Dracena: nagyanyáink receptje

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hétvégén, amikor az egész család együtt van, és senki sem siet a dolgára, minden háziasszony finom reggelivel szeretné megvendégelni családját és szeretteit.

Gyors és ízletes

Természetesen állhatsz a tűzhely mellett 2-3 órát, és főzhetsz valami bonyolultat és szokatlant, vagy eltölthetsz elég sok időt, és olyan ételt tálalhatsz az asztalra, ami mindenkinek ízleni fog. Drachenának hívják. Az elkészítésének receptje meglehetősen egyszerű - nézze meg magad. Ebben a cikkben a drachena legnépszerűbb fajtáit tesszük közzé, amelyek mindegyike jó a maga módján.

A la casserole

A Dracena egy ízletes, kiadós étel, amelyet Oroszország, Ukrajna és Fehéroroszország hatalmas részén fogyasztottak. Körülbelül 30 évvel ezelőtt szinte minden családban főztek drachenát, aztán a recept feledésbe merült, átadva a helyét az újszerű ételeknek. A drachena fő összetevői általában a tojás és a tej, valamint a burgonya, a kenyér vagy a gabonafélék. Dióhéjban a drachena (amelynek receptje tetszőleges termékkel variálható) az omlett és a rakott étel között van. A mai napig ez az étel ismét egyre népszerűbb, és nem maradunk le a kulináris divattól.

Egg Miracle

Ha Ön és háztartása szereti a tojást, akkor a tojás-drachena, amelynek receptjét javasoljuk elsajátítani, az egyik kedvenc házi étele lesz. A drachena elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk:

• Tej – 1 csésze.
• Tojás - 8 darab.
• Búzaliszt - 1 evőkanál.
• Tejföl - 2 evőkanál.
• Vaj – 60 gramm.
• Só, fűszerek – ízlés szerint.
• Zöldek (hagyma, petrezselyem, kapor) - ízlés szerint.

Először is óvatosan válassza el a sárgáját a fehérjéktől. A fehérjéket rövid időre fagyasztóba tesszük, majd a sárgáját, a tejfölt, a lisztet, a sót és a fűszereket alaposan összekeverjük, fokozatosan hozzáöntjük a tejet.

A kihűlt fehérjéket kiszedjük és mixerrel vagy habverővel meredek habbá verjük, a fő masszához adjuk és óvatosan összekeverjük. Kenjük meg a kerámia vagy szilikon formát növényi olajjal, tegyük oda a munkadarabunkat, és süssük 200 fokra előmelegített sütőben 7-10 percig, amíg a drachénunk dús és pirospozsgás lesz.

A kész ételt kivesszük a sütőből, olvasztott vajat öntünk a tetejére, és bőségesen megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel. Ez minden - kész a tojás-drachenánk, amelynek receptjét még azok is elsajátítják, akik nem erősek a főzésben! Azonnal meg kell enni, mielőtt leesik.

burgonya-fantáziák

Ha valami kiadós és nem túl nehezen elkészíthető reggelire vágysz, akkor burgonya drachena, aminek a receptje nem sokkal bonyolultabb az alapnál! Ilyenekre szükségünk leszhozzávalók:

• burgonya – 6 gumó.
• Búzaliszt - 2 evőkanál
• Salo – 30 gramm.
• Tojás - 1 db.
• szóda – 1 csipet.
• Tejföl - ízlés szerint.
• hagyma - 2 db.
• Vaj – ízlés szerint.
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint.

Először is hámozd meg a burgonyát, mosd meg és dörzsöld át egy durva reszelőn. Tedd egy serpenyőbe, adj hozzá tojást, sót, fűszereket és szódát.

Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, olvasszuk fel a zsírt, és pirítsuk át rajta a finomra vágott hagymát, amíg átlátszó nem lesz. Ezt követően adjuk hozzá a hagymát a burgonya masszához és keverjük össze.

Kenjen be egy szilikon formát vagy egy mély tepsit növényi olajjal, helyezze oda a leendő drachenát, és egyenletesen oszlassa el egy kanál segítségével. A formát előmelegített sütőbe tesszük, és 200-230 fokos hőmérsékleten sütjük a drachenát. Tálaláskor meglocsoljuk olvasztott vajjal vagy tejföllel.

Sajt aroma

A változatosság kedvéért főzhet is drachenát sajttal – illatos és rendkívül ízletes. Képzelje csak el azt a csábító sajtillatot, amely jobban felébreszti a háztartást, mint bármely ébresztőóra… A fűszeres sajtdrachena elkészítéséhez a recept csak kemény sajtok használatát javasolja. Tehát a következő termékeket vesszük:

• Tej – 1 csésze.
• Búzakenyér - 120 gramm.
• Sajt - 80 gramm.
• Vaj - 2 evőkanál
• Tojás - 8 darab.
• Só és fűszerek ízlés szerint.

Az első dolog, először dörzsöljesajt egy nagy reszelőn. Ezután levágjuk a kenyér héját, a morzsát apró kockákra vágjuk. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A tejet felforrósítjuk, és a kenyérkockákra öntjük. Hagyja, amíg a kenyér meg nem ázik. Ezután adjuk hozzá a reszelt sajt 2/3-át és a sárgáját. Sózzuk, hozzáadjuk a fűszereket és jól összekeverjük.

Ezután a fehérjét verjük kemény habbá, és adjuk hozzá a teljes masszához. Óvatosan keverjük simára. A formát kikenjük olajjal, odatesszük a kenyér-sajtos-tojás keverékünket és egy kanállal elsimítjuk. Megszórjuk a maradék sajttal, és 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. Tálalás előtt vajjal megkenjük a drachenünket. Kívánság szerint megszórjuk finomra vágott fűszernövényekkel.

Egy kis édesség

Tudtad, hogy a burgonyán, a tojáson és a sajton kívül létezik egy édes drachen is? Ennek a sokszínű ételnek a receptjét fotóval, amelyet a falvakban főünnepeken készítettek nagyanyáink, cikkünkben közöljük. Az édes drazsé elkészítéséhez szükségünk van:

• Búzaliszt – 1 csésze.
• Rozsliszt - 1 csésze.
• Tej – 2 csésze.
• Porcukor - 3 evőkanál.
• Tojás - 3 darab.
• Vaj – 50 gramm.

Először is válassza el a sárgáját a fehérjétől. Ezután az egyik tartályban őrölje meg a sárgáját porcukorral, a másikban pedig a vajat. Az egészet összekeverjük, fokozatosan hozzáadva a tejet és a lisztet. Ezután sózzuk, adjuk hozzá a fűszereket, és keverjük újra elasztikussá.

Egy formát vagy egy nyél nélküli serpenyőt kenjünk ki olajjal, öntsük bele az elkészített masszát és tegyük 200 fokra előmelegített sütőbe 30 percre. Ha megsült a drachenánk, megszórhatjuk porcukorral. Ennyi a bölcsesség! Most már tudja, hogyan kell drachenát főzni, és változatosabbá tenni az asztalát.