Rákellel töltött uborka. Kis remekmű zöldben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Töltött zöldségek – egyedülálló és rendkívül ízletes étel. Az első, aki elkezdett ilyen ételeket készíteni Bulgáriában. Továbbá ez a finomság meghódította Romániát, Moldovát, Oroszországot és fokozatosan az egész világot.

A modern főzés során a zöldségek különféle töltelékekkel való töltésének ezt a módját főként uzsonnára használják. Garnélarákkal töltött uborka, tojás lazaccal és uborkával, sajttal töltött paprika, hús stb. Rengeteg recept létezik. És mindezek a rágcsálnivalók őrülten finomak, és az elkészítésük is meglehetősen igénytelen.

Töltelék uborka

Ez a zöldség nagyon kényelmesen használható különféle töltelékekkel való töltéshez. Elég hosszában két részre vágni, és kanállal vagy késsel kihúzni a tölteléket. A garnélarákkal töltött uborka nagyon eredetinek és egzotikusnak tűnik, ha hordóba formázzák. Az uborkacsíkokba csomagolt töltelékek pedig azt mondják majd a lakoma háziasszonyáról, hogy csak arany kezei vannak. És minden étele senkit sem hagy közömbösen.

Töltött uborka

A receptek nagyon változatosak. A következő előétel fűszeres és eredeti. És nem csak finom, hanem gondoskodó is. És mindez azért, mertaz étel nem károsítja a női alakot, mivel 100 grammonként mindössze 180 kcal-t tartalmaz.

E diétás remekmű elkészítéséhez szüksége lesz:

1. Négy nagy uborka.
2. 0, 2 kg zsírmentes sajt.
3. 5 evőkanál fölözött tej.
4. Egy gerezd fokhagyma.
5. Paprika (ízlés szerint édes vagy csípős).
6. Két cayenne-i paprika (ha fűszeresebben szereti).
7. Só.

Uborkahordó előkészítés

1. Hámozzuk meg az uborkát. Vágjuk 2 vagy 3 részre. A végük levágásával stabilabbá tesszük őket. Enyhén sózzuk, 20 percig egy edényen hagyjuk állni. Ez azért történik, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet az uborkából.
2. Ezután át kell törölnie a hordókat egy papírtörlővel. Távolítsa el a pépet késsel vagy teáskanállal.

Töltelék főzése

Keverje össze a finomra vágott uborkapépet, a sajtot, a tejet, a fokhagymát. Keverjük simára.

Töltsük meg az uborkás hordókat tejszínnel, tegyük a tetejére paprikát vagy finomra vágott cayenne borsot.

Elkészült az étel. Jó étvágyat!

Egy kis titkos tipp

Annak érdekében, hogy a töltelék ne szivárogjon ki az uborkahengerekből, a következőket kell tennie.

Sózzuk meg az apróra vágott hordókat, és hagyjuk egy tányéron körülbelül 20-25 percig. Ez idő alatt a só felszívja a felesleges vizet az uborkából.

Rizzsel és garnélával töltött uborka

E előétel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Három uborka (lehetőleg hosszú és egyenletes).
2. 400 gramm fagyasztott garnélarák.
3. Fél csésze főtt rizs.
4. Két főtt tojás.
5. Két evőkanál majonéz (sűrű Provence).
6. Kapor zöldje.
7. Só és bors.

Uborka elkészítése

A zöldségeket meg kell mosni, egy egész uborka bőrére mintát kell alkalmazni (opcionális). Vágja az uborkát 2-3 centiméter magas, kis hengerekre. Óvatosan távolítsa el a pépet késsel vagy kanállal.

A garnélarák elkészítése

Először meg kell főzni őket. Ehhez dobja a garnélarákot forrásban lévő vízbe, és főzze nagy lángon 3-4 percig. Ezután engedje le a vizet, és hagyja kihűlni. A garnélarákot a következő módon tisztítjuk. Letépjük a fejet, megfogjuk a farok hegyét, és kihúzzuk a hasított testet. Körülbelül fél csésze garnélarákra lesz szükségünk.

Egy árnyalat

Ahhoz, hogy harapnivalónk finomabb legyen, meg kell találnia a megfelelő egyensúlyt a garnélarák és a rizs között. A számoknak azonosnak kell lenniük. Ekkor a garnélával töltött uborka lédús és puha lesz.

Töltelék főzése

A garnélarákot, a kaliforniai paprikát és a tojást apróra vágjuk. Keverj össze mindent rizzsel, és ízesítsd majonézzel.

Töltsük meg az uborkás hordókat töltelékkel. Az ételt zöldfűszálakkal és rákszívekkel díszítjük.

Van egy másik lehetőség a garnélarákokkal töltött uborka díszítésére. Az uborkát zöldségkéssel vékony szeletekre vághatjuk. És tekerje be a tölteléket, és ha szükséges, rögzítse a hengereket nyárssal.

Elkészült a töltött uborkánk. Snack nem csakfinom, de szép is.

Hallal töltött uborka

Ez az előétel minden lakomát díszít. A téli lakomán heringgel töltött uborka a forró nyár üdvözlete lesz.

A főzéshez szüksége lesz:

1. Öt kis uborka.
2. Öt tojás.
3. Fél hagyma.
4. Egy kis hering.
5. Negyed csésze dió (héjas).
6. Majonéz (lehetőleg Provence)
7. Ez az előétel meglehetősen egyszerűen és gyorsan elkészíthető.

Uborka elkészítése

Vágja le a "fenék" mindkét végét. Vágja fel az uborkát hosszában, és távolítsa el a pépet.

Töltelék elkészítése

Válassza el a heringet a csontoktól. A halat, a tojást és a hagymát apróra vágjuk. Vágja fel a diót.

Mindent óvatosan összekeverünk, és ízlés szerint ízesítjük majonézzel.

Töltsük meg az uborkát töltelékkel. Tedd a heringgel töltött uborkát egy edényre, díszítsd citromszeletekkel és fűszernövényekkel.

Uborkával és lazaccal töltött tojás

Szovjet-Oroszországban a legügyesebb és legügyesebb háziasszony töltött tojást főzött ünnepi lakomára. A recept egyszerű volt, de az eredmény nagyon finom.

Az uborkával és lazaccal töltött tojást kicsit nehezebb elkészíteni. Ehhez az ételhez szüksége lesz.

1. Egy tucat kemény tojás.
2. 60 gramm lazacfilé (füstölt).
3. Egy kis uborka.
4. provanszi majonéz.
5. Kapor zöldje ésbors.

Tojáskészítés

Óvatosan hámozzuk le a tojásokat a héjáról, és vágjuk két részre. Óvatosan távolítsa el a sárgáját, hogy ne sértse meg a fehérje épségét.

Töltelék főzése

Uborka, zöldek és lazac apró kockákra vágva. Ne felejtsen el hagyni egy kis lazacot a díszítéshez. A kapott keveréket alaposan összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint ízesítjük majonézzel.

Töltsük meg a herék felét a kapott töltelékkel. Lazaccsíkokkal és fűszernövényekkel díszítjük.

Az uborkával és lazaccal töltött tojást a legjobb a hűtőszekrényben tárolni. És tanácsos két-három napon belül elfogyasztani.

Jó étvágyat és kellemes lakomát!