Kalóriatekercs "Philadelphia". Hány kalória van a forró tekercsekben?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Annyira finom, egészséges és könnyű zsemlét rendelni vacsorára. Alig néhány év alatt elnyerték szívünket egyedi ízükkel, könnyedségükkel és egyben rendkívüli jóllakottságukkal. A táplálkozási szakemberek pedig azt mondják, hogy a tekercsek rendszeres fogyasztása nem károsítja az alakunkat. Rengeteg fajta, tekercsrecept létezik. Végigmegyünk a klasszikusokon, elemezzük a Philadelphia tekercsek összetételét és kalóriatartalmát.

Tekercsek

Ez az étel a koreai és japán konyhából került hozzánk. Egyfajta keleti gyorsétterem. Megkülönböztető jellemzője a forma - egy henger. Nóri (szárított és préselt hínár) rizst terített, töltelékkel és szőnyeg segítségével tekercsbe (tekercsbe) csomagolva. Ezt a tekercset négy, hat vagy tizenkét részre vágjuk, és gyömbérrel, szójaszósszal és wasabival tálaljuk.

A tekercsek fő töltelékei a következőklazac, rák, angolna, sügér, tonhal, kaviár – általában minden egészséges tenger gyümölcse és zsíros hal. Kiegészítik őket avokádó, uborka, philadelphiai lágy sajt, fűszernövények, szószok.

Tulajdonképpen a tekercsek kalóriatartalma attól függ, hogy mit és mennyit adnak hozzá a főbb, alapvető összetevőkhöz, mint például nori, rizs, hal.

Ha egy tekercset egy japán omlettbe vagy szójatortába csomagolunk, annak összetétele és kalóriatartalma jelentősen megváltozik.

Átlagosan, függetlenül attól, hogy milyen tekercset választasz, egy adag kalóriatartalma kétszáz és háromszáz kilokalória között lesz. Ez egy csodálatos eredmény egy olyan ételhez, amely hasznos lesz, hosszú időre eltelíti, és kellemes ízélményt ad.

A magukra nagyon szigorúan vigyázó hölgyek számára abszolút diétás zöldségtekercsek állnak rendelkezésre.

Tekercstípusok

A zsemle természetesen ma is a keleti országok nemzeti konyhája marad, de már olyan széles körben elterjedtek a világban, ahol minden sushi séf igyekszik hozzáadni valamit magából, újat kitalálni. recept, hogy kategóriákra kellett osztani.

A hagyományos tekercseket még senki sem hagyta el, a kreativitás széles terepévé váltak, és más típusok fejlesztésének alapjává váltak. Ideális esetben ez egy vékony tekercs nori és rizs hallal vagy tenger gyümölcseivel töltött.

Ha valami újat szeretnél, akkor menj el egy étterembe és rendelj márkás zsemlét – ez csak a séf alkotása. A híres "Philadelphia" vagy "California" ebbe a kategóriába tartozik.

Nehéz egy orosz embernekmeleg nélkül élj, így itt megkóstolhatod a sült zsemlét. Ráadásul az eredetiben a hal nyersen fel van tekerve, és nehezen tudjuk megszokni, úgyhogy menjen át a sütőn, nyugodtabb minden.

Hát, hogy gyönyörű legyen, de ropogós kéreggel, üdvözöljük a tempura serpenyőben (rizsliszt, keményítő, kukoricaliszt keveréke). Ez a tekercs egy rántott étel összes tulajdonságával rendelkezik.

Sült és tempura - ezek forró tekercsek, kalóriatartalmuk sokkal magasabb, mint a klasszikusaké, a receptben szereplő olaj miatt. Ezért óvatosan, apránként és csak reggel kell használni őket.

Kalifornia (avokádó, rákhús), Philadelphia (vékonyra szeletelt lazacfilébe csomagolt rizstekercs), Unagi (klasszikus tekercs egyfajta töltelékkel, például angolna vagy tonhal).

Philadelphia roll: történelem

Ez a recept egy amerikai sushimestertől született a nyolcvanas évek elején. Az ételt annyira megszerették a vásárlók, hogy hamarosan az egész világon elterjedt. És minden "susi" adjon hozzá valamit magától, a fő összetétel - nori, rizs, sajt, lazac és a forma - "külső töltelék" változatlan marad.

Ezek a legkedveltebb tekercsek Amerika, Európa és Oroszország lakossága körében. De még mindig nem világos, hogy miért „Philadelphia” (gasztronómiailag vagy földrajzilag).

KalóriatekercsA "Philadelphia" még a legbuzgóbb diétázók számára is lehetővé teszi, hogy élvezhessék finom és pikáns ízüket! Sőt, legalább minden nap.

Philadelphia tekercs: recept

A tekercs elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• nori (1 lap);
• rizs (250 gramm);
• Philadelphia sajt (150 gramm);
• lazac (300 gramm);
• avokádó (100 gramm);
• rizsecet (50 gramm).

Főzz meg és hűtsd le a japán rizst tekercsekhez, adj hozzá rizsecetet, keverd össze alaposan és hűtsd le.

Vágjon ketté egy nagy nori lapot, helyezze a több réteg fóliába csomagolt szőnyeg szélére.

Vékony rétegben terítse el a rizst egyenletesen a norin, ujjait hideg vízbe mártva, hogy a rizs ne ragadjon rájuk.

Fedje le a rizst a szőnyeg szabad végével, és fordítsa meg úgy, hogy az alul legyen, a nori pedig felül legyen.

Tegye a sajtot és az avokádót a hínárra (mentén), és forgassa meg a tekercset.

Fektesse a vékonyra szeletelt lazacot sűrű rétegben a szőnyegre, és a szőnyeg segítségével tekerje a kész tekercs köré.

Vágja a tekercset hat egyenlő részre.

Kalóriatekercs "Philadelphia"

Száz gramm Philadelphia tekercs a következőket tartalmazza:

• fehérje 9, 7 gramm;
• zsír 6,7 gramm;
• szénhidrát 10,8 gramm;
• energia-érték 142 kilokalória.

Egy adag átlagosan 250 grammot nyom, ami azt jelenti, hogy a teljes adag értéke 355 kilokalória lesz.

Kalória tekercsbenA "Philadelphia" a következőképpen oszlik meg (100 gramm termékenként):

• fehérjékből 39 kcal;
• zsírból 60 kcal;
• szénhidrátból 43 kcal.

Tehát ha figyelembe vesszük, hogy a diétás táplálkozás ezerkétszáz kilokalória fogyasztását teszi lehetővé naponta, akkor ezek a zsemlék naponta háromszor fogyaszthatók, és további százharmincöt kilokalória jut egy pár cukrozatlan snack vagy édesség. Jó diéta?

Kalóriatekercs: hogyan válassz

Ha lenyűgöz a tekercs segítségével történő fogyás gondolata, akkor vegye figyelembe, hogy ez a termék az alakjának is árthat.

Összehasonlításképpen vegyük a Cézár-tekercset, adagjának (255 gramm) kalóriatartalma hétszázhetvenhárom kilokalóriát tesz ki! Ez több mint a fele az átlagos napi kalóriabevitelnek.

Honnan származnak? Összetétel:

• csirkefilé 50 gramm/55 kcal;
• bacon 30 gramm/150 kcal;
• fehér rizs 100 gramm/344 kcal;
• Parmezán sajt 30 gramm/117,6 kcal;
• zsemlemorzsa 20 gramm/69, 4 kcal;
• szósz 20 gramm/36,6 kcal.

Annak érdekében, hogy a tekercsek ne csak örömet okozzanak, hanem előnyt is jelentsenek, gondosan figyelje az összetételüket. A legjobb, ha a legegyszerűbb, hagyományos tekercseket választjuk. A füstölt hal inkább enyhén sózott, kaviár - szezám és zöldek. Az ideális megoldás a zöldségtekercs, száz grammonkénti kalóriatartalmuk nyolcvan kilokalóriától kezdődik. A "Philadelphia" kalóriatekercs az étrendnek is betudható -142 kilokalória száz grammonként.

Ne vegyen be forró, sült zsemlét az étrendbe, és ne egyen alkalmanként (hetente egyszer) ebéd előtt.

De ne hanyagolja el a halat és a tenger gyümölcseit, ezek tartalmazzák a szervezet számára szükséges fehérjéket, vitaminokat és esszenciális aminosavakat.