Sajtos kosarak tölteléke: a legcsábítóbb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tartlet a legjobb snacknek számít. És ha sajtot használnak az alaphoz, az étel értékelése még tovább emelkedik. Ha változatos a sajtos kosarak tölteléke, az est háziasszonya biztos lehet benne, hogy egyetlen vendég sem fog csalódni. Tehát ha ez az előétel nem szerepel a receptkönyvedben, itt az ideje, hogy pótold ezt a sajnálatos hiányt a szakácsképzésben.

Sajtos kosarak töltelékkel: recept fotóval

De a torták megtöltése előtt még meg kell sütni. A legsikeresebb teszt számukra a következő lehetőség. Egy pohár lisztet és száz gramm margarint veszünk; a termékeket késsel apró morzsára aprítjuk. Egy száz grammos kemény sajtdarabot dörzsölünk, és beletesszük a masszába. Ide kerül egy tojás sárgája és egy fél kanál só is. A kigyúrt tésztát golyóvá forgatjuk, fóliába csomagoljuk, és körülbelül negyven percre a hűtőbe tesszük. Miután a tésztát vékony tortává sodortuk, csészével köröket vágunk belőle, formázzuk és negyed órára a sütőbe tesszük. Amíg a torták sülnek és hűlnek, megtehetitöltelék sajtkosarakhoz.

Csábító alternatíva

Ha nem akarsz időt tölteni a tésztával, a töltelék alapja egy sajtból is elkészíthető. Ehhez meg kell dörzsölni, és egy pergamenlapra kell önteni a kívánt átmérőjű körökben és 2-3 mm-es rétegben. Az üres lapot a sütőbe helyezzük, amíg a sajt megolvad; a sütőből való kivétel után a köröket egy spatulával nagyon óvatosan leszedjük, és fordított halmokra dobjuk - hogy formát adjon. Amikor a sajt megkeményedik, a sajtkosarak kiválasztott töltelékét a kapott "poharak" szerint helyezik el. És van miből válogatni!

Töltött sajtos kosarak: Gombarecept

A csiperkegomba egyharmadát szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben tartjuk, amíg a folyadék el nem párolog. Ezután olajat adunk hozzá, és a gombát aranybarnára sütjük és átsütjük. A középső izzó félgyűrűi külön-külön megengedettek. Két kemény tojást és egy héj nélküli almát kockákra vágunk, a zöldeket apróra vágjuk. Az összes komponenst egyesítjük, a sajtkosarak töltelékét tejföl és majonéz egyenlő arányú keverékével ízesítjük, és tartlettákra helyezzük. Dekoráció - a séf választása szerint.

Tonhal töltelék

A halnak konzerv kell, saját levében. A folyadékot leöntjük róla, majd a tonhalat villával összegyúrjuk, finomra reszelt tojással (3 db) kiegészítjük, tehetünk bele sajtforgácsot. Az öntethez majonézt használnak; a kosarak kirakása után a tölteléket megszórjuk apróra vágott kaporral.

Ajándékokóceánok

Nagyszerű töltött sajtkosarakat készítenek. A kombinációk változatosak. A legnépszerűbbek közül a következőket lehet megemlíteni.

• Főtt tintahal, kb fél kiló, pár kemény tojás, három kis uborka, majonéz az öntethez. Az uborkát gyakran pekingi káposztával vagy salátával helyettesítik.
• Rákrúd (300 g), főtt tojás (2 db), reszelt sajt (40-50 gramm), szójaszósszal kevert majonéz. Ajánlott vörös kaviárral díszíteni, de használhatunk fekete olajbogyó karikákat is

Kísérletezhetsz tengeri koktélokkal is, használj garnélarákot – a képzeletnek nincs határa.

Túrós töltelék

Ez a töltelék a sajtos tortákhoz csak akkor használható, ha a torták tésztából készülnek, mert a töltés után a torták a sütőbe kerülnek. Egy csomag túrót bedörzsölünk két sárgájával, és összekeverünk egy hiányos kanál búzadarával. A kemény fajtákból származó 50 gramm sajtot finoman dörzsöljük és hozzáadjuk a masszához. A tölteléket félmagasságú tortákba rakjuk (sütés közben megnövekszik a térfogata), és az előételt a sütőbe tesszük.

Időt takaríthat meg, ha először nem a kosarakat süti ki, hanem a tésztával bélelt formákat tölti meg.

Erős és ízletes

Az ilyen kosarak minden bizonnyal különösen a férfiaknak tetszenek. A töltelékhez két burgonyát és csirkefilét megfőzünk. Egy ecetes uborkát vágnak a társaságukba; majonézes saláta, kedvencfűszerek és apróra vágott fűszernövények.

A tölteléknek van egy másik húsos változata is. Használhat csirkecombot vagy marhahúst is. A hús mellett sült sárgarépa és kaliforniai paprika is van. Amikor már majdnem készen vannak, zúzott fokhagymagerezdet kell a zöldségekhez adni. A salátát hagyományosan majonézzel készítik.

Egzotikus feltétek

Első lehetőség: a konzerv ananászt apró kockákra vágjuk, a sajtot durvára dörzsöljük, a fokhagymát összezúzzuk (jobb aprítani, nem átnyomni). A hozzávalókat összekeverjük és apróra vágott fűszernövényekkel fűszerezett majonézzel ízesítjük. A termékek arányai – az Ön szépségről alkotott elképzelésének megfelelően. Az íze nagyon eredeti, szokatlan, de kellemes.

Második lehetőség: a kosarat kibéleljük egy salátalevéllel, egy darab friss körte héj nélkül és egy szelet feta kerül rá. A dizájnt olívaolajjal és balzsamecettel hintik meg 2:1 arányban. Az utolsó tekercset feltesszük, vékony sonkalapból feltekerjük. Bármilyen fűszeres zöld ágacska díszként szolgál.