg. Ne felejtse el eltávolítani a nagy csontokat. És ami a legjobb, vegyél egy halfilét.
2. Amíg a zöldségeken dolgozunk, a legjobb, ha a lazacot bepácoljuk. Ezekre a célokra szükségünk van: citromlé, bors, só, hagyma. Tegye a haldarabokat egy mély tálba. Adjunk hozzá két evőkanál citromlevet és egy kis sót és borsot. A hagymát karikákra vágjuk és a tetejére fektetjük. Zárja le a fedelet, és hagyjon időt, hogy a hal megázzon az összes hozzávalóval együtt.
3. Vigyázzunk a zöldségekre. Először is jól le kell mosni őket. Hámozzuk meg a sárgarépát, szabadítsuk meg a borsot a magoktól és a szártól.
4. Vágja fel az összes zöldséget apró darabokra vagy szeletekre, kivéve a paradicsomot. Vékony szeletekre vágjuk őket.
5. Különleges formát vagy széles serpenyőt veszünk. Kenje meg napraforgóval, és a legjobb az egészben olívaolajjal.
6. Kapcsolja be a sütőt, és melegítse elő legfeljebb kétszáz fokos hőmérsékletre.
7. Helyezze a zöldségeket a forma aljára. A tetejére helyezzük az ecetes lazacot. Ezután óvatosan fektesse ki a paradicsomokat.
8. Sózzon mindent, adjon hozzá fűszereket. Megszórjuk friss fűszernövényekkel.
9. Tölts fel egy kis vizet.
10. Két evőkanál majonéz tehető a tetejére. Ha alacsony kalóriatartalmú ételre van szüksége, akkor jobb, ha nélküle megteszi.
11. Tedd a sütőbe 30-35 percre.
12. Jó étvágyat!

Zöldségekkel sült lazac: főzési titkok

• Ez az étel módosítható és kiegészíthető. Néhány burgonya hozzáadásával még kellemesebbé teheti. Egyes háziasszonyok gombát is használnak, amelyet pácolva vagy frissen (előfőzve) vesznek.
• Az elkészített lazacot és zöldségeket fóliában megfőzhetjük. Előzetesen meg kell sózni és borsozni az edényt. Felöntjük egy kis tejszínnel. Óvatosan fóliába csomagoljuk, és kivajazott tepsire tesszük. Az így elkészített hal szó szerint elolvad a szájban. A zöldségek pedig megőrzik minden vitaminjukat, és meglepően puhák és omlósak lesznek.
• A lazacot a főzés legvégén (szó szerint öt-hét perc alatt) megszórhatjuk halakkal reszelt sajttal. Így az étel szebb kérgét és kifinomultabb ízt ad.
• Az aszt alt melegen vagy melegen kell felszolgálni.

Végre

Ha úgy dönt, hogy lazacot főz zöldségekkel (a fotóval ellátott receptet a cikk tartalmazza), akkor készüljön fel arra, hogy családja azonnal megeheti. Ezenkívül az edény nemcsak a szokásos, hanem az ünnepi aszt alt is díszítheti. A lazac zöldségekkel remekül helyettesíti a sült csirkétvagy házi sült. Főzzön örömmel, és élvezze a főzési folyamatot!