Hogyan főzzünk tejfölös tortát lassú tűzhelyen?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tejföl nem csak a borscs vagy a palacsinta kellemes kiegészítője, hanem a házi sütés egyik összetevője is. Sőt, nemcsak a sütemények kenésére használt krémhez adják, hanem magához a tésztához is. A mai anyag a tejfölös sütemény legrelevánsabb receptjeit mutatja be lassú tűzhelyhez.

Sűrített tejjel és vajjal

Ez a könnyen elkészíthető torta igazi dísze lesz egy kisebb családi nyaralásnak. Több szellős, sűrített tejszínbe és vajba áztatott süteményből áll. A sütéshez szüksége lesz:

• 170 g búzaliszt.
• 7g szóda.
• 2 tojás.
• ½ csomag vaj.
• 1 csésze cukor és tejföl (15-20%).
• Néhány csepp citromlé.

A krém felveréséhez, amellyel a tortákat megkenjük, a következőkre lesz szüksége:

• 90g olvasztott vaj.
• 170 g nyers sűrített tej.

A tejfölt cukorral felverjük,majd összekeverjük a tojással és az olvasztott vajjal. Mindezt szódával egészítik ki, citromlével kioltják, és előszitált lisztet. A kapott tésztát simára keverjük, zsírozott edénybe öntjük és fedővel lefedjük. Készítse elő a tejfölös torta alapot egy lassú tűzhelyben, amely "Sütés" üzemmódban működik 65 percen belül. A megbarnult tortát darabokra vágjuk, megkenjük a vaj és a sűrített tej krémjével, majd ízlés szerint díszítjük és ázni hagyjuk.

Kakaóval

Ez a torta abból a szempontból szokatlan, hogy két különböző tortarétegből áll, sűrű tejföllel megkenve. Az otthoni sütéshez feltétlenül szüksége lesz:

• 2 nyers nagy tojás.
• 1,5 teáskanál sütőpor.
• 2 evőkanál. l. növényi olaj.
• 1 evőkanál l. cukrozatlan száraz kakaó.
• 1 csésze liszt és tejföl.

A második torta tésztájának elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 nyers csirke tojás.
• 3 evőkanál. l. növényi olaj.
• 1,5 teáskanál sütőpor.
• ½ csésze cukor.
• 1 csésze liszt és tejföl.

A tejszín felveréséhez még hozzá kell adni:

• 10 g vanillin.
• 500g zsíros tejföl.
• 2 evőkanál. l. édes por.

Ez a tejfölös torta egyik legnépszerűbb változata. Lassú tűzhelyben nem sül rosszabbul, mint a hagyományos sütőben. A folyamatot a tészta elkészítésével kell kezdeni. Különböző edényekben keverje össze az összetevőket,a recept alapján, majd felváltva főzzük a „Sütés” üzemmódban működő lassú tűzhelyen. Az így kapott sütemények mindegyikét félbevágjuk, megkenjük tejföllel, vanillinnel és porcukorral. Az utolsó szakaszban egymásra rakják, váltakozva fehér és barna alappal. A kész tortát saját ízlés szerint díszítjük, és hagyjuk ázni.

Cseresznyével

Ez a recept minden bizonnyal bekerül a bogyós tészta szerelmeseinek személyes gyűjteményébe, akinek lassú tűzhelye van. Az ezzel a konyhai technikával készült csokoládé-tejfölös sütemény gazdag ízű, kellemes savanyúságot ad neki egy réteg meggy. Ahhoz, hogy kedveskedjen velük családjával és barátaival, szüksége lesz:

• 1 csésze normál cukor.
• 4 nyers csirke tojás.
• 1,5 csésze házi tejföl.
• 2 csésze fehér liszt.
• 3 evőkanál. l. cukrozatlan száraz kakaó.
• 3 tk sütőpor.

A tejszín felveréséhez és bogyós réteg létrehozásához a következőkre lesz szüksége:

• 1 csésze zsíros tejföl és cseresznye.
• Cukor és kókuszpehely (ízlés szerint).

A tejfölös sütemény lassú tűzhelyben történő elkészítésének folyamata, amelynek receptjeit és fotóit ebben a cikkben közöljük, több egyszerű lépésre osztható. Először is meg kell csinálni egy tesztet. Az elkészítéshez a tojásokat cukorral felverjük, majd tejföllel kiegészítjük. A kapott masszát összekeverjük az ömlesztett hozzávalókkal, és egy kivajazott multicooker tálba öntjük. Készítse elő a tortát70 percen belül „Sütés” üzemmódban működő zárt készülék. A megbarnult alapot kissé lehűtjük és felszeleteljük. Mindegyiket megkenjük tejfölös és cukorkrémmel, megszórjuk kókuszdióval és meggyel, majd egymásra rakjuk. A kész tortát ízlés szerint díszítjük és hagyjuk ázni.

Sűrített tejjel és kávéval

Ez a lehetőség biztosan felkelti a csokisütés szerelmeseinek figyelmét, akik ismerik a lassú tűzhely használatát. Tejfölös torta sűrített tejjel és kakaóval nagyon szép, és ami a legfontosabb, finom. Ezért kifejezetten baráti összejövetelekre süthető egy bögre forró tea mellett. Ehhez kéznél kell lennie:

• 300 g normál cukor.
• 100g nyers sűrített tej.
• 2 friss csirke tojás.
• 2 csésze liszt.
• 1 csésze nem tejfölös.
• 4 tk cukrozatlan száraz kakaó.
• 1 teáskanál szóda.

Az édes tejszín felveréséhez a következőkre lesz szüksége:

• 100g nyers sűrített tej.
• 10 g jó instant kávé.
• 2 evőkanál. l. édes por.
• 1, 5 rúd olvasztott vaj.

A tojásokat cukorral keverjük össze, és habverővel erőteljesen összerázzuk. A tejfölt és a sűrített tejet fokozatosan hozzáadjuk a kapott masszához. Mindezt ömlesztett hozzávalókkal összekeverjük, majd zárt lassú tűzhelyen „Sütés” üzemmódban 60 percig főzzük. A pirított süteményt három részre vágjuk. Mindegyiket lágy krémmel megkenjükvajat, sűrített tejjel, kávéval és porcukorral felvert, majd egymásra halmozva. A kész tortát ízlés szerint díszítjük és hagyjuk ázni.

Túrós krémmel és csokoládémázzal

Azoknak, akik vendégeket terveznek hívni, azt tanácsoljuk, hogy ne vásároljanak desszertet, hanem süssék meg saját maguk lassú tűzhelyen. A finom krémbe áztatott, sötét cukormázzal bevont tejfölös torta képes felvenni a versenyt a gyári társaival, és méltó dísze lesz minden bulinak. A saját készítéshez a következőkre lesz szüksége:

• 4 tojás.
• 180 g tejföl.
• ½ csomag vaj.
• 1 több csésze normál cukor.
• 2 több csésze liszt.
• 1 teáskanál mindegyik vanillin és oltott szóda.

A gyengéd, sűrű krém felveréséhez a következőkre lesz szüksége:

• 200 g túró.
• 180 g tejföl.
• 3 evőkanál. l. fehér cukor.
• 1 teáskanál vanília.

A cukormáz elkészítéséhez még a következőkre lesz szüksége:

• ¼ csomag vaj.
• 3 evőkanál mindegyik l. tehéntej, kakaó, cukor és főtt sűrített tej.

Miután rájött, milyen termékekre van szükség a tejfölös torta lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez, el kell mélyednie a technológia bonyolultságában. A tojásokat a vaníliával és a cukorral összekeverjük, majd addig verjük, amíg stabil hab nem lesz. Az olvasztott vajat, a tejfölt és a többi maradék komponenst hozzáadjuk a kapott masszához. Mindezt a multicooker tálba öntjük, és a "Sütés" módban főzzük60 perc. A megbarnult terméket teljesen lehűtjük, és több süteményre vágjuk. Mindegyiket megkenjük a túrós masszából tejszínnel, felverjük vaníliával, tejföllel és cukorral, majd halomba rakjuk egymásra. A kész tortát tejből, kakaóból, cukorból, sűrített tejből és vajból készült mázzal leöntjük.

Asz alt sárgabarackkal és mazsolával

A szárított gyümölcsökkel való sütés ínyenceinek minden bizonnyal egy másik receptre lesz szükségük a tejfölös sütemény lassú tűzhelyben való elkészítéséhez. Ahhoz, hogy otthon könnyen megismételje, feltétlenül szüksége lesz:

• 4 tojás.
• 2 csésze liszt.
• 1 csésze porcukor.
• 500 g tejföl.
• 3 tk sütőpor.
• 1 teáskanál cukrozatlan száraz kakaó.
• 50 g szárított sárgabarack és mazsola.
• Só.

A puding elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 500 ml tehéntej.
• 1 nyers csirke tojás.
• 1 csomag olvasztott vaj.
• ½ csésze normál cukor.
• 4 evőkanál. l. fehér liszt.
• Vanillin.

A kész torta díszítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 g pörkölt földimogyoró.
• 1 evőkanál l. porcukor.
• 100 g zsíros tejföl és étcsokoládé.

A tojásokat felverjük a porcukorral és a tejföllel, majd kiegészítjük sóval, sütőporral és liszttel. A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyikhez kakaót és mazsolát, a másikhoz szárított sárgabarackot adunk. Mindegyiket külön-külön kisütjük kiolajozott lassú tűzhelyen, majdtejből, cukorból, lisztből, tojásból, vanillin olajból készült pudinggal impregnálva. Az így feldolgozott süteményeket egymásra rakjuk, édes porral felvert tejföllel megkenjük, mogyoróval és csokireszelékkel megszórjuk.

Piskótákkal

Azok, akik szeretik a puha házi süteményeket, ne hagyjanak figyelmen kívül egy másik egyszerű tejfölös sütemény receptet sem. Az alábbiakban bemutatjuk a folyamat lépésről lépésre történő leírását, de egyelőre megtudjuk, mi szükséges ehhez. Ebben az esetben legyen kéznél:

• 100 g normál cukor.
• 2 nyers csirke tojás.
• 1 teáskanál sütőpor.
• 1 csésze liszt és tejföl.

A tejszín felveréséhez a következőkre lesz szüksége:

• 2 csésze tejföl.
• 2 evőkanál. l. porcukor.
• 2 tasak vanília.

Műveletek sorrendje

1. lépés: Verje fel a tojásokat a cukorral, amíg duplájára nem ér.

2. lépés. A tejfölt és az ömlesztett összetevőket hozzáadjuk a kapott masszához.

3. lépés. Mindent intenzíven keverünk, két részre osztunk, és felváltva főzzük lassú tűzhelyen „Sütés” üzemmódban 60 percig.

4. lépés. Mindegyik süteményt kettévágjuk, megkenjük tejfölös, vaníliás és porcukorkrémmel, majd egymásra rakjuk, és ízlés szerint díszítjük.