2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A húsdarálón átsütött majonézes sütemény gyakran volt a szovjet korszak fiatal háziasszonyainak első saját sütése. A desszert könnyű elkészítése és íze hozzájárult a terjedéséhez. Sokak számára ismerős volt. Szinte minden akkori szakácskönyvben volt néhány recept kódnév alatt - Krizantém süti (húsdarálón keresztül). A majonézes recept egyediséget adott a péksüteménynek. Meghívjuk Önt, hogy emlékezzen a gyermekkor ízére, és talán most ismerkedjen meg néhány recepttel.
Sand "Krizantém"
A házi készítésű recept majonézes sütihez húsdarálón keresztül nem igényel sok erőfeszítést és időt. Ezen kívül jelenleg elérhetőek a termékek. Hozzávalók listája:
- cukor - 100 gramm;
- liszt - 250 gramm (ha szükséges, adjunk hozzá még egy kicsit);
- nagy tojás - 1 db;
- közepes csipet finom só;
- negyed teáskanál szódabikarbóna;
- vaj (vagy margarin) - 100 gramm;
- egy evőkanál zsíros majonéz.
Tésztakészítési technológia
- A margarint 1-2 órán át szobahőmérsékleten kell hagyni. Az ilyen előkészítés után a termék rugalmasabbá válik. Semmilyen körülmények között ne olvasszuk fel. A puha margarint az összes cukorral egy mély tálban pépesítjük. Ezt nagyon erőteljesen kell megtenni, és ne hagyja, hogy a margarin nagyon megolvadjon.
- Amint világosabb lesz a massza, adjunk hozzá egy tojást az édes margarinhoz. Keverje hozzá ebbe a kompozícióba, hogy egyenletes legyen. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
- Egy külön kis tálban keverje össze a szódabikarbónát és a majonézt. Küldje el a keveréket a leendő tésztához.
- Szűrje le a lisztet, hogy eltávolítsa az esetleges szükségtelen zárványokat. Közepes adagokban adjuk hozzá a fő összetételhez. A recept szerinti húsdarálón keresztül majonézes sütihez való tésztának elég sűrűnek kell lennie.
- Kész omlós tésztagolyó a hűtőben 30 percre. Előcsomagolja átlátszó fóliába, vagy tegye műanyag zacskóba.
Házi süti formázása majonézzel húsdarálón keresztül
A recept szerint a főgolyóból kiszúrt kis tésztadarabokat óvatosan áttekerjük egy húsdarálón. 7-10 centiméteres "tésztákat" vágjunk ki késsel, vagy szaggassuk le kézzel. Fektesse a nyersdarabokat az olajozott felületresütőlap. Formázz belőlük "krizantémot". Forró sütőbe (180-200 fok) a tepsit aranybarnára sütjük.
Finom sütemény majonézzel húsdarálón keresztül
2. számú recept – a lágyabb péksütemények szerelmeseinek. Összetevők listája:
- majonéz - 2 evőkanál;
- cukor - 1 csésze;
- liszt - 330 gramm (ha szükséges, adjon hozzá még lisztet);
- tojás - 1 db;
- margarin - 100 gramm;
- keményítő - 20 gramm;
- kioldópor - 5 gramm.
Lépcsős főzés
- A margarint megpuhítjuk és egy pohár cukorral összekeverjük.
- A tojást óvatosan keverjük a zsíros masszához. Ezután ugyanezt tesszük a majonézzel.
- A lisztet, a keményítőt és az összes sütőport összekeverjük, és beleszitáljuk abba a tálba, amelyben az olajmassza van. Fokozatosan keverjük hozzá a száraz hozzávalókat. Először is használjunk kanalat, és amint a tészta erősebbé válik, folytassuk a dagasztást kézzel. A tészta ragacsosságának mértéke alapján megtudhatja, hogy az alap mennyire készült el a sütihez. Ha még mindig az ujjainkhoz ragad, adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze. A minőségi tészta nem tapad a kézhez.
- Ahhoz, hogy jobban kihűljön, szokás szerint nem golyóvá forgatjuk. Mielőtt elküldi a hűtőszekrénybe, jobb, ha vastag kolbászt formáz. Ezután csomagolja be fóliába vagy fóliába.
- Hagyja az elkészített tésztát a fagyasztóban egy órát.
- Vágja le a darabokat a lehűtött alapról, és tegye át őket egy húsdarálón. A munkadarab vágási időköze 6-8 centiméter.
- Egy tepsit kikenünk növényi olajjal, vagy fedjük le sütőpapírral. Az elkészített sütiket a tepsi felületére helyezzük. Ne felejtse el a távolságot az üres felületek között. Legalább egy centiméteresnek kell lennie, hogy a sütik ne tapadjanak össze sütés közben.
A sütik a forró sütőben aranybarnára maradnak. A sütés nem tart tovább 10 percnél. Ez idő alatt sikerül teát főzni és mindenkit teára hívni.
Ajánlott:
Mi helyettesítheti a tojást a húsgombócban? Majonézes és keményítős szelet receptje
Mi helyettesítheti a tojást a húsgombócban? Ezt a kérdést sok háziasszony teszi fel ilyen vagy olyan okból. A cikkben megpróbáljuk a legátfogóbb választ adni erre a kérdésre
Lédús és ropogós szelet: egy bécsi klasszikus receptje és módosításai
Schnitzelt, melynek receptjét az alábbiakban közöljük, az osztrákok találták fel még a 15. században. Igaz, az olaszok nem értenek egyet ezzel a ténnyel, mivel úgy vélik, hogy északi szomszédaik egyszerűen ellopták tőlük a Milanese Chop szerzői jogát. De a méltányosság kedvéért meg kell jegyezni, hogy a bécsi szelet húsát nem szabad mindig konyhai kalapáccsal hígítani - elég egy vékonyra szeletelt, erektől megfosztott borjúhúst venni. A hasított test melyik részéből kell felvágni a húst?
Kókuszos süti: Egy régi klasszikus másképp
Mai cikkünket a kókuszos sütinek szenteljük. Tehát készletezzen kókuszdióból és türelem, hogy egyszerű és könnyű desszertet készítsen. Ezen kívül az egész családot segítségül hívhatja, hogy jól érezze magát együtt
Yubileynoye süti: egy legendás csemege receptje
Ki nem szereti a jubileumi reggeli sütiket? Bizonyára nincsenek ilyen emberek. Hiszen ez a finomság annyira finom, hogy a reggeli varázslatossá válik. Megjegyzendő, hogy a termék univerzális, bármilyen italhoz (tea, kakaó, kávé, tej, kefir, katyk stb.) alkalmas. De sajnos nem mindenki tud vagy akar Yubileinoye sütiket vásárolni az üzletben. Ezzel kapcsolatban úgy döntöttünk, hogy részletes elkészítési módot nyújtunk Önnek
Egy egyszerű süti recept húsdarálón keresztül. Főzési mód
Nem tudja, mit főzzön gyorsan és finoman teához? Akkor itt vagy! Egy csodálatos sütirecept egy húsdarálón keresztül görgetve biztosan segít! Ezek az omlós illatos sütik akár ünnepi asztalra is alkalmasak
