2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A sült kacsát leggyakrabban az ünnepi asztalnál tálalják, ami az ünneplés főételévé válik. Különféleképpen főzheti, mindenféle zöldséggel, gyümölccsel, gabonafélével megtöltheti. Annak érdekében, hogy az étel különleges ízt adjon, készítse el a szószt.
Áfonyaszósz
Az egyik legnépszerűbb öntet az áfonyaszósz a kacsához. A főzéshez közönséges alapanyagokra lesz szüksége, nincs szükség egzotikus fűszerekre. Tehát egy körülbelül 1,7-2 kg súlyú madárhoz 250 g áfonyát, 100 g cukrot, ízlés szerint fehér borsot és két pohár kacsalevest kell venni.
Készítse el a szószt az alábbiak szerint. Először a bogyókat húsdarálón vezetjük át. Keverjük össze a cukorral és a húslével, és tegyük lassú tűzre. A mártást addig kell főzni, amíg felére csökken. Miután az öntetet levették a tűzről, leszűrhetjük, hogy eltávolítsuk az áfonyapépet. Ez azonban nem szükséges, minden a szakács személyes preferenciáitól függ.
Ezt követően adj hozzá egy csipet fehér borsot. 50 gr-ot is adhatunk a szószhoz. vaj és egy teáskanál méz. Mindezt tedd tűzre, de ne forrald fel. Ezt követően a mártást lehet tálalnitáblázat.
Pekingi kacsaszósz
Az egyik népszerű szárnyasétel a pekingi kacsa. Ennek az ételnek a teljes íze azonban nem derül ki, ha nem készítik el hozzá a szószt. Ebben az esetben a szilvaöntetet használjuk.
Elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szüksége: fél pohár szilvalekvár, 1,5 teáskanál cukor, 1 teáskanál asztali ecet és 4 evőkanál chutney (vagy hoisin szósz). Az utolsó alkatrészt nehezebb megtalálni, és nem valószínű, hogy minden háziasszony szekrényében tárolják.
A szilvás kacsaszószokat az alábbiak szerint készítjük el. Keverjük össze a lekvárt, az ecetet, a cukrot és a csuszát. Ezután mindezt közepes lángra tesszük, és addig főzzük, amíg a keverék sűrűsödni kezd. Ezt követően le kell hűteni. Ezzel elkészül a sült kacsaszósz.
Ne feledje, hogy egyes szilvaöntet receptek kissé eltérnek a fentiektől. Lehet benne gyömbér, chili paprika, fahéj.
Milyen szószokat készíthetek még?
Milyen más kacsaszószokat tud készíteni? Jó szarvasgombás öntet. Pulykához és csirkéhez is illik. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen szósz elkészítéséhez nagyszámú összetevőre lesz szüksége. És nem mindegyik van kéznél (Madeira, mandula, fehérbor, égetett cukor).
Különösen gyakoriak a bogyós gyümölcsökből készült kacsaszószok. Az áfonya mellett vörösáfonyát, málnát és cseresznyét is használnak. Narancsszószt is készíthetsz. Mindegyik különlegességet ad az ételnekpikáns íz. Érdemes megjegyezni, hogy néha a kötszereket különböző receptek szerint lehet elkészíteni. Általában a főzés kreatív folyamat. És mindenki hozzáadhat valamit a sajátjából az ételhez, ezáltal az étel saját ízét adja.
Ráadásul a kacsaszószok elnyomják egy kicsit a madár szagát. Vannak, akik emiatt nem szeretnek ilyen ételeket enni. A szósz azonban javíthatja a helyzetet, egyedi ízt ad a kacsának, puhává és nagyon étvágygerjesztővé teheti a húst.
Ajánlott:
Tejmentes sütemény készítése: receptek
Gyakran a fórumokon az édesség ínyencei, köztük sok cukorbeteg és laktózérzékeny ember felteszik a kérdést: hogyan készítsünk tortát tejtermékek, cukor és tojás nélkül? Az egészséges táplálkozás hívei már régóta megtanulták, hogyan kell kiváló diétás desszerteket sütni, tejtermékek nélkül készíteni krémet süteményhez, valamint finom és teljesen sovány zseléket, szufléket és habokat. A cikk számos olyan receptet mutat be, amelyek felkeltik az édesszájúak érdeklődését az egészség megőrzésére törekvően
Burgerzsemle készítése: recept, jellemzők és vélemények
Néha nehéz lehet hamburgerzsemlét találni a szupermarketekben, mert sok közülük túl édes és mesterséges az ízhez. Ezért néhányan inkább maguk főzik meg őket. Hogyan készítsünk hamburgerzsemlét a tökéletes házi gyorsételhez?
Hogyan öntsünk csöpögő csokoládét a tortára: a megfelelő cukormáz készítése és díszítési tippek
Ebben a cikkben eláruljuk, hogyan öntsünk foltos csokoládét a tortára. Az interneten számos receptet találhat ehhez a technológiához lépésről lépésre. És szinte mindegyik dolgozik. Fedezze fel mindegyiket, hogy kiválaszthassa a megfelelőt
Sajtos péksütemények készítése
A Chebureki nagyszerű módja annak, hogy gyorsan és ízletesen falatozzon. Ennek az ételnek a hagyományos receptje darált hús használatát foglalja magában. A modern szakácsok pástétomokat is készítenek sajttal, burgonyával, gombával és paradicsommal. Nem kevésbé laktatóak és finomak. Kínáljuk Önnek a legnépszerűbb recepteket ennek az ételnek a főzéséhez
A cseresznye lekvár készítése
Ki ne szeretne télen otthoni készletekből lekvárt enni? De nem mindenki tudja, hogyan kell főzni
