Ízletes házi keksz főzése tejföllel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Tejfölös omlós tésztát lehet főzni? Ha nem, akkor a bemutatott cikkben részletesen elmondjuk, hogyan kell ezt csinálni.

Általános információ

A tejfölös Korzhiki nagyon ízletes és finom kerek vagy dombornyomott termék. Az ilyen sütemények vastagsága általában 1 centiméter.

Ez a péksütemény különösen népszerű volt a szovjet időkben. Ezért a modern felnőttek nagyon gyakran otthon készítik el, olyan receptek alapján, amelyeket nagymamáiktól és anyukáiktól kaptak.

Különösen meg kell jegyezni, hogy az ilyen termékek elkészítésének sokféle módja van. Kefir, tej, sajt, túró, vaj, margarin stb. alapján készülhetnek. Ma elmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni a kekszet tejföllel. Az ilyen tészta használatakor általában finom és lágy textúrájú sült sütiket kapunk, valamint ropogós és aranyszínű kéreggel.

Ahhoz, hogy szeretteinek örömet szerezzen ezzel a termékkel, használja az alábbi receptek egyikét.

Lépésről lépésre tejfölös keksz receptje

Ahhoz, hogy ízletes és puha termékeket kapjon, szigorúan be kell tartania az összes leírt előírástkövetelményeknek.

Mivel a kristálycukor egészségtelen a felnőttek és a gyermekek számára egyaránt, úgy döntöttünk, bemutatunk egy módszert, amellyel a legkevesebb édes terméket tartalmazó sütiket készíthetünk. Ha szeretné, nyugodtan megteheti nélküle is.

Tehát a tejfölös sütemények receptje a következő termékek használatát igényli:

• kiváló minőségű fehér liszt - körülbelül 250-300 g;
• friss nagy csirke tojás - 1 db;
• bolti közepes zsírtartalmú tejföl - 2/3 csésze;
• vaj természetes vaj - körülbelül 30 g;
• közepes méretű kristálycukor - 3 nagy kanál;
• apróra vágott fahéj - 2 csipet;
• natúr vanília - csipetnyi;
• natúr ecettel oltott szóda - 1 csipet.

Alap dagasztás

Mielőtt tejfölös omlós tésztát készítesz, lágy tésztát kell gyúrni. Ehhez fel kell verni egy friss tojást tejtermékkel és cukorral, majd hozzá kell adni a lágy vajat (nem fullad meg), őrölt fahéjat, vaníliát és natúr ecettel oltott szódát. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált fehér lisztet a nevezett hozzávalókhoz. Ennek eredményeként lágy és gyengéd masszát kell kapnia, amely nem tapad az ujjaihoz.

Alakítási folyamat

A tejfölös házi sütemények meglehetősen könnyen elkészíthetők. Ehhez egy homogén és puha alapot kell megszórni liszttel, majd 0,7 centiméter vastag rétegre tekerni. Ezután a tésztát körökre kell vágni, ehhez bármilyen üveget használva. Süti, ha szükségeskészíts szívek, csillagok, százszorszépek és így tovább. De ebben az esetben speciális cukrászkésekre lesz szüksége.

Süteménysütés a sütőben

A sütemények kivágása után óvatosan át kell tenni őket egy főzőpapírral borított lapra. Ezután a megtöltött tepsit egy fűtött szekrénybe kell helyezni. Tejfölön 195 fokos süteményt 45-48 percig ajánlott sütni.

Hogyan kell megfelelően bemutatni az asztalnak?

A tejfölös házi sütemények sokkal lágyabbak és lágyabbak, mint a tejjel vagy kefirrel készültek. Miután az összes terméket teljesen megsült és kissé megpirult, óvatosan le kell venni a főzőpapírról, és egy közös tányérra kell helyezni. Miután a desszert kissé lehűlt, tejjel, iható joghurttal, forró csokoládéval vagy hagyományos fekete teával tálaljuk a családtagoknak. Jó étvágyat!

Készítsen finom kekszet tejföllel és margarinnal

Amint fentebb említettük, sokféleképpen készíthet ilyen finomságot. Ha kalóriadúsabb és ízletesebb desszertet szeretne készíteni, akkor azt javasoljuk, hogy ne csak tejfölből, hanem étolajból, például margarinból is gyúrja a tésztát.

Tehát egy kiadós házi desszert sütéséhez szükségünk van:

• kiváló minőségű fehér liszt - körülbelül 4 csésze;
• friss nagy csirke tojás - 3 db.;
• bolti közepes zsírtartalmú tejföl - egy teli pohár;
• étolaj, vagy inkább sütőmargarin - kb. 180 g;
• közepes méretű kristálycukor - 1,2 csésze;
• vanillin - 2 csipet;
• jódozott só - csipetnyi;
• natúr ecettel oltott szóda - 1 desszertkanál.

Tésztakészítés

Egy ilyen magas kalóriatartalmú péksütemény elkészítéséhez előzetesen gyúrja össze a rugalmas alapot. Ehhez a friss tojást fel kell verni a tejföllel és a cukorral. Ezután vanillint, jódozott sót és természetes ecettel oltott szódát kell hozzáadnia. Az összes komponens összekeverése után félre kell hagyni őket, amíg az alap másik részét elkészítjük. A következőképpen kell elkészíteni: a megpuhult étolajat átszitált liszttel óvatosan finom morzsára őröljük. Miután elkészítettük a tészta mindkét részét, rugalmas és nagyon puha masszát kell egyesíteni.

Sütemények formázása és sütése

A tejfölös-margarinos tészta elkészítése után szitált liszttel meghintjük, és 0,7 centiméter vastag rétegre kell tekerni. Ezután az alaplapot kerek termékekre kell vágni, és óvatosan egy sütőlapra kell helyezni, enyhén megolajozva. Ebben a formában a desszertet a sütőben 36-42 percig kell sütni. Ezalatt a sütinek megbarnulnia kell, terjedelmesebbé és lágyabbá kell válnia.

Tálalás az asztalhoz

A bemutatott recept szerint készült tejfölös süteményt a háztartásokba melegen vagy hidegen, kakaóval, tejjel vagy teával tálaljuk.