2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Végre eljöttek a meleg napok, ideje a kikapcsolódásnak, a varázslatos sétáknak a természetben, és természetesen nem nélkülözheti kedvenc finom grillételét. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez már nem csak egy étel, hanem a kultúránk része. Meglepő módon sokan nem tudják, hogyan kell megfelelően sütni a shish kebabot, pedig ez mindenki kedvenc csemege. Nézzük meg közelebbről a főzési folyamatot. Valójában itt nem minden olyan egyszerű, és mint minden üzletben, itt is vannak finomságok és titkok. Először is ki kell választania a megfelelő húst a grillezéshez. Legyen puha, közepesen zsíros és friss, különben elég romlott lesz az ételünk. Ha marhanyársat szeretne készíteni, akkor ebben az esetben jobb, ha filét választ. Ami a sertéshúst illeti, ajánlatos sertésnyakból vagy sonkából főzni. Az egész csirke alkalmas grillezésre. A mi ételünket egyébként nem feltétlenül húsból kell elkészíteni, ide minden zöldséges hal jól elfér.
Azonban előnyösebb közepes zsírtartalmú halat választani,például a tokhal, a lazac vagy a harcsa jól megfelel. Ha már a zöldségeknél tartunk, akkor a sült paradicsomból, padlizsánból, cukkiniből és gombából készült kebab nagyon finom.
Pác készítés
A barbecue helyes sütésének kérdésében a második helyen a pác elkészítése áll. Pácolás segítségével a hús lédúsabbnak, ízletesebbnek, puhábbnak bizonyul, különösen megfelelő fűszerekkel kombinálva. A pác alapja lehet csak fűszerek vagy folyadékok, például kefir, bor, ecet. A citromlé jó ízt ad a húsnak, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba.
Pácolási tippek
Még egy jó tanács: jobb, ha alulsózzuk a húst, mert túlzott sóval levet enged, és ennek következtében a kebab száraz lesz. Célszerű a húst több órán át pácolni, jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk, feltéve, hogy nem éltünk vissza savakkal. Sokan nem tudják, hogyan kell megfelelően sütni a grillt, és a pác alapjaként majonézt használnak, de egyáltalán nem erre szolgálnak. Ezért jobb megtagadni. Azt tanácsoljuk, hogy a sertéshúst hagymával és fokhagymával, a bárányhúst pedig köménnyel és korianderrel kombináld, az íze csodálatos lesz.
Húsfőzés a grillen
Tehát a hús készen van, hátra van a grillsütők vagy parazsat vásárolni. A választás attól függ, hogyan készül a hús. Ha nem jártas abban, hogyan kell helyesen sütni a shish kebabot, és melyik módszer a jobb, akkor javasoljuk az étel friss levegőn történő főzését. Itt természetesen vannak finomságok, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. Nál nélfontos figyelembe venni a grillsütő méretét, hogy ne álljanak elő előre nem látható helyzetek.
Ajánlatok hús grillezéshez a grillen
A húst is helyesen kell ültetni, ezen sok múlik. A sertés- és csirkedarabokat külön kell nyársra helyezni, a marhahúst pedig jobb közelíteni. Még egy tipp: célszerű minél gyakrabban megfordítani a nyársat, így a hús egységes kérgét kap. Tartsa szemmel a tüzet – amint fellángol, a hús kívülről megég, belül pedig nyers marad, ezért gyakrabban öntsön pácot.
Ne felejtse el barnán tartani a húst. Ha még nem tudja, hogyan állapíthatja meg szemmel a kebab készenlétét, vágjon le egy darabot, és nézze meg, hogy belülről készen van-e.
Ajánlott:
Nem tudja, hogyan kell főzni a zöldségeket? Sertéshússal párolt zöldségek – megnyalod az ujjaidat
Régóta nem titok, hogy az ember által fogyasztott összes étel feltételesen felosztható hasznosra és nem túlságosan. Ebben a cikkben a leghasznosabb élelmiszerekről - zöldségekről - fogunk beszélni
Tudja, hogyan kell otthon főzni török kávét?
Ma sokan nem tudják elképzelni a reggelüket egy csésze erős, illatos és élénkítő kávé nélkül, és valószínűleg nincs otthon igazi törökök nélkül ez az ital. Hiszen nagyon egyszerű otthon főzni. Nem mindenkinek sikerül azonban úgy elkészíteni, hogy az ajkakon olvadó illatos hab fedje be a csésze tetejét. Hogyan kell otthon kávét főzni törökben, megtudhatja, ha elolvassa ezt a cikket
Nem tudja, hogyan kell sertésfüleket főzni? Minden rendkívül egyszerű
A belsőségek elhanyagolása gyakran komoly csalódást okoz azoknak, akik szeretnek finomat enni. Az emberek azt hiszik, hogy a tehén tőgye, tüdője vagy ugyanaz a disznófül alaptermék, gyakorlatilag ehetetlen és nem érdemel figyelmet. Valójában minden olyan, mint egy viccben: „Csak nem tudod, hogyan kell főzni”
Tudja, hogyan kell lefagyasztani a joghurtot? Ez az egészséges finomság hagyományossá válik az asztalon
Több tucat módja van a joghurt fagyasztásának. Ez egy nagyszerű lehetőség nemcsak a család örömére, hanem a vendégek meglepésére is. Próbálja ki Ön is, és találja ki a saját, szerzői receptjét
Süllő: csontos vagy nem, hogyan kell tisztítani és mit kell főzni
A süllő egy ragadozó hal, amely folyókban és édesvízben él. A falánkság tekintetében a második helyen áll a csuka után. Nagy mobilitása és agresszivitása miatt a süllőben kevés a zsír, ami lehetővé teszi a diétás terméknek való minősítését. Fehér és zsenge húsa már a babák első etetésére is alkalmas. Cikkünkben bemutatjuk a kémiai összetételt és a tápértéket, elmondjuk, hogy a süllő csontos-e vagy sem, és elmagyarázzuk, hogyan kell megfelelően tisztítani ezt a ragadozót. Itt is kínálunk finom recepteket
