Keksztorta: egyszerű és finom recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Közeleg az ünnep, vagy egyszerűen csak szeretnél egy családi teadélutánt tartani – nem nélkülözheted az édességeket. A boltban vásárolhat süteményt vagy édességet, de sokkal érdekesebb, ha valamit saját kezűleg készít. Nos, ha az idő engedi, akkor töltheti a konyhában és főzhet valami igazán csodálatosat. De még ha hazajössz a munkából, és bármelyik percben jönnek a vendégek, akkor is lesz elég időd kekszet sütni.

Sütemények, zsemlék, sütemények

Ez egy univerzális alap, amely minden helyzetben segít. A tortához tetszőleges vastagságú keksz elkészíthető, a legjobban tetsző módon összeállítva. Ennek eredményeként minden alkalommal új finomságot kap, amelyet vendégei biztosan értékelni fognak. Számos hagyományos sütési mód létezik:

• A tésztát kis sütemények formájában egy tepsire öntjük. Utána összejönnek és megkenik krémmel.
• Sűrű sütemény készül. Több vékony rétegre vágható. Egy ilyen torta keksz mindennek az alapja lehetműködik.
• Megmutathatja fantáziáját, és a megsült süteményt kockákra vághatja. Ezt követően összekeverik a többi hozzávalóval (csokoládé, cseresznyekonzerv, lekvár, dió, tejszínhabbal vagy sűrített tej), és előkészített formákba rakják impregnáláshoz.

Sok lehetőség van. Még meg kell tanulnia, hogyan kell kekszet sütni egy tortához. Ezt fogjuk tenni ma. Nagyon sok kekszrecept létezik, de valójában csak néhány szabálynak kell megfelelnie: legyen porózus, gyengéd és ízletes. Ezt professzionálisan elkészített alappal, impregnálással és krémmel érjük el. Cikkünk anyagait felhasználva minden alkalommal meglepheti és megörvendeztetheti vendégeit, amikor eljönnek hozzád teázni.

Klasszikus piskóta

A dús tésztán alapuló édesipari termékek elkészítésének bemutatását célszerű ezzel az egyszerű és érthető recepttel kezdeni. Minimális hozzávaló és idő, és az eredmény mindig csodálatos. Készítse elő az összes terméket, és kezdje el a munkát. Vegyen egy pohár cukrot és lisztet, 4-5 tojást és egy csipet sót.

Sütőpor és egyéb adalékanyagok, amelyekre nincs szüksége. Impregnálásként teát vagy kávét, bármilyen szirupot használhat. A krém is választható. Lehet sűrített tej vagy házi lekvár, tejszín vagy csokikrém, tejföl vagy tejszín.

Főzési technológia

A tortához a keksz felvert tojásból készül. Ez a recept előírja, hogy a tojásfehérjét el kell választani a sárgájától.

• A fehérjét mixerrel erős habbá kell verni,egy kis sót adunk hozzá, és a sárgáját a cukorral morzsoljuk össze.
• A lisztet feltétlenül szitáld át. A legjobb, ha ezt az eljárást többször megismételjük. Keverjük össze a lisztet a sárgájával.
• Óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét, és beleforgatjuk.

A tortát 25 percig sütjük. Ellenőrizze a felkészültséget egy gyufával. Ezt követően vegyük ki a kekszet a formából, vágjuk két részre és kenjük meg krémmel.

Mézes keksz

Ez a klasszikus és a finom cupcake keresztezése. Nem fogja megbánni, hogy ezt a piskóta receptet választotta. Finom és bársonyos, finom mézes jegyekkel, minden bizonnyal leköti a vendégeket. A hozzávalókhoz kicsit több kell, de ez gyakorlatilag nem befolyásolja a főzési időt.

Terméklista:

• két csésze liszt;
• tojás - 2 db;
• méz - 2 evőkanál;
• vaj - 150 g;
• tejföl - 150 g;
• vanília.

Először verd fel a tojást. Ebben a receptben a sárgáját és a fehérjét nem választják el egymástól. Így a tészta szerkezete sűrűbb. A felvert tojáshoz mézet adunk. Ezt követően a masszát habverővel újra összekeverjük. Most a habverés abbahagyása nélkül adjunk hozzá lágy vajat és tejfölt, adjunk hozzá sót. Végül adagonként adjuk hozzá a lisztet. 180 fokon sütjük.

Ez az egyik legérdekesebb keksztorta recept. Még krémet sem kell készíteni. Elég, ha a kekszet a formába tesszük és felöntjük sűrített és sűrített tej keverékével. A folyadék felszívódik a pórusokba, és kiváló tortát kapsz.

Vajas keksz

Nehezebb az elkészítése, de az eredmény mindig hibátlan. Ha a klasszikus keksz a tortához száraznak bizonyul, és sok krémet igényel, akkor ez a lehetőség kedvezően hasonlítható hozzá. A vajas keksz egyszerre légies és sűrű. Önmagában desszertként, vagy torta alapjaként is tálalható.

A főzéshez a következőkre lesz szüksége:

• csirke tojás - 4 db;
• vaj (a margarint ne helyettesítse) - 170g;
• cukor és liszt - egyenként 1 csésze (vehet több lisztet);
• sütőpor - 10g

Alapvető főzési szabályok

Nem olyan sok, de szigorúan be kell tartani őket:

• A fő összetevők a tojás, a liszt, a cukor és a lágy vaj.
• A vajat bolyhos habbá kell verni.
• Ahhoz, hogy a tészta jól megkeljen, külön kell habosra verni a sárgáját a vajas keverékkel és a fehérjét egy csipet sóval.
• Egyszerre melegítse elő a sütőt.
• Mindkét részt liszttel összekeverve azonnal el kell küldenie a tésztát sütni. Előtte béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

A klasszikus keksz a tortához kevésbé kalóriadús, de nem annyira lágy és krémes. Ezért, ha Ön és vendégei betartják az egészséges táplálkozás alapelveit, akkor jobb, ha kiválasztják az első receptet, és kiegészítik friss gyümölccsel. Ez a nagy előnye egy ilyen finomságnak. A tortához való pihe-puha kekszet többféleképpen is elkészíthetjük.módon.

Csokis keksz

Ha nem tervez impregnálást és krémet készíteni, akkor figyeljen erre a receptre. A csokitorta annyira gazdag, hogy teljesen helyettesíti a bolti tortát. Szerkezetében valamivel sűrűbb, mint egy szokásos, pihe-puha torta keksz. Ezért leggyakrabban sütemények és egyéb desszertek készítésére használják.

Főzéshez vegye be:

• liszt - 100 g (körülbelül egy pohár);
• porcukor - 190 g;
• tojás - 6 db;
• vaj - 80 g;
• kakaópor - 30g

A sütemény elkészítéséhez melegen kell vennie a hozzávalókat, például a vajat és a tojást. Hagyd felmelegedni őket.

• Habosra verjük a porcukorral.
• A kakaót összekeverjük a liszttel, és hozzáadjuk a felvert keverékhez.
• Keverjük össze, és adjunk hozzá olvasztott vajat.
• A kekszet ráöntjük a pergamenre, és készre sütjük. Szokás szerint gyufával ellenőrzik.

Tálalás előtt megkenheti tejszínnel, csokoládéval vagy sűrített tejjel.

Sifon keksz

Ez a név tökéletesen áll neki. A tortához való egyszerű keksz a legfinomabb, könnyű, nedves állagú. Könnyen vékony rétegekre vágható, és egyáltalán nem morzsolódik. Megkenhetjük krémmel és azonnal tálalhatjuk, egyáltalán nem szükséges másnapra halasztani a teaivást.

A hagyományos hozzávalók mellett a tésztát is hozzáadjuksütőpor és olaj. Tökéletesen barátságos tészta különféle aromás adalékokkal. Lehet héja vagy fahéj.

Hozzávalók 8 adaghoz

Ehhez elő kell készítenie:

• liszt - 1,5 csésze;
• cukor - 2/3 csésze;
• tojás - 4 db;
• víz - 1/3 csésze;
• növényi olaj - 1/2 csésze;
• sütőpor - 2 teáskanál.

Egy egyszerű torta keksz néhány perc alatt elkészül, de mindig nagyon jól sikerül. Először válasszuk szét a fehérjét és a sárgáját. Ügyeljen arra, hogy ne keveredjenek egymással. Már egy csepp sárgája is jelentősen csökkentheti a fehérje sűrű habképző képességét. Tegye a fehérjéket a hűtőszekrénybe, és kezdje el verni a sárgáját a cukorral.

A következő lépés a sütőporral átszitált liszt hozzáadása. Alaposan keverjük össze, és öntsük bele az olaj-víz keveréket. A legfontosabb dolog - hogy finomított, szagtalan. Ebben a szakaszban már bekapcsolhatja a sütőt, és elkezdheti felmelegíteni. A fehérjéket kiszedjük és erős habbá verjük. Szükséges, hogy a csúcsok megmaradjanak, és maga a massza ne essen ki, amikor az edényeket megfordítják. A fehérjéket óvatosan beleforgatjuk a teljes masszába, és az előkészített, vajjal kikent formába öntjük.

A készenlétet fogpiszkálóval kell ellenőrizni. A sütemény kekszet hagyjuk még egy ideig a sütőben, hogy ne essen le a hőmérsékletkülönbségtől. Ehhez kapcsolja ki a fűtést, és nyissa ki az ajtót. Körülbelül 15-20 perc elteltével megkaphatja a formát. A keksznek szobahőmérsékletre kell hűlnie. Rétegekre vágható és bármilyen krémmel megkenhető.

Keksz forrásban lévő vízen

Valójában ez az előző recept variációja. Még egy iskolás fiú is könnyen elkészíthet otthon egy ilyen kekszet egy tortához. Nem csak jól emelkedik, de nem is esik le. A keksz nedvesen jön ki. A szabványos recept a következő használatát javasolja:

• 4 tojás;
• cukor – egy kicsit kevesebb, mint egy pohár;
• vanillin;
• egy teáskanál szóda;
• másfél csésze liszt;
• 3 evőkanál forrásban lévő víz és növényi olaj.

Először is keverje fel a tojásokat mixerrel 5 percig. Ezután hozzáadjuk a cukrot, és tovább verjük. Most adja meg a vanillint, a szódát és a lisztet. Utoljára forrásban lévő vizet és növényi olajat adunk hozzá. Egy kekszet 180 fokon 30 percig sütjük.