Leveles tészta samsa tölteléke: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az üzbég háromszög alakú pitét annyira szeretik multinacionális országunk lakói, hogy többféleképpen is megtanulták elkészíteni. A samsa tölteléke eltérő lehet, és ma egyszerű recepteket kínálunk kedvenc süteményeihez.

Klasszikus töltelék

A Samsa egy nagyon finom sütemény, amely bármilyen alkalomra elkészíthető. Általában házi vagy kész leveles tésztából készül, és különféle termékeket használnak töltelékként. Lehet hús, zöldség, sajt és még túró is. Először azonban szeretnénk elmondani, hogyan kell elkészíteni a klasszikus báránytölteléket:

• Végy 500 gramm húst, zsírt vagy friss szalonnát.
• A hagymát késsel apróra vágjuk, és darált hússal keverjük össze.
• Fűszeres ételek őrölt borssal és sóval.

Adjunk két evőkanál vizet a darált húshoz, és keverjük össze újra. A töltelék lédús és nagyon finom lesz.

Levelezett tészta darált hússal

Ha nincs ideje főzni, és a vendégek már a küszöbön vannak, használja receptünket. Ehhez a péksüteményhezminimálisan szükséges összetevők:

• Fagyasztott leveles tészta – két csomag.
• Darált hús – 500 gramm.
• hagyma – három darab.
• Só, fekete bors és kömény ízlés szerint.

A darált húsos samsa receptje nagyon egyszerű:

• A darált húst összekeverjük apróra vágott hagymával, sóval és fűszerekkel.
• Olvasd fel a tésztalapokat a hűtőszekrényben, majd vágd mindegyiket négy részre.
• Tegye a tölteléket az egyes darabok közepére, és illessze össze a széleket, hogy háromszöget alkosson.
• Tedd a samsát sütőpapírra, és küldd jól felmelegített sütőbe.

Fél óra elteltével lédús, friss pitéket kínálhatunk a vendégeknek teával vagy bármilyen más forró itallal.

Samsa sajttal és zöldhagymával

A finom kiadós piték gyorsan elkészíthetők reggelire vagy délutáni teára.

Hozzávalók:

• Levéltészta csomagolás.
• 200 gramm holland sajt.
• Csokor zöldhagyma.
• Csirke tojás.
• Vegyes fűszernövények vagy fűszerek ízlés szerint.

Hogyan készül a samsa sajtos töltelék? Olvassa el az alábbi finom piték receptjét:

• Vágja négyzetekre a kiolvasztott tésztát (az egyik oldala kb. 10 centiméter).
• A sajtot szeletekre vágjuk, a hagymát pedig finomra vágjuk.
• A tojást felverjük a fűszerekkel.
• Tegye a tölteléket minden tésztadarabra, és formálja a lepényeket egy borítékká.

A nyersdarabokat kenje meg tojáskeverékkel, és küldje el sütnitíz percig.

Samsa sütőtök töltelék

Ezúttal arra hívunk benneteket, hogy készítse el saját leveles tésztáját. Ennek eredményeként édes, puffadt pitéket kap, lédús töltelékkel. Tehát ezekre a termékekre lesz szüksége:

• Víz – egy pohár.
• Fehér liszt – három csésze.
• Só – két teáskanál (egy a tésztához, egy pedig a töltelékhez).
• Két hagyma.
• Sírzsír - 100 gramm.
• Zira és fűszerezés a töltelékhez - ízlés szerint.
• Cukor – két evőkanál.
• Vaj.
• Tök.
• Tojássárgája.
• Kefir - egy evőkanál.

A tökös samsa receptje itt olvasható:

• Vízből, sóból és lisztből olyan tésztát cserélj, amely nem túl kemény. Ezt követően gyűjtsük golyóvá, takarjuk le egy szalvétával, és hagyjuk pihenni kb. 20 percig.
• A megadott idő letelte után a tésztát nagyon vékony rétegre tekerjük, és megkenjük olvasztott vajjal. Hajtsa félbe, kenje be újra olajjal, és tekerje fel.
• A tésztát azonnal vágja apró darabokra, majd helyezze őket egy tányérra, és takarja le egy törülközővel. Az üres darabokat fél órára a hűtőszekrénybe küldje.
• Hogyan készítsünk tölteléket a samsához? Ehhez át kell engedni a sütőtök pépet egy húsdarálón, és össze kell keverni finomra vágott hagymával és zsírral. Adjon hozzá sót, fűszereket és cukrot a darált húshoz ízlés szerint.
• Nyújtsa ki a tésztadarabokat úgy, hogy a rétegek látszódjanak. Minden sütemény közepére tegyük a tölteléket, és a közepén zárjuk le a széleit. Meg kellene kapnodháromszög alakú üres.
• Tegye a pitéket lisztezett tepsire. Kenjük meg őket tojás és kefir keverékével, majd szórjuk meg szezámmaggal.

Küldje a samsát egy jól felmelegített sütőbe, és süsse készre. Tálaljuk forró italokkal vagy tejjel.

Samsa puff burgonyával

A kiadós piték, amelyek receptjét alább olvashatják, nagyon ízletesek és bujak. Elkészítésükhöz a következő termékekre lesz szüksége:

• Tészta – három csésze liszttel, egy csésze vízzel és sóval gyúrjuk össze.
• Krumpli – hat darab.
• Hagyma – négy darab.
• Fekete őrölt bors – ízlés szerint.
• Csirke tojás.

Recept:

• A kész tésztát kinyújtjuk, megkenjük olajjal és feltekerjük a réteget. Vágja fel a munkadarabot egyenlő darabokra, és hagyja állni egy ideig a hűtőszekrényben.
• Hogyan készül a samsa leveles tészta tölteléke? Csak meg kell pucolni a burgonyát és a hagymát, majd apró kockákra vágni. Keverje össze a zöldségeket sóval és fűszerekkel.
• Kinyújtjuk ki a tésztadarabokat, majd töltsük meg töltelékkel a süteményeket. A pogácsákat tetszőleges formára formázzuk, és kivajazott tepsire helyezzük.

A samsát lekenjük felvert tojással, majd jól előmelegített sütőbe tesszük. A sütés készségét az aranyszínű kéreg és az étvágygerjesztő aroma alapján könnyű meghatározni.

Samsa csirkével és sajttal

A lédús és kiadós piték bármilyen alkalomra elkészíthetők. Lehet inni velük teát a munkahelyen, vigyeútközben, vagy csak azért, hogy kedvenc süteményeikkel kedveskedjen szeretteinek. A puff samsa töltelékei, mint már láttad, nagyon különbözőek lehetnek. Ezúttal pedig a csirkés-sajtos leveles péksüteményeket ajánljuk.

Szükséges termékek:

• Puffadt élesztő tészta - egy kilogramm.
• Csirkefilé - egy kilogramm.
• Kemény sajt.
• Majonéz.

A finom samsa receptje meglehetősen egyszerű:

• A csirkefilét vágd apró darabokra, majd keverd össze sóval, fűszerekkel és majonézzel.
• Olvasd ki a tésztát, és vágd négyzetekre. Sodrófa segítségével nyújtsa ki az üres darabokat.
• Tegye a csirkét a tésztára, és szórja meg reszelt sajttal. Csípje össze a négyzetek szemközti sarkait, így a pogácsák téglalap alakúak lesznek.

A csemegét a sütőben süsd készre, majd azonnal tedd az asztalra.

Puff samsa hússal és sajttal

A leveles tészta otthoni elkészítése meglehetősen bonyolult és időigényes folyamat. Ezért bizonyos esetekben egy késztermék, amelyet bármelyik szupermarketben megvásárolhat, segít Önnek. A hús samsa tölteléke talán a legnépszerűbb. De a darált húshoz sajtot és zöldségeket adunk, így még finomabbak és szaftosabbak lesznek a piték.

Hozzávalók:

• Sertés darált - 500 gramm.
• Rizs – 100 gramm.
• Hagyma – három darab.
• Levéltészta - 500 gramm.
• Sajt – 200 gramm.
• Sárgarépa – egy darab.
• Só és fűszerek ízlés szerint.
• Zöldségolaj.
• Tojás.

Puff Samsa Recept:

• A hagymát aprítsuk fel egy turmixgépben, majd keverjük össze a darált hússal. Adjon hozzá reszelt sárgarépát, sót és fűszereket az ételekhez.
• A rizst megfőzzük, folyó víz alatt leöblítjük, és összekeverjük a darált hússal.
• Melegítse fel a serpenyőt, és süsse meg az összes elkészített ételt növényi olajban.
• A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és forró darált hússal keverjük össze.

Elkészült a samsa tölteléke. Nincs más dolgod, mint formázni a pitét, és készre sütni.

Samsa túróval

A leveles tészta szokatlan tölteléke jól illik a kész tésztához. Próbálja meg főzni a samsát receptünk szerint, és lepje meg vendégeit finom süteményekkel.

Hozzávalók:

• Liszt – 500 gramm.
• Hideg víz - 200 ml.
• Növényi olaj - két evőkanál.
• Tojás – két darab.
• Só – másfél teáskanál.
• Vaj – 100 gramm.
• Túró - 500 gramm.
• Tejföl – három evőkanál.
• Fokhagyma – két gerezd.
• Zöldek – egy csomó.
• Fekete és pirospaprika, szezám – ízlés szerint.
• Sárgája.

Túrós házi samsa receptje:

• Gyúrja össze a tésztát liszttel, vízzel, tojással és növényi olajjal. Ezután tegyük hűtőbe egy órára.
• Ha lejárt az idő, osszuk el a tésztát négy részre, majd tekerjük mindegyiket vékony rétegre. Kenje meg a nyersdarabokat vajjal, és tekercsbe tekerje. Tegye vissza a tésztát a hűtőbe további fél órára.
• A túrót villával gyúrjuk össze, keverjük össze tejföllel, apróra vágott fűszernövényekkel és egy tojással.
• Vágja darabokra a tésztahengereket, és sodrófával nyújtsa ki az üres darabokat.

Vakítsa meg a pitét, kenje meg tojással, és szórja meg szezámmaggal. Előmelegített sütőben süssünk finomságot. Amikor a samsa aranybarna, kiveheti és kissé lehűtheti.