Salátaöntet szójaszósszal: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan szeretik a finom salátákat. Ha zöldségeket kombinálunk, nagyon könnyű és egészséges ételt kapunk. Ha húst, babot használunk, akkor a salátából csodálatos kiadós vacsora lesz. De ugyanazok a receptek gyorsan megunják. Az ételben különleges szerepet játszik a mártás, amellyel a salátákat ízesítik. Tehát sok régóta ismert lehetőség könnyen megváltoztatható nem ismert vaj, majonéz vagy tejföl használatával. Például egy szójaszószos salátaöntet még a megszokott görög salátába is segít valami újat vinni. Az egzotikusabb lehetőségekhez pedig használhat szójaszószt kókusztejjel, vagy lime levével kombinálva.

Ízletes előétel uborkából mártással és vajjal

Egy egyszerű szójaszósz recept mindössze néhány uborka és egy gerezd fokhagyma. A zöldségeket megmossuk, vékony szeletekre vágjuk, és tíz percig állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét. Sózhatod is bőségesen. Ezután a levet lecsepegtetjük. A fokhagymát vékonyra szeleteljük és az uborkához adjuk.

Itt az ideje egy finom szójaszószos salátaöntetnek. A főzéshez venni kella következő összetevőket:

• Két evőkanál szójaszósz.
• Egy evőkanál szezámolaj.
• Két evőkanál borecet (a rizsecet is működik).
• Teáskanál cukor.
• 15 gramm friss gyömbér.

Hogyan készítsünk uborkaszószt?

A friss gyömbért meg kell hámozni, közepes vagy finom reszelőn lereszelni, csak a lehető legfinomabbra vághatod. Vannak, akik az egész gyömbért, vagyis a levét és a pépet is felhasználják. És valaki csak a gyümölcslevet szereti. Ezért kísérletezhet egy kicsit.

Egy külön tálban keverje össze a szójaszószt, az ecetet, az olajat, a kristálycukrot, és alaposan keverje össze. Ennek eredményeként a cukornak fel kell oldódnia, és a többi összetevőnek össze kell keverednie.

Az uborkadarabokat ismét megmossuk, tányérra fektetjük, és szójaszószos salátaöntettel ízesítjük. Ezt a fűszeres ételt elvileg előételként is tálalhatja. Közvetlen felhasználás előtt az uborkát legalább egy órán át infúzióban kell hagyni. Ez az öntet friss cukkinihez is használható. Az előkészítés elve ugyanaz. Ahhoz azonban, hogy a cukkini jól ázzon, ragaszkodnia kell a szószhoz néhány órára.

Fűszeres kókusztejszósz

Az aromás szósznak ez a változata nagyon finom, krémes ízű. Figyelemre méltó, hogy egy kis mennyiségű sós szójaszósz gazdagabbá és fényesebbé teszi ezt az öntetet. A főzéshez a következő összetevőket kell venni:

• Egy evőkanál szósz.
• Öt evőkanál kókusztej. Vegyen tejszínt, és enyhén hígítsa fel vízzel.
• Egy evőkanál méz.
• Egy lime leve.
• Csak egy csipet csípős chili.

Minden hozzávaló a turmixgép edényébe kerül. Adjunk hozzá pár evőkanál meleg vizet és verjük fel. Tálalás előtt a szószt állni hagyjuk egy ideig. Ez egy elég fűszeres salátaöntet. A szójaszósz és a méz szinte klasszikus ízkombinációnak számít: édes és sós.

Finom csirke salátaöntet

Ez az öntet csirkehúshoz alkalmas. Jól illik a fehér húshoz és a alsócombhoz. A szósz elkészítéséhez a következő összetevőket kell venni:

• Két evőkanál folyékony méz.
• 40 ml szójaszósz.
• Egy teáskanál őrölt paprika.
• Két evőkanál bármilyen paradicsompüré.
• Három gerezd fokhagyma.

A fokhagymát meghámozzuk és átnyomjuk egy présen. A méznek folyadékra van szüksége, ezért jobb, ha egy kicsit felmelegítjük vízfürdőben. De nem lehet felforralni! Tegye a szószt, az őrölt paprikát egy tálba mézzel és keverje össze. Ezután adjuk hozzá a paradicsompürét és a fokhagymát, keverjük össze újra a hozzávalókat. Ez a szósz nem csak salátához, hanem csirkedarabok pácolásához is használható benne. Elég hússal megtölteni, és fóliával letakarva egy órát a hűtőben állni hagyjuk.

Szójaszósz és mustár: érdekes kombináció

A mustár és a szójaszósz együtt fűszeresnek és érdekesnek tűnik. Tankolás aa saláta mérsékelten csípős. Persze sok múlik a mustár minőségén. Használhat csípős, vagy franciát, lágyabbat.

A szósz elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• A méz jobb folyadék.
• Szójaszósz.
• Mustár.
• Citromlé.
• A forr alt víz hideg.

Minden hozzávalót egyenlő mennyiségben vesz fel, bár ízlése szerint cselekedhet. Keverje össze őket. Ízért adhatunk hozzá szárított rozmaringot is. Ezt a szójaszószos salátaöntetet zöldségsalátákhoz használják, amikor meg akarják fűszerezni.

Olaj- és mézöntet: savas és édes

Szójaszósszal, citrommal és vajjal készült salátaöntet szintén remek kombinációnak számít. Ha mézet adsz hozzá, a saláta illatosabb és gazdagabb lesz.

Egy ilyen kötszer elkészítéséhez vegye be:

• egy citrom leve;
• fél evőkanál olívaolaj;
• két evőkanál szójaszósz;
• négy evőkanál méz.

Először keverje össze a mézet szójaszósszal. Ezután adjuk hozzá a citromlevet és keverjük össze. Vegyünk egy habverőt, és öntsük bele az olívaolajat, óvatosan keverjük össze a szószt. Hagyja főzni legalább harminc percig.

Fűszeres szósz édes jegyekkel

Ez a szójaszószos zöldségsalátaöntet ízletesebbé és érdekesebbé teszi a szokásos alapanyagokat. El kell hogy veddkövetkező:

• Öt evőkanál méz.
• Két teáskanál mustár.
• Két evőkanál olívaolaj.
• Egy evőkanál almaecet.
• Két evőkanál szójaszósz.
• Pár csipet őrölt fekete bors.

Ahhoz, hogy a szósz homogén legyen, részenként kell megfőzni. Először keverje össze a mustárt és a mézet. Ezután hozzáadjuk az ecetet és az olajat. Alaposan keverjük össze és adjunk hozzá borsot. És végül a szójaszósz. Hígítja az öntetet, így folyósabb lesz.

Zengéd öntet szójaszószos görög salátához

A görög saláta friss zöldségek, sajt és ízletes öntet ízletes kombinációja. A hagyományos recept csak citromlevet és olajat használ. Sokan azonban kitalálják, hogyan lehet még finomabbá tenni a salátát. A szósz ehhez a verziójához vegye be:

• Két evőkanál szójaszósz.
• Ugyanannyi citromlé.
• Négy evőkanál olívaolaj.
• Egy evőkanál méz.

A mézet jobb folyadékot használni. Mártással összekeverjük, majd hozzáadjuk a citromlevet. Keverjük össze alaposan. A végén öntsük hozzá az olívaolajat, a szószt habverővel keverjük össze.

Halasaláta öntet

Sokan szeretik a halas salátákat, például a tonhalat. Nem mindenki tudja azonban, hogy a szójaszósz számos összetevővel kombinálva kiválóan alkalmas ezekhez a termékekhez. A szósz elkészítéséhez vegye be:

• Három evőkanál növényi olaj, jobb, mint az olívaolaj.
• Fél kantinkanál szójaszósz.
• Egy evőkanál limelé.
• Chili paprika ízlés szerint.
• Egy teáskanál szemes mustár.

Minden összetevőt összekeverünk és alaposan összekeverünk. Egy órára hűtőbe tesszük, hogy minden átjárható legyen. Ezt a szószt közvetlenül tálalás előtt öntjük a salátára.

A saláták elkészítéséhez mindenféle hozzávalót felhasználhatsz. Különösen népszerűek a könnyebb, zöldségfélék. Például görög saláta. Ugyanazok a kombinációk azonban unalmasak lehetnek. Ezután különféle tömések jönnek a segítségre. Például a szójaszósz használata lehetővé teszi számos recept kidolgozását. Figyelemre méltó, hogy ez a szósz jól megy mézzel és mustárral. Citromlével vagy olívaolajjal árnyékoljuk. Mindegyik szósz ízlés szerint változtatható, kiegészítve fűszerekkel és szárított fűszernövényekkel.