Kókuszos süti: Egy régi klasszikus másképp

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A modern főzésnek gyakorlatilag nincsenek határai, szerencsére mindig felkereshetjük a legközelebbi szupermarketet, hogy megvesztegethessük a kreatív kreativitásért a konyhában.

Ezért a modern háziasszonyok egyáltalán nem félnek kísérletezni és valami újat kipróbálni. Jelenleg tehát egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a kókuszos és lisztes kekszek, amelyek nem csak érdekes ízt és aromát adnak, de a sütést is sokkal egészségesebbé teszik.

A nagy kérdés

A mai cikk témájával együtt valószínűleg sokakban felmerül a kérdés, hogy hol lehet kókuszt és lisztet találni. Természetesen az első lehetőség még megfizethetőbb, de sok időbe telik megtalálni a másodikat, különösen, ha egy kis városban élsz, ahol nincsenek szaküzletek.

Van megoldás, és nem szabad egy időre félretenni a receptet. Ehhez egyszerűen egy egész, természetes kókuszt használunk, amelyből később minden szükséges összetevőt beszerzünk.

Kókuszválogatás

Először is érdemes mérlegelni az összes elérhető lehetőséget. Nak nekA kókuszos süti könnyű és légies, természetes ízű lett, érdemes körültekintően kiválasztani a gyümölcsöt.

Először is, ne legyenek foltok vagy horpadások a felületén, mert így érthető, hogy a belső tartalom ép.

Másodszor, a kókuszdió külső héjának is penészmentesnek kell lennie, ezért alaposan nézze meg a gyümölcsöt.

Harmadszor, vásárlás előtt fel kell rázni a kókuszt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy van benne folyadék, ami megerősíti a termék frissességét.

Miután figyelembe vette ezt a három egyszerű pontot, nyugodtan vásárolhat kókuszt.

Terméklista

Itt az ideje, hogy elmenjünk a boltba, hogy megvásároljuk a kókuszos sütik készítéséhez szükséges összes többi hozzávalót? Ez az igény leggyakrabban hiányzik, mert ha már vásárolt kókuszt, akkor a recept többi hozzávalója minden háziasszony hűtőszekrényében megtalálható:

• Tojás – 1 db
• Vaj - 200g
• Cukor - 80g
• Sütőpor tésztához - 1 teáskanál
• Kókusz (ebből forgácsot kapunk, amiből később lisztet készíthetünk) - 1 db.
• Liszt - 250 g (50 g további kókuszliszt hozzáadásával).

Kókuszhámozás

• Először is nézd meg a gyümölcsön található három "szemet". Az egyiknek puhanak kell lennie, amikor a másik kettő kemény és sűrű, így nem lesz nehéz az elsőt átszúrni, és az összes folyadékot leönteni.kókusz egy előkészített edényben. Nem szabad kidobni, mert ez az a koncentrátum, amit később felhasználunk.
• A kókuszdió különösebb nehézségek nélküli kinyitásához szükség van egy kis kalapácsra. Finoman megütögetve a szerszámot a teljes kerület mentén, hamarosan elérjük a héjtörést.
• Ezután ki kell venni az összes pépet, és apró kockákra kell vágni. Ebben az esetben a külső sötét réteget nem kell lehúzni a töltelékről, mert az az ízét egyáltalán nem befolyásolja.

Csempék és liszt beszerzése

• Helyezze át a kész kókuszpépet az aprítóba / turmixgépbe, töltse fel több pohár forr alt vízzel és a korábban kapott koncentrátummal. A kész keveréket néhány percig őröljük, amíg nagyon finom forgácsot nem kapunk.
• Több réteg gézen átszűrjük a folyadékot, óvatosan belenyomva a "tortát" az anyagba. Az így kapott fehér keveréket nyugodtan nevezhetjük kókusztejnek, az őrlés maradványait pedig a szükséges chipsnek.
• Itt az ideje, hogy a süteményt serpenyőben / sütőben / szobahőmérsékleten szárítsuk. A döntés a tiéd, de ne felejtse el folyamatosan keverni a chipseket, hogy egyenletesen menjen a folyamat.
• A kész forgács már felhasználható, liszthez pedig csak egy kávédarálóban őröljük meg. A kész lisztet a hűtőszekrényben tárolják.

Kókuszos keksz sütése

• A vajat előre hagyja ki a hűtőből, hogy kicsit megpuhuljon, majd folytassa a szórakoztató részével.
• Lágyult keverékvajat, tojást és cukrot egy mély tálban simára.
• Ezután az összes száraz hozzávalót (és ez a mi lisztünk (búza 250 g + kókusz 50 g) és sütőport) adjuk a tálba, és óvatosan kezdjük el gyúrni a tésztát. Ahhoz, hogy alaposan gyúrjuk a tésztát, még mindig az asztalra/vágódeszkára kell fektetnünk.
• Néhány perc elteltével tegye vissza a kész zsemlét az edénybe, fedje le fóliával, és tegye be pár órára a hűtőbe, hogy jól megdermedjen.
• A kihűlt tésztát késsel egyenlő részekre osztjuk (először félbe, majd mindegyik rész felére és így tovább, amíg el nem éri a kívánt méretet), és golyókat formázunk belőle. Valójában bármilyen forma elkészíthető, mivel a tészta képlékeny és rugalmas.
• Ezek után a már majdnem kész kókuszos kekszeket beleforgatjuk, és a sütőbe küldjük (sütőtől függően 180 fok - 15-20 perc). Az utolsó percekben gyakrabban kell nézni és figyelni a sütiket, hogy ne égjenek meg, utána kicsit le kell hűlni és tálalni.

A hostessek örülnek, a vendégek jóllaktak

Ma egy egyszerű kókuszos süti elkészítését tanultuk meg, aminek a receptje sokkal érdekesebbre sikerült, mint gondolnád. Ezenkívül részletesebben tanulmányoztuk ennek a desszertnek a fő összetevőjét, amely nélkül aligha tudtunk volna ilyen eredményt elérni.

Őszintén szólva, amikor kipróbálod, úgy érzed, hogy a kókuszos keksz kívül-belül puha, ugyanakkor ropogós és omlós. Ennek köszönhetően értünk elomlós tészta, melynek állaga egyébként minden eddiginél jobban párosul a kókusz csábító aromájával.

Ezért azt tanácsoljuk, hogy mielőbb fejezze be a kókuszos sütiket, és kezdjen el valami újat főzni.