Ízletes gombás kosarak: a legjobb receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egy finom falat elkészítése nem nehéz. Több száz recept segít ebben a kérdésben. Néha azonban nem csak finomat, hanem szépet is szeretne felszolgálni. Ilyenkor lehet gombás kosarakat főzni. És hozzáadhatja őket csirkével és sajttal. Szóval nagyon kielégítőek és eredetiek.

Kosarak gombával és csirkefilével

Szükséges hozzávalók:

• Friss petrezselyem – 5 ág.
• Kosarak - 15 db.
• Majonéz - 6 evőkanál.
• Campinjona – 400 gramm.
• Só - 1/2 teáskanál.
• Csirkefilé - 400 gramm.
• Sütőolaj.
• hagyma - 1 db.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Dió - 2 evőkanál.
• Feldolgozott sajt - 200 gramm.

Húskészítés

Eltelt az idő, amikor a töltött tésztakosarakat főleg a büféasztaloknál szolgálták fel. A modern háziasszonyok megpróbálják változatossá tenni asztalukat a kosarak mindenféle töltelékével. Ez az étel biztosan tetszeni fog a vendégeknek. KözöttA sokféle lehetőség közül gombás és csirkehús kosarakat választottunk - ez egy nagyon finom és gyönyörűen díszített előétel. A "Kosár csirkével és gombával" recept segít a helyes főzésben.

Először is el kell készítenie a csirkemellet. Jól meg kell mosni, ketté kell vágni, egy serpenyőbe kell tenni, felönteni vízzel, sózni és felforralni. Forralás után a tüzet csökkenteni kell, fedjük le az edényt, és főzzük huszonöt percig. Leöntjük a vizet, és hagyjuk kihűlni a melleket. A hús forralása közben meg kell pirítani a gombát hagymával, ami megtölti a kosarakat gombával és csirkével.

Gomba elkészítése és a kosár díszítése

A gombát törölje le, távolítsa el a bőrt a sapkáról, és ne felejtse el levágni a szár szélét. Öblítsük le folyó víz alatt, és kenjük papírtörlőre. Szárítás után a gombát darabokra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és felaprítjuk. Először a hagymát pirítsuk meg növényi olajon körülbelül öt percig, majd adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk további húsz percig. Ezután hagyjuk kihűlni a sült gombát. A csirkemellet kihűlés után vágjuk apró kockákra.

A hűtőben 10 percig tartó feldolgozott sajtot kivesszük és finom reszelőn átdörzsöljük. Távolítsa el a fokhagymát a héjából, és nyomja át egy présen. Most az összes előkészített komponenst egy mély tálba kell helyeznie. Adjunk hozzá majonézt, sózzuk, és jól keverjük össze. A felkészülés legegyszerűbb és legkönnyebb része maradt. Szükség van minden kosárraAz előzőleg elkészített töltelékkel egy teáskanál segítségével megtöltjük a tésztát, diát formázva belőle. A tetejére finomra vágott diót szórunk. Tegye át az összes megtöltött kosarat egy gyönyörű tányérra. Megmosott friss petrezselyemlevéllel díszítjük. A recept szerint elkészített, fényképes gombás kosarak és csirkefilé tálalásra készek.

Kosarak sampinyonnal és sajttal

Szükséges termékek listája:

• Kész kosarak - 20 darab.
• Campinjona – 1 kilogramm.
• Majonéz - 4 evőkanál.
• Parmezán sajt - 200 gramm.
• Olaj - 60 milliliter.
• Fekete bors – 3-4 csipet.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Só - 1/2 teáskanál.
• Hagyma - 4 db.
• Olajbogyó – nem kötelező.

Nagyon főzés

Az omlós- és leveles tésztakosarakat ízlés szerint megtöltheti pástétomokkal, julienne-nel, tenger gyümölcseivel, egy hozzávalóval vagy több kombinációjával. Az egyik ilyen lehetőség a gombás és parmezán sajtkosarak. És annak a ténynek köszönhetően, hogy kész kosarakat vásárolhat a boltban, a főzési idő jelentősen csökken. Érdemes megpróbálni ezt a gazdag aromájú és finom, kellemes ízű előételt elkészíteni.

Mivel a csiperkegomba előzetes előkészítést igényel, ezzel kell kezdeni. A gomba sapkát meg kell hámozni, ezen kívül feltétlenül vágja le a láb hegyét, majd öblítse le folyó víz alatt. Hagyja megszáradni a gombát, és apróra vágja. Minden izzófejA hagymát válasszuk el a borító héjától, öblítsük le hideg víz alatt, és vágjuk kockákra. Reszelje le a parmezán sajtot finom lyukú reszelőn egy mély tálba.

Tűz felett hevíts fel egy serpenyőt a beleöntött olajjal együtt, és tedd bele az apróra vágott hagymát. Pároljuk puhára, körülbelül öt percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott gombát a hagymához. Sózzuk, keverjük össze, és fedő alatt tovább pároljuk tizenöt-húsz percig. A gombákból szinte az összes folyadéknak el kell párolognia. A megsütött gombát hagymával egy tálba tesszük, borsozzuk és összekeverjük.

Amíg a csiperkegombák kicsit hűlnek, egy tálba sajttal majonézt kell tenni, és bele kell adni a fokhagymába zúzott fokhagymagerezdeket. Jól keverjük össze majonézzel és fokhagymával. Ezután keverje össze a kapott masszát a gombával. Ezután az összes megvásárolt kosarat az asztalra kell helyeznie, és meg kell töltenie töltelékkel, hogy csúszdát kapjon. Opcionálisan minden kosarat egy kimagozott fekete olívabogyóval díszíthetünk. Egy egyszerű gombás és sajtkosarak recept segítségével finom és gyönyörűen díszített előételeket készíthet és tálalhat.

Néhány egyszerű recept segít rövid időn belül, és könnyedén elkészíthet finom kosarakat, amelyek bármilyen aszt alt díszítenek. Ezenkívül a tölteléket saját belátása szerint módosíthatja: cserélje ki a csirkehúst bármilyen mással, a csiperkegombát pedig gombával vagy rókagombával. Minden az egyéni ízlési preferenciáktól függ.