2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A természetben történő barbecue-főzéshez általában különféle húsfajtákat és mindenféle pácot használnak. Ugyanakkor a pácolás gyakran sok időt vesz igénybe, és a sertés- vagy bárányhús tűzön való sütésének gondolata annyira unalmassá vált, hogy unalmassá vált. Ezért a változatosság kedvéért főzhet tokhal barbecue-t. Nem kell sokáig pácolni, a hal kitűnő íze pedig változatossá teszi az étlapot.
Jellemzők
A hal főzése nagyon különbözik a hús grillezésétől. A helyzet az, hogy a tokhal egy nagyon kényes termék, amelyet az egész világon csemegeként tartanak számon, ezért nem szabad megzavarni az ízét különféle fűszerekkel. Az összes recept, amely megmondja, hogyan kell főzni a tokhal nyársat, nem csak az ízesítők használatának csökkentését javasolja, hanem a hőkezelési időt is. Ebben az esetben a kulináris művészet különféle finomságait használják fel, amelyek lehetővé teszik az étel ízének teljes pompájában való feltárását.
Hozzávalók
A főzéshez szüksége lesz:
- tokhal filé - 1 kg;
- citrom - 1 db;
- bors ízlés szerint;
- só ízlés szerint;
- hagyma - 2 db
Hal elkészítése és a pácok jellemzői
Ez a szakasza legfelelősebb. A helyzet az, hogy a tokhal húsa hullámos szálaknak tűnik. Ezért vágásakor apró darabokat kell kialakítani, amelyek a szerkezet tönkretétele nélkül felfűzhetők a nyárson. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a tokhal barbecue pác nagymértékben megpuhítja a rostokat, és nagyon megnehezíti a sütési folyamatot. Ennek elkerülése érdekében sok szakács azt javasolja, hogy a halat egészben tartsa a szószban, bár ebben a receptben jobb, ha azonnal felvágja, mivel a pác könnyű lesz, és nem károsítja a termék szerkezetét.
Pác
A darabokra vágott filét egy edénybe rakjuk, és tíz percig állni hagyjuk. Hogy a tokhal nyárs ne legyen nyájas, kevés sót és borsot adunk hozzá. A tetejére szórjuk a felszeletelt hagymát, amit leöntünk citromlével. Ebben a formában a halat körülbelül tíz percig pácoljuk, adhatunk hozzá egy kis rozmaringot vagy halízesítőt. A tokhal nyársat azonban érdemes minimális mennyiségű fűszerrel főzni.
Pörkölés
A hal bepácolása után óvatosan fapálcákra fektetjük, amelyek nyársként szolgálnak majd. Meg kell sütni parázson, amelyek már abbahagyták az égést, és fehér hamuval borították be. Meg kell jegyezni, hogy maga a folyamat nem vesz igénybe sok időt. Ne főzze meg az ételt kéregképződés előtt, mint például hússütéskor. Elég csak öt percig sütni mindkét oldalon, hogy a hal lédús legyen és kellemes ízt kapjon. Vannak, akik ezt gondoljákegy ilyen tokhal nyárs nyers lesz, de valójában az előzőleg beállított hőmérséklet miatt eléri az állapotot, és hosszan tartó sütésnél a hús száraz és íztelen lesz.
Feed
Az asztalra ezt az ételt közvetlenül a nyárson tálalják. Tálaláskor tejszínes szószt és fűszernövényeket használhatunk. Könnyű fehérbor vagy száraz rózsaszín vermut illik ehhez a grillsütőhöz. Köretként a zöldségeket vagy a főtt rizst általában máglyán sütik.
Ajánlott:
A rizs főzése: alapvető szabályok és főzési titkok
A rizst a búzával és a kukoricával együtt okkal hívják a harmadik "kenyérnek". Ez bolygónk hárommilliárd lakosának napi tápláléka. Alapvetően rizst használnak kenyér helyett Ázsia lakossága. Valószínűleg észrevette, hogy az elmúlt évek milyen kevéssé befolyásolják a japánok, vietnámiak, thaiok megjelenését
A kakaópor főzése: recept fényképpel
Az igazi kakaó ízletes kiegészítője a reggelinek, a legfinomabb italnak azt tartják, ha magad készíted el. Csak tejre vagy vízre, kakaóporra és cukorra van szüksége. Ezek a receptek elmagyarázzák, hogyan készítsünk természetes kakaót porból, és élvezzük a finom tejes it alt
A rizs főzése köretnek: recept leírással, főzési jellemzőkkel
A rizs alapétel minden háziasszony arzenáljában. A főzési képesség fontos szerepet játszik, mert gyakran sokan rosszul csinálják. Köretnek tudnia kell rizst főzni, hiszen ez a készség a legváratlanabb pillanatban is jól jöhet
A szárított gombaleves főzése: hozzávalók, receptek, főzési tippek
A szárított gombaleves az orosz konyha hagyományos étele. Vargányából, vargányából, rókagombából, mézgombából és egyebekből készítik. Legjobb a levest vargányával vagy különböző gombák keverékéből főzni. Azt kell mondanom, hogy a friss leves nem olyan jó - nincs olyan élénk aromája, amit a szárítottak adnak
A rooibos főzése: különböző főzési módok, jellemzők, ízek
A közelmúltban a rooibos tea népszerűvé vált. Dél-Afrikából származó ital, ahol évszázadok óta fogyasztják. Az európai országokban csak nemrég vált ismertté, de máris népszerűvé vált. Végül is kellemes íze, szokatlan illata és tonizáló tulajdonságai különböztetik meg a többi teafajtától. A sok tápanyag jelenléte és a koffein hiánya pedig hasznossá teszi ezt az it alt. A legfontosabb dolog az, hogy tudja, hogyan kell megfelelően főzni a rooibost
