Mi ez a cupcake? Hogyan készítsünk finomságot: lépésről lépésre

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cupcake egy mazsolából, darált dióból vagy lekvárból készült édes édesség. A legtöbb esetben élesztő- vagy keksztésztát használnak az elkészítéséhez. Az ókori Róma az első állam, ahol megemlítik ezt az ételt. Kicsit később ez a recept Európa-szerte elterjedt.

Ez a sütemény kezdetben árpapüréből készült, gránátalmával, dióval és mazsolával. Az ilyen péksütemények nehezen hozzáférhetők, és csak a gazdag és nemes emberek asztalára kerültek. Valamikor a cupcake különleges finomságnak számított, kellemes íze, illata és finom tölteléke volt.

A "cukorka" szó eredete

Amint azt korábban említettük, ez a finomság az ókori Rómából érkezett hozzánk. Természetesen az évek során a recept változott, és egyes összetevők másokat váltottak fel. Most a cupcake-t a buja keksztésztával, a gyümölcsös töltelékkel és a darált dióval társítjuk.

Sok külföldi nem ismeri a "cukorka" szó jelentését. Ha temutasd meg nekik a péksüteményeinket, válaszul azt fogod hallani, hogy "ez egy muffin". Természetesen a finomságok hasonlóak, de az utóbbiak története és elkészítési módja kissé eltérő. A muffin első említése Angliában történt. A 20. század környékén tésztadarabokból sütöttek ilyen "csemegét" pitékhez, zsemléhez és süteményekhez. Ilyen zsemlét csak alacsony osztályúak és szakmák, például szolgálók, kézművesek és szakácsok ettek.

Milyen nyelvről származik a "cukorka" szó?

Egyes kulináris szerelmesek gyakran tettek fel hasonló kérdést. Érdekes tudni, mit főzünk, honnan származik ez az étel és mi a története. Erre a kérdésre azonban nehéz válaszolni, mert minden országnak megvolt a saját süteménye és az elkészítésének titkai.

Sok történész hajlamos azt hinni, hogy a „torta” egy lengyel szó, míg mások az ellenkezőjét állítják. Szerintük ez a jelentés Rómából jutott el hozzánk, ahogy maga a recept is.

Tudja, hogy egy ilyen muffin legközelebbi rokona a mi orosz húsvéti tortánk? Ezután fontolja meg, hogyan főzzön otthon egy ilyen finomságot.

Túrós sütemény receptje

Szükséges termékek:

• margarin - 120 gramm;
• granulált cukor - 250 gramm;
• zsíros túró - 270 gramm;
• csirke tojás - 2 db;
• vanillin - 5 gramm;
• búzaliszt - 300 gramm;
• mazsola, lehetőleg kimagozott - 75 gramm;
• sütőpor tésztához - 1 csomag.

A cupcake őrülten finom, puha ésillatos házi sütemények.

Lépcsős főzés

Első tennivalók:

1. A margarint kivesszük a fagyasztóból, és hagyjuk egy kicsit felolvadni.
2. Töltsön kristálycukrot, vanillint egy mély tálba, és adjon hozzá túrót.
3. A margarint villával összegyúrjuk, a túróval és a cukorral összemorzsoljuk.
4. A kapott masszát turmixgép vagy mixer segítségével simára verjük.
5. Dogasd bele a csirketojást, keverd össze és verd újra.
6. Óvatosan öntse bele a lisztet, a megmosott mazsolát, és egy spatulával gyúrja össze a tésztát. Viszkózusnak és vastagnak kell lennie.
7. Most kenje ki a sütőedényt növényi olajjal, és oszlassa el a kész tésztát a teljes felületén.
8. Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra, és küldje be a formát egy órára.

Ne felejtse el fanyárssal ellenőrizni a sütemény készenlétét. Amint már nem ragad rá a tészta, kivesszük a péksüteményeinket és tányérra tesszük. Kívánság szerint porcukorral, darált dióval és csokireszelékkel díszíthetjük.

Csokis cupcake recept teához

Hozzávalók:

• kiváló minőségű liszt - 250 gramm;
• tojás - 1 db;
• granulált cukor - 125 gramm;
• tej - 250 gramm;
• napraforgóolaj - 25 gramm;
• szóda - kis csipet;
• citromlé, hogy kifizesse a szódát;
• kakaópor;
• só.

Ha az édes gyümölcsös péksüteményeket kedveli, javasoljuk, hogy tegye hozzánéhány alma vagy eper lekvár vagy lekvár töltelékhez.

Főzési mód

Teendőink a következők:

1. Egy külön tálban daráljon kristálycukrot és egy felvert tojást.
2. Fokozatosan öntsön hozzá tejet, adjon hozzá oltott szódát és sót.
3. A kapott masszát jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet és kakaót.
4. A tésztát gyúrjuk.
5. Utoljára adjunk hozzá napraforgóolajat, és gyúrjuk újra a tésztát.
6. A cupcake formákat kikenjük olajjal, és elosztjuk bennük a tésztát.
7. Körülbelül fél órán át sütjük, amíg meg nem sütjük 180 °C-on.

Ha úgy dönt, hogy a tölteléket használja, akkor azt egy cukrászfecskendővel vagy a tésztának a formába helyezése előtt adja hozzá. Ezek a péksütemények tökéletesek forró teához, kávéhoz, kakaóhoz vagy csak meleg tejhez mézzel.

A Cupcake egy univerzális muffin, amit még egy iskolás fiú is tud főzni!