Balzsamecetes salátaöntet: recept, hozzávalók, tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A balzsamecetes salátaöntet remek lehetőség az ismert ételek változatosabbá tételére. Fantasztikus íze és illata van. Ez a szósz kiválóan alkalmas zöldséges ételekhez, de meleg salátákhoz is. Az öntetek igazán feldobhatnak egy ételt. Így egyesek lehetővé teszik, hogy valódi köretet készítsenek összetett húsételekhez leveles salátából. Emiatt érdemes közelebbről is szemügyre venni a szószrecepteket.

Egy kicsit a balzsamról

A balzsamecet vagy balzsamecet finom fűszerezés. Kifejezett íze van: a savanyútól az édesig. Hozzáadják az első és a második fogáshoz. De a balzsamecetes salátaöntetek a legnépszerűbbek.

Az ősi legendák szerint ezt a fajta ecetet előkelő emberek kapták. Ez annak köszönhető, hogy sokáig fahordókban tárolták.

Kezdetben az ecetet nem tekintették fűszernek. Aktívan használták sebek kezelésére, és gargalizálták is. Ez a magas fertőtlenítő hatásának köszönhetőtulajdonságok.

Mire jó ez az ecet? Található benne vas, kalcium és kálium, és meglehetősen nagy mennyiségben. Külön kiemelendő a B-vitaminok jelenléte, amelyek segítenek az idegrendszer betegségeinek leküzdésében. Úgy gondolják, hogy összetételének köszönhetően a balzsamecet segít az emberi szívrendszer problémáiban.

Ízletes balzsamecetes recept

Ahhoz, hogy igazán egészséges és ízletes terméket kapjon, saját kezűleg kell elkészítenie. Tehát ehhez a recepthez a következőket kell venni:

• 400 ml szőlőecet, kilenc százalék.
• Ugyanannyi kimagozott cseresznye. Lefagyasztható.
• Egy citrom.
• Egy evőkanál cukor. A nád a legjobb, de a szokásos is használható.
• Fél teáskanál fahéj.

Először is vegyen egy cseresznyét, és egy turmixgéppel alakítsa pürévé. A fagyasztott bogyókat a folyadék leeresztésével előolvasztjuk. A citrom héját meghámozzuk, levét és héját kivonjuk. Egy serpenyőben összekeverjük az összes hozzávalót, azaz a cukrot, a fahéjat, az ecetet, a citromlevet és -héjat, valamint a cseresznyepürét. Mindent felforralunk, csökkentjük a hőt és tartsuk húsz percig. Ezután a kapott ecetet lehűtjük, üvegedényekbe öntjük, pár napra a hűtőbe tesszük, hogy az edényt megáztassa.

Ezt követően mindenkit átszűrünk gézen, lehetőleg több rétegen. Érdemes előre sterilizálni az üvegpalackokat, amelyekben a készterméket tárolják. Ez az ecetes készítménya balzsamos a legegyszerűbb. Viszont vele bármilyen öntet még finomabb lesz. Természetesen vásárolt terméket is használhat.

Ízletes citromlé öntet

Mi a legegyszerűbb és legfinomabb salátaöntet? Balzsamecet, olívaolaj és némi savanykás jegyek. Ehhez a szószhoz a következőket kell venni:

• két evőkanál balzsamecet;
• egy kanál citromlé;
• pár teáskanál dijoni mustár;
• fél csésze olívaolaj;
• gerezd fokhagyma;
• só és bors ízlés szerint.

Részletekben keverje össze az összetevőket. Először balzsamecetet öntünk egy tálba, hozzáadjuk a citromlevet és a mustárt. Habverővel alaposan felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Fokozatosan öntsük hozzá az olívaolajat, keverjük össze. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, balzsamecetes salátaöntethez adjuk, és hagyjuk befőzni.

Friss lehetőség zöldségsalátához

A balzsamecetes zöldségsalátaöntet még a szokásos nyári salátát is felfrissíti. A főzéshez a következőket kell venni:

• szál friss oregánó és kakukkfű;
• egy pohár olívaolaj;
• három evőkanál balzsamecet;
• só és bors.

Ha szükséges, csökkentse az összetevők mennyiségét. Ebből a listából egy pohár öntetet kapunk.

A balzsamecetes salátaöntetet legjobb pohárban, például üvegben elkészíteni. Öntsünk bele olajat, adjuk hozzáfűszernövények, só és bors. Mindent alaposan összerázunk, üvegbe töltjük, fedéllel lezárjuk. Miután a keveréket néhány órán át infundáltuk, hozzáadhatja a salátákhoz. Így körülbelül egy hétig eltartható.

Gazdag, több összetevőből álló öntet

Ez az öntet olyan gazdag, hogy akár saláták keverékét is ízesítheti vele. Az étel nem lesz rosszabb, mint egy étteremben. Tehát mi kell a balzsamecetes salátaöntet elkészítéséhez? Néhány egyszerű hozzávaló:

• 3 csésze balzsamecet;
• egy hiányos pohár olívaolaj;
• fél lilahagyma;
• evőkanál méz;
• másfél teáskanál fűszeres mustár;
• egy teáskanál só;
• egy kis őrölt bors;
• két evőkanál citromlé.

Ennek a szósznak összetett íze van, a savanyútól az édesig.

A zöld salátaszósz elkészítése: leírás

Először a hagymát meghámozzuk, nagyon finomra vágjuk. Akár a húsdarálón is átugorhatod. Tedd az összetevőt egy tálba. A hagymát leöntjük balzsamecettel, összekeverjük. Részenként adjuk hozzá az olajat, és a hozzávalókat azonnal habverővel keverjük össze. Tegye bele a többi terméket, keverje újra. Hagyjuk állni pár órát. A szósz zárt edényben több napig is eláll, így több salátához is készíthet öntetet.

Ez az öntet jól passzol egy egyszerű leveles salátához. Szedhetsz egy marék salátátjéghegy, sima levél, vörös saláta, öntettel és frissen tálalva, húsételek mellé köretnek is kiváló.

Tökmag csávázószer

Egy másik eredeti balzsamos salátaöntet recept a következőket tartalmazza:

• 150 gramm olívaolaj;
• pár teáskanál tökolaj;
• balzsamecet - száz ml;
• egy teáskanál szemes mustár;
• egy teáskanál méz;
• só és bors;
• egy teáskanál kedvenc szárított fűszernövényedből, keverheted is.

Az öntetet a lehető legegyszerűbben elkészítjük, minden hozzávalót összekeverünk, lehetőleg habverővel. A saláta elkészítése előtt rázza fel újra a szószt.

Görög saláta finom öntettel

Sokan szeretik az egyszerű, de annyira ízletes görög salátát. Sok recept létezik, de ezt fanyar és gyengédsége miatt kedvelik az ínyencek. Főzéshez vegye be:

• lilahagyma fej;
• 200 gramm paradicsom;
• tíz kimagozott olajbogyó;
• fél uborka;
• 40 ml olívaolaj;
• két evőkanál balzsamecet;
• fél csokor petrezselyem;
• só és fekete bors.

Hogyan főzzünk görög salátát?

A balzsamecetes görög salátaöntet új ízt ad egy ismerős ételnek. Hogyan kell elkészíteni ezt a salátát?

A lilahagymát meghámozzuk és vékony félkarikára vágjuk. A paradicsom jobbfajta "krém", vágjuk apró darabokra, hámozzuk meg az uborkát és szintén vékonyra vágjuk. Az olajbogyót félbe vágjuk, mindent összekeverünk. A salátát meglocsoljuk ecettel és olajjal, sózzuk, borsozzuk. A petrezselymet apróra vágjuk, és a salátához adjuk. Mindent alaposan összekeverünk és tálalunk.

Finom saláták, valószínűleg mindenki szereti. A fő összetevők és a termékek minősége mellett pedig nagy szerepe van az öntetnek vagy a szósznak. Egy finom ételhez nyugodtan szedhet balzsamecetet. Könnyű megvásárolni a boltban vagy elkészíteni saját kezűleg. Hűtőben sokáig eláll, csak gazdagabb lesz. A balzsamecet kellemes ízű, savanyú és édes. Ezenkívül a házi termék hasznos elemeket tartalmaz. Az ecetet olívaolajjal kombinálva kiváló kombinációnak tartják. Pár csipet bors és ha kell só hozzáadásával elkészíthetjük a salátaöntet legegyszerűbb és legfinomabb változatát. Az összetettebb receptek mustárt, mézet vagy szárított gyógynövényeket tartalmaznak. Ezeknek az összetevőknek köszönhetően még egy egyszerű leveles salátából is igazi köret lehet, amely díszíti az aszt alt.