Hány kalória van a káposztában? Hány kalória van a párolt és friss káposztában?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egy termék kalóriatartalma általában érdekli azokat az embereket, akik figyelik az alakjukat. Ez a cikk megmondja, melyik nyers káposzta rendelkezik energiaértékkel. Ezenkívül megtudhatja ennek a zöldségnek a kalóriatartalmát is. Mindenképpen érdemes megemlíteni a párolt káposzta energiaértékét (a kalória is feltüntetésre kerül).

Káposzta: mi az?

Ez a zöldség nagyon népszerű az emberek körében. Vannak, akik a fehér káposztát kedvelik, míg mások Brüsszelt vagy Pekinget kedvelik. Érdemes megjegyezni, hogy ez a zöldség az egyik első, amelyet csecsemőknek kiegészítő táplálékként adnak. Ez azzal magyarázható, hogy a káposztát hipoallergén ételként ismerik el, amely nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz.

A káposztát a földben termesztik. A fajtától függően a zöldségnek lehetnek bizonyos preferenciái. Tehát a klasszikus fehér káposzta meglehetősen válogatós, szinte minden régióban és körülmények között megterem.

Mire jó a káposzta?

Hány kalória van a káposztában? Leggyakrabban ezt a kérdést a szép nem teszi fel,akik szeretnek finomat enni, de ugyanakkor meg akarják őrizni alakjukat. Az alacsony energiaérték mellett ennek a zöldségnek számos előnye van.

A káposzta nagy mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely segít az immunitás erősítésében és a szervezet védekező funkcióinak helyreállításában. Ezenkívül a zöldség magas élelmi rosttartalommal büszkélkedhet. Tehát a káposzta javítja az emésztést és szabályozza a székletet. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a termék növelheti a gázképződést. Ha minden rendben van a mikroorganizmusok egyensúlyával a belekben, akkor ez a jelenség nem okoz kellemetlenséget. De azoknak a babáknak, akiknek a bélflórája még nem alakult ki, egy ilyen termék jelentős fájdalmat okozhat.

Hány kalória van a káposztában?

Attól függően, hogy milyen típusú terméket fogyaszt szívesebben, az étel energiaértéke eltérő lehet. Természetesen egy friss zöldség több vitamint, élelmi rostot és kevesebb kalóriát tartalmaz. A párolt, sült és főtt ételek további energiaértékre tesznek szert a főzés során. Különösen, ha további összetevőket ad hozzá. Próbáljuk meg kitalálni, és válaszoljunk arra a kérdésre, hogy hány kalória van a káposztában.

Fehér zöldség

A legkedveltebb káposzta a fehér káposzta. Tehát ez a termék süthető, párolható, pácolható, salátákhoz adható és főzhető. Szóval, hány kalória van a káposztában?

A semmivel nem fűszerezett friss fehér káposzta energiaértéke 27 kilokalória100 grammonként. Ha salátát készít ebből a zöldségből, és majonézzel fűszerezi, akkor egy ilyen étel kalóriatartalma jelentősen megnő. Átlagosan az ilyen típusú saláták körülbelül 400 kcal-t tartalmaznak 100 grammonként. Abban az esetben, ha salátát szeretne készíteni, ugyanakkor csökkenti az energiaértéket, öntetként válasszon zsírszegény joghurtot vagy olívaolajat. Ebben az esetben a zöldség kalóriatartalma 50-300 kalória között van.

A káposzta pörkölt kalóriatartalma a következő: 26 kcal 100 gramm termékben. Ez arra utal, hogy főzés közben az energiaérték csökken. Miért történik ez? Ha a káposztát precízen kis mennyiségű vízben párolással főzi meg, akkor a lé elpárolog belőle. Ennek köszönhetően az élelmi rost több lesz, és csökken a kalóriatartalom. A vaj, sárgarépa, paradicsom és egyéb összetevők hozzáadásával azonban az étel energiaértéke 70-500 kalória lesz.

A főtt káposzta (borscshoz vagy káposzta tekercshez készítve) átlagosan 23 kalóriát tartalmaz 100 grammonként. A friss káposzta ismét veszít az étel ezen változatánál. De ne feledje, hogy húsleves, hús és egyéb összetevők hozzáadásával az energiaérték gyorsan növekszik.

A kalóriatartalmú savanyú káposzta a következőket tartalmazza. Az étel energiaértéke körülbelül 18 kcal 100 grammonként. Ez a csökkentés annak az előfeldolgozásnak köszönhető, amelyen a termék átmegy.

Vörös káposzta

Második beEnnek a zöldségnek a legnépszerűbb fajtája a vörös káposzta. Egy friss termékben körülbelül 24 kcal található. A saláták elkészítésekor ugyanez a szabály érvényes: minél magasabb az öntet energiaértéke, annál magasabb a készétel kalóriatartalma.

A pácolt káposzta (piros) kalóriatartalma nagyon alacsony. Átlagosan 100 gramm termékből körülbelül 12 kcal-t kap. A legtöbb háziasszony ezt a fajtát használja téli pörgetéshez.

A főtt vörös káposzta hasonlóan csökkenti az energiaértékét. Az összes szabály szerint párolt káposzta körülbelül 20 kcal-t tartalmaz. Ha a terméket főzték, akkor az értéke 22 kalória.

További feldolgozáskor és más összetevőkkel keverve az energiaérték mindig növekszik.

Pekingi káposzta

Ez a fajta zöldség kevésbé népszerű, de finomabb ízű, mint képviselői. A pekingi káposztát leggyakrabban salátákhoz, omlettekhez és különféle péksüteményekhez használják. Jól passzol a tenger gyümölcseihez. Ha minimális kalóriát, de maximális élvezetet szeretne kapni az ételekből, válassza ezt a fajtát, és főzze tintahalral vagy garnélával.

A pekingi káposzta kalóriatartalma 15 kcal. Ez azt sugallja, hogy ezt a típust korlátozás nélkül használhatja. Ne feledje azonban a fő szabályt: minél több kalória van az ételt alkotó összetevőkben, annál magasabb a kínai kel energiaértéke.

Karfiol

Hány kalóriát tartalmaz a karfiol? A friss termék fogyasztásra nem alkalmas. Ennek ellenére érdemes elmondani, hogy körülbelül 30 kcal-t tartalmaz. Hőkezelés után a zöldség energiaértéke 27-29 kalória.

A karfiol a kedvenc első étel. A kisgyermekek tökéletesen beszívják az ilyen ételeket.

Káposzta brokkoli

Ezt a káposztafajtát nyersen és feldolgozva használják. A második lehetőség azonban előnyösebb. Például a nyers brokkoli körülbelül 28 kalóriát tartalmaz. Ha megfőzi a terméket, 23-27 kcal energiaértéket kap.

Gyakran az ilyen típusú zöldségeket omlettekhez és rakott ételekhez adják. Ebben az esetben a kalóriatartalom a további összetevők számával arányosan növekszik.

kelbimbó

Ha a brüsszeli típusú zöldséget főzzük, pároljuk vagy forraljuk fel körülbelül 35 kalóriára.

A kelbimbó párolható is. Ebben az esetben az energiaérték még nagyobb lesz. Egy ilyen ételben akár 60 kalóriát is találhat, mivel olaj és további összetevők nélkül készült.

Kolrabi káposzta

A legritkább káposztafajta a karalábé. Külsőleg a zöldség inkább retkre vagy fehérrépára hasonlít. Nyers formában gyakorlatilag nem használják. Az egyetlen kivétel a kedvencek.nyers élelmiszerek.

Tehát a zöldség eredeti formájában körülbelül 42 kalória van benne. A hőkezelés során ez a fajta zöldség gyakorlatilag nem változtatja meg az energiaértékét. A párolt vagy főtt karalábé 40-43 kalóriát tartalmaz 100 grammonként.

Mi a legalacsonyabb kalóriatartalmú káposzta főzési módja és módja?

A fentiek alapján megállapíthatjuk, hogy a legdiétásabb termék a párolt vagy főtt kínai kel. Ez az étel azonban nagyon ritka. Kivéve azokat, akik ismerik ennek a zöldségnek a titkait és figyelik az alakjukat.

Sok táplálkozási szakértő felajánlja, hogy a káposzta diéta révén fogyjon le. Ehhez szüksége lesz egy listára, amelynek neve "Alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek". Ezen összetevők táblázata ebben a cikkben található.

Kis összefoglaló és következtetés

Most már tudja, hány kalóriát tartalmaz egy adott káposztafajta. Próbálja ki a bemutatott lehetőségek mindegyikét, és válassza ki az Önnek legmegfelelőbbet. Nézze meg az alacsony kalóriatartalmú ételeket is. Az alábbiakban ezek táblázatát mutatjuk be. Főzéskor ne csak a zöldség ízét vegyük figyelembe, hanem energiaértékét is.

Próbáljon helyesen étkezni, és hozza ki belőle a legtöbbet. Szerezzen be minden vitamint és ásványi anyagot az ételből. Egyél különböző káposztát, és légy mindig egészséges és karcsú!