Shawarma hozzávalói pita kenyérben csirkével

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Mindenki kipróbálta életében legalább egyszer a "shawarma" nevű ételt. Az utcákon, kis éttermekben és kávézókban árulják. A Shawarma otthon is elkészíthető. Nem olyan nehéz. De hasznos ez az étel? Mi van a shawarmában? Milyen termékekből készülnek? Próbáljunk meg foglalkozni ezekkel a kérdésekkel, és egyúttal megtanuljuk, hogyan kell magunk főzni shawarmát.

Mi az a shawarma

Sokan kipróbálták ezt az ételt, de nem mindenki gondolt arra, hogy mit tartalmaz a shawarma. Szóval mi ez? A Shawarma egy keleti étel vékony pita kenyérbe csomagolt hússal, fűszerekkel, friss zöldségekkel és szószokkal. Hagyományosan ehhez a harapnivalóhoz a húst speciális berendezéseken főzik.

Ez egy függőleges nyárs alakú grill, amely mentén égők vannak elhelyezve. Sütés közben vékonyra vágjuk a húst és felhasználjuk az edénybe. Ha megfelelően főzzük, lágy és ízletes lesz.

Milyen húst használnak?

Sok recept létezik ehhez az ételhez. A shawarma összetétele bármilyen húst tartalmazhat. A főzéshez bárány-, sertés-, marha-, csirke- vagy pulykahúst vehet. A muszlim országokban (Törökország, Líbia) általában használjákbárány- vagy tevehús. Ez összhangban van hagyományaikkal és kulináris preferenciáikkal.

Izraelben előnyben részesítik a csirke- vagy pulykahúst. Oroszországban több tucat főzési receptet találhat. Hazánkban különböző típusú és fajtájú húsokat használnak.

szószok

A shawarma összetétele a fő komponensen - a húson - kívül szószokat is tartalmaz. Fűszeres és eredeti ízt adnak az ételnek. A szósz legegyszerűbb változata a ketchup vagy a majonéz. De ahhoz, hogy a shawarma kifejezőbb legyen, használjon fűszereket és fűszereket.

A klasszikus recept szerint ennek az ételnek nagyon csípősnek kell lennie. A csípős paprika mellett kurkumát, köményt és néhány egyéb fűszert is adunk a szószhoz, ha szükséges. A zöldek különleges ízt adnak a shawarmának. Biztosan sok van belőle. Ezek a petrezselyem, kapor, koriander és más fűszernövények. Mindezek az összetevők kombinálhatók a szósszal és hozzáadhatók az ételhez.

Shawarma típusai

A pita kenyér shawarma összetétele eltérő lehet. Főzhetsz vegetáriánus shawarmát. Ebben az esetben csak zöldségeket, fűszernövényeket, sajtot és szószt tartalmaz majd. Vannak, akik ezt az ételt félkész termékekből készítik. Ehhez fő összetevőként kolbászt vagy kolbászt használnak.

Darabokra vágják, szószt és zöldségeket adnak hozzá. Vannak lehetőségek a shawarma főzésére konzerv hallal, de ez a recept nagyon távol áll az eredetitől. Hagyományosan különböző típusú húsokat használnak fő összetevőként. De ha ezt az ételt magadnak készíted, akkor ízlésed szerint tetszőleges összetevőket hozzáadhat a pita kenyérben lévő shawarma összetételéhez.

Előnyök és károk

Van valami haszna a shawarma evésnek? Erre a kérdésre nem lehet egyértelműen válaszolni. Minden attól függ, hogy mit tartalmaz a pita kenyér shawarma. Ez az étel a gyorsételeknek tudható be, ami nem tekinthető egészségesnek. De ha a shawarmát hús, ketchup és majonéz nélkül, csak zöldségekkel és fűszernövényekkel főzzük, akkor a szervezet egy bizonyos adag vitaminnal telítődik.

De még egy klasszikus étel is előnyösebb lenne, mint egy hamburger vagy egy hot dog. A Shawarmával nem szabad visszaélniük azoknak, akiknek problémái vannak a gyomor-bélrendszerrel, és azok, akik elhízottak. És mindig emlékeznünk kell arra, hogy az ilyen ételek nem mindennapiak.

Shawarma fokhagymás szósz

Ez az étel a gyorshoz sorolható. Ilyen esetekben kész szószokat használnak majonéz vagy ketchup formájában. De ha pikáns, egyedi ízt szeretne adni az ételnek, akkor jobb, ha saját maga főzi meg. Ez a fokhagymás szósz nem csak shawarmában használható. Csirkeszárnyakkal és grillezett húsos finomságokkal tálaljuk. Vegyünk 4 nagy kanál tejfölt, majonézt és kefirt, 6 közepes gerezd fokhagymát, fekete és piros őrölt borsot és bármilyen fűszert. A szósz elkészítési folyamata nagyon egyszerű. A fokhagymát bármilyen módon össze kell törni (fokhagymanyomóval vagy reszelővel). Ezután az összes hozzávalót összekeverjük, hogy a fűszerek egyenletesen oszlajanak el a folyékony masszában. fokhagymás mártássalA shawarma finomabb lesz, kész.

Chicken Shawarma

Senki sem fog vitatkozni azzal, hogy az otthon főzött étel biztonságosabb és ízletesebb. Ezenkívül sok étel nagyon egyszerűen készül. A shawarma csirke összetétele a rendelkezésre álló termékek minimális készlete. Szüksége lesz: vékony pita kenyérre, 400 gramm csirke filére, egy nagy sárgarépa, 200 gramm friss káposzta (vehet pekingi káposztát), 200 milliliter majonéz, 200 milliliter ketchup és egy kis mustár (opcionális). Kezdjük a csirkehús elkészítésével. Fel kell főzni és vékony csíkokra vágni. Három sárgarépát finom reszelőn, és adjunk hozzá sót, fűszereket, növényi olajat és fokhagymát.

Vágja fel a káposztát, és ízesítse citromlével vagy ecettel és növényi olajjal. Az összes összetevő készen áll, csak a pita kenyeret kell darabokra vágni, hogy kényelmes legyen a töltelék becsomagolása. A lapot kiterítjük az asztalra, és enyhén megkenjük ketchuppal és majonézzel. Majd rátesszük a káposztát, rá a húst. Ezután adjunk hozzá sárgarépát, és öntsünk egy kevés majonézt. A pita kenyeret a töltelékkel borítékba forgatjuk. Shawarma készen áll. Már csak egy serpenyőben mindkét oldalát meg kell sütni, vagy a sütőben felmelegíteni.

Shawarma sertéshússal

Amint már említettük, bármilyen húsféleség felhasználható ennek az ételnek az elkészítéséhez. Kínálunk egy receptet a shawarma sertéshúshoz. Vegyünk vékony pita kenyeret, két friss paradicsomot, 300 gramm sertéshúst, amelyet először meg kell sütni vagy sütni a sütőben, két uborkát, 100 gramm sajtot (opcionális), egy kis fej pekingi vagy fehér káposztát, 3 hámozottgerezd fokhagyma, 3 evőkanál natúr joghurt, három evőkanál tejföl, három evőkanál majonéz, fűszersó, gyógynövények. Először készítsük el a szószt.

Ehhez keverje össze az összes folyékony összetevőt (tejföl, majonéz és joghurt). Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, apróra vágott fűszernövényeket, sót és fűszereket ehhez a masszához. Bármilyen gyógynövényt és fűszert használhat. Vágja a húst és a zöldségeket csíkokra vagy bármilyen formára. Három sajtot egy reszelőn, és keverjük össze a hússal. Most térjünk át a shawarma kialakulására. A pita kenyeret kenjük meg szósszal, és kenjük rá a tölteléket. Ezt követően saját belátása szerint adjon hozzá több szószt, és hajtsa össze a pita kenyeret egy boríték formájában. Ezután serpenyőben kisütjük a shawarmát, sütőben megsütjük, mikróban vagy léggrillben felmelegítjük. Bármilyen feldolgozási módot választhat. A legjobb melegen vagy melegen tálalva.

Néhány tipp

Hagyományosan a shawarma töltelékét pitába csomagolják, de sikeresen helyettesíti az örmény vékony lavash, amelynek frissnek kell lennie. Az étel ízének javítása érdekében a húst megfelelően meg kell főzni. Filére vágjuk és enyhén leverjük. Akkor érdemesebb a húst bepácolni. A sertéshúst fehérborban, almában vagy borecetben pácolják. Fűszereket is adunk hozzá (bors, babérlevél). A marhahús elkészítéséhez vörösbort, citromecetet, hagymát és fűszereket használnak. A csirkehúst legjobb majonézben pácolni. A shawarmához jobb, ha nyílt tűzön sütjük a húst, de otthon használhatunk száraz serpenyőt vagy léggrillt.

A Shawarma töltelék eltérő lehet. A folyamat felgyorsítása érdekében használhat készen isKoreai sárgarépa. Az ecetes uborka vékony csíkokra vágva szokatlan ízt ad az ételnek. A szósz különleges. Használhat készen is: grúz "tkemali" vagy édes-savanyú kínai. Ne vigyük túlzásba a szószt, mert újramelegítéskor kifolyhat.

A shawarma összetétele grammban nem határozható meg pontosan. Minden szemmel történik, és a személyes preferenciáktól függ. A fűszeresebb ételek szerelmesei több szószt és csípős fűszereket adhatnak hozzá. Valaki több zöldséget és fűszernövényt szeret, míg valaki a pálmát a húskészítményekre adja. Ebben az ételben egyébként a zöldek nagy szerepet játszanak, és sok kell belőle. Főzzön szívesen, és örvendeztesse meg szeretteit ízletes és egészséges ételekkel!