Hozzávalók a shawarma csirkéhez. Shawarma receptje csirkével pita kenyérben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Annak ellenére, hogy a shawarma eredetileg a Közel-Keleten elterjedt arab étel volt, mára számos országban népszerűvé vált. Szinte mindenki kipróbálta életében legalább egyszer a shawarmát vagy a csirkemellet. Ehhez pedig nem szükséges bemenni egy kávézóba vagy egy utcai bódéba gyorsétteremmel, mindent, ami a csirke shawarmához kell, megtalálja az otthoni hűtőszekrényben vagy a legközelebbi üzletben.

Mi az a "shawarma"

Általánosan elfogadott értelemben a shawarma egy vékony pita kenyér, amelyet húsból, zöldségekből és szószokból álló töltelékkel csomagolnak. Ebben az esetben különféle húsok használhatók: csirke, marha, bárány, sertés. A klasszikus shawarmához a húst egy speciális nyárson sütik, de az otthoni étel elkészítésekor serpenyőben sült húst használnak.

Milyen összetevők szükségesek a shawarma elkészítéséhez

Egy ilyen egyszerű és tápláló étel elkészítéséhez először el kell döntenie, hogy milyen összetevőket fog használni. Vannak olyan alaptermékek, amelyek nélkül a legtöbbet sem lehet elkészíteniegyszerű shawarma csirkével. Sokan azonban szívesebben adnak további hozzávalókat az ételhez, amelyek ízletesebbé és táplálóbbá teszik a shawarmát.

Alapvető összetevők a shawarma készítéséhez

A shawarma csirke fő összetevője csak két termék:

Csirkefilé. Ha kíváncsi "hogyan készítsünk házi csirke shawarmát", akkor először el kell döntenie, hogyan készíti el a húst. Használhatja főtt és sült csirkefilét is, de a legtöbben inkább serpenyőben sütik meg a húst, miután kedvenc pácban bepácolták. Ebben az esetben a húst kis szeletekre vágva, vagy steak formájában süthetjük a filét, amit főzés után kisebb darabokra kell vágni

Vékony lavash. Használhat hagyományos vékony pita kenyeret, vagy választhat színes, adalékos pita kenyeret. A spenót (zöld színű), sajt (sárga színű) vagy cékla (rózsaszín) hozzáadásával készült tortillák most nagyon népszerűek

Lehetetlen elkészíteni a shawarmát pita kenyér és hús nélkül, és az összes többi összetevő kiegészítőnek számít. Azonban egyesek (például friss zöldségek és szószok) hagyományosnak számítanak, és a legtöbb receptben szerepelnek, míg más adalékanyagokat ritkábban használnak, az adott személy ízlésétől (például olajbogyó és sajt) vagy a konyha kulináris hagyományaitól függően. régió.

Hagyományos kiegészítő összetevők

Csirkea hús jól passzol a zöldségekhez és a különféle szószokhoz, így ők a legnépszerűbb adalékok, amelyek nélkül ma már nem tudunk elképzelni egy shawarma receptet csirkével a pita kenyérben. A legtöbb recept olyan összetevőket tartalmaz, mint:

- fokhagymás szósz;

- paradicsomszósz (ketchup);

- káposzta (fehér és pekingi);

- friss uborka és paradicsom.

Ezekkel az adalékokkal a shawarma ízletes és lédús lesz. A hagyományos adalékok mellett gyakran találhat további összetevőket a csirke shawarmához, amelyek a legtöbb ember számára népszerűek:

- sajt (kemény, ömlesztett, sajtrudak);

- gomba (sült, pácolt);

- ecetes vagy savanyú uborka;

- koreai stílusú sárgarépa;

- retek;

- zöldek (petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom).

Ha sok különböző hozzávalót ad hozzá egy ételhez, ne feledje, hogy ezeket egymással kombinálni kell. Ezért nem szabad mindent beletenni az edénybe, amit a hűtőszekrényben talált.

Kevésbé népszerű shawarma feltétek

Vannak, akik szívesebben adnak olyan termékeket a shawarmához, amelyek egy kis fűszert adnak neki. Ha ízlel szeretne kísérletezni, próbálja meg a következő összetevőket hozzáadni a csirke shawarma töltelékhez:

- mustár (normál vagy francia)

- kaliforniai paprika;

- olajbogyó vagy kapribogyó;

- avokádó;

-sült krumpli.

Attól függetlenül, hogy milyen termékeket adunk a töltelékhez, azokat bizonyos módon fel kell vágni vagy aprítani. Nem szabad túl nagyra vágni (a pita kenyérbe való kényelmes elhelyezés érdekében), de nem túl kicsire (a termékeknek meg kell őrizniük levüket és aromájukat).

A legegyszerűbb és legfinomabb shawarma recept

Valójában elég könnyű tisztességes shawarmát készíteni. A shawarma csirke összetevőinek listája a következő:

1. Csirkefilé - 200 gramm.
2. Vékony lavash – 1 db.
3. Fehér káposzta - 100 gramm.
4. Friss uborka – egyenként 1.
5. Fokhagyma - 1 gerezd.
6. Majonéz - 2 evőkanál.
7. Ketchup – 2 evőkanál.
8. hagyma - 1 db.
9. Só, bors, egyéb fűszerek ízlés szerint.
10. Növényi olaj (sütéshez).

A főzési folyamat a következő:

1. A csirkefilét öblítsd le, vágd apró szeletekre, sózd meg és ízesítsd kedvenc fűszereiddel, hagyd állni 10 percig, hogy kicsit bepácolódjon.
2. Egy forró serpenyőbe öntsünk kevés napraforgóolajat, pirítsuk meg benne a csirkefilét, pár perccel a hús elkészülése előtt tegyük a serpenyőbe a félkarikára vágott hagymát.
3. A káposztát feldaraboljuk, az uborkát apró szeletekre.
4. Keverjük össze a majonézt zúzott vagy finomra reszelt fokhagymával.
5. Pita kenyeret két egyenlő részre osztva kenje meg vékony ketchuppal. A lavash szélénrátesszük a káposztát, megkenjük fokhagymás szósszal (fokhagymás majonézzel), rátesszük a rántott húst és az uborkát, a tölteléket ismét megkenjük fokhagymás szósszal.
6. A töltött pitát tekerjük egy szép tekercsbe, és süssük száraz serpenyőben ropogósra.

A csirke shawarma összetevőit a legáltalánosabb és legegyszerűbb formában használják, de az eredmény biztosan az egész család örömére szolgál.

Kiadós shawarma recept

Annak érdekében, hogy a hagyományos csirke shawarma még táplálóbb és kielégítőbb legyen, további összetevőket kell hozzáadni a töltelékhez. Az étel íze kiegyensúlyozott, ha az egyszerű receptben használt termékek mellé a következőket adjuk hozzá:

- sült gomba;

- sajtrudak;

- friss paradicsom;

- zöldek (petrezselyem, kapor).

A főzési folyamat gyakorlatilag megegyezik a fent leírtakkal, csakhogy a fokhagymás szószhoz apróra vágott zöldeket, a töltelékhez pedig sült gombát és sajtot adunk. A gombákat a hússal együtt ki lehet rakni, a sajtrudat pedig kisebb szálakra szedjük, és a teljes töltelék tetejére fektetjük (mielőtt a shawarmát feltekerjük). Ez a fajta sajt nagyon alkalmas ehhez az ételhez, extra lédússágot ad a shawarmának, és az evés közben is szépen nyúlik.

Ahhoz, hogy megértse, melyik pita kenyérben készült shawarma csirke recept lesz ideális családja számára, csak emlékeznie kell arra, hogy háztartása mely ételeket szereti a legjobban. Ezután elemezze, hogyan fognak működni ezek a termékekkombinálja csirkehússal és pita kenyérrel, majd kapcsolja be a fantáziáját és kísérletezzen.

Meg kell sütnöm shawarmát

Sokan felteszik a kérdést: „Megéri shawarmát sütni?” De nincs egyértelmű vélemény, jobb, ha mindent az ízlése szerint csinál. Vannak, akik szeretik a lágyabb ételeket - ebben az esetben a shawarmát nem szabad sütni. De a legtöbben jobban szeretik, ha ropogós héja van. Ezután kicsit meg kell sütni. Ezt megteheti egy száraz serpenyőben, vagy adjon hozzá egy kevés olajat.

Nem túl gyakori, de nagyon finom lehetőség a házi shawarma sütésére elektromos gofrisütőben. A Shawarmát egy felhevített gofrisütőbe helyezzük, és kissé lenyomjuk, miután a pita kenyér étvágygerjesztő kérget kap, kiteríthető egy edényre.