Shawarma sertéshússal otthon: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ma az üzletekben találni nem túl ismerős termékeket, például pita kenyeret, nem mindenki ismeri. Inkább magát a pita kenyeret sokan ismerik, de nem fog azonnal eszébe jutni, hogy mit kell főzni belőle. Keressük a felhasználást a házi sertésshawarma receptjében. Bekerülési értéken sokkal olcsóbb és több lesz, mint a vásárlási lehetőség. És ami az egészségügyi előnyöket illeti - szilárd pluszok. Még mindig lenne! A sertésshawarmát otthon, a natív konyhában készítik, ami azt jelenti, hogy biztonságosabb fogyasztani: a termékek méltóak és frissek.

Főzési árnyalatok

Nem mindenkinek van speciális grillje. Talán ez a tény riasztó, és befolyásolja a shawarma sertéshússal való otthoni főzésének eltökéltségét. De a félkész termék hőkezelésekor a grill egy átlagos konyhában sikeresen helyettesíthető tapadásmentes serpenyővel. Aés kisütjük a feltekercselt, elkészített shawarmát.

Termékek a jövőbeli shawarma számára

Mielőtt hozzáfognánk az üzlethez, beszéljünk a csapatról. A sertés shawarma receptjének otthoni megvalósításához megfelelő termékkészlettel kell rendelkeznie. Ebből az összegből két csodálatos shawarmát kapsz. Ha többre vagy kevesebbre van szüksége, csak növelje vagy csökkentse a súlyt és a darabszámot. Tehát a sertés shawarma otthoni főzéséhez vegye be ezeket a termékeket:

• 400 gramm sertéshús;
• két lap lavash;
• paradicsom: ha kis koktélparadicsomod van - 10-12 darab, ha normál paradicsomod van - 5-7 darab;
• egy nagy friss uborka;
• 150-200 gramm majonézes szósz;
• 1-3 gerezd fokhagyma – nem kötelező;
• Pekingi káposzta - 1 fej;
• kemény sajt - 150-200 gramm;
• friss kapor – ízlés szerint.

Hús előkészítése shawarmához

Moss meg egy darab sertéshúst. Hosszú, közepes rudakra vágjuk. Olaj használata nélkül, tapadásmentes serpenyőben megsütjük. Ha van egy közönséges serpenyőnk, akkor kenjük meg növényi olajjal, és kis lángon sütjük a sertéshúst, amíg teljesen meg nem fő. Hozzáadhat egy kis sót.

Főzőszósz

Ezután a bolti majonézes szószt nemesítjük. Aromát és ízt adunk a sertés shawarma majonézhez otthon. A zöldeket megmossuk és lerázzuka felesleges folyadékot késsel nagyon apróra vágjuk. A fokhagymát megtisztítjuk a héjától, és speciális fokhagymaprésen átnyomjuk. Most keverje össze az összes apróra vágott hozzávalót a házi sertésshawarma szósszal.

Zöldségek

Moss meg minden zöldséget hideg vízben. Konyharuhával szárítsa meg őket. A kínai kel felaprítjuk. A paradicsomban eltávolítjuk a helyét a szárról, és szintén finomra vágjuk. A meggyet elég 4-6 szeletre osztani. Az uborkát közepes vagy vékony csíkokra vágjuk. Dörzsölje át a sajtot egy közepes frakciós reszelőn.

Shawarma sertéshússal otthon

Az elkészített összetevők lépésről lépésre történő receptje a következő.

Először össze kell keverni a szószt és a húst, és most kezdjük.

1. Első lépés. Pita kenyereket nyomtatunk, és sima felületre terítjük.
2. Második lépés. A káposztát a levél közepére terítjük. Ossza el, hogy sík felületet kapjon.
3. Harmadik lépés. A húst a szószban elrendezzük a káposzta tetején. Lapítsd újra.
4. Negyedik lépés. Az uborka illik a húshoz, a paradicsom az uborkához.
5. Az ötödik lépés. A tölteléket megszórjuk sajttal. Megteszünk mindent (magunkért).
6. A hatodik lépés. A leendő shawarma oldalát (jobbra és balra) lefedjük, hogy a töltelék ne essen ki. Most a shawarmát nagyon szorosan egy csőbe tekerjük. Elvileg minden készen áll. Marad, hogy enyhén megsütjük. A serpenyőt felmelegítjük és a shawarmát mindkét oldalát megsütjük. Jó étvágyat!

Shawarma sárgarépával és hagymával

Még egy recept shawarma rajongóknak. Még ha hűvösen bántál is vele eddig,ha egyszer kipróbálod az egyszerű, mégis finom változatot, beleszeretsz. A szükséges összetevők listája:

• Négy lavash.
• Sertés - 400 gramm.
• Egy nagy sárgarépa.
• Hagyma fehér – 1-2 fej.
• Friss fehér káposzta (helyettesíthető pekingi káposztával) - 300-350 gramm.
• Ketchup és majonéz – ízlés szerint. Kedvenc fűszerek húsfőzéshez.
• Só ízlés szerint.
• Majonéz – ízlés szerint.
• 9%-os ecet – két teáskanál.
• Sovány olaj, ízesítetlen – szükség szerint.

Hogyan főzzek

A sertés shawarma recept megvalósításához a növényi összetevők elkészítésével kezdjük. A sárgarépám és három belőle durva reszelőn. A hagymát megtisztítjuk, karikára vagy félkarikára aprítjuk. A káposztát is felaprítjuk. Helyezze a zöldségeket egy mély tálba. Sózzuk meg őket. Öntsünk ecetet és egy kevés forr alt hűtött vizet. A zöldségeket a pácban hagyjuk addig, amíg a pita kenyérre rátesszük a tölteléket.

Amíg pácolnak, vigyázzunk a húsra. Mossuk meg. Papírtörlővel töröljük szárazra, és közepes méretű darabokra vágjuk. Most süsse meg a húst egy serpenyőben növényi olaj és kedvenc fűszerek hozzáadásával. Nagyon jól kell sütni, amíg meg nem fő és aranybarna lesz.

A pita kenyér kialakulásának megkezdése. Kiterítjük a pita kenyeret egy repülőn. A közepén van egy réteg majonéz. Ezután hozzáadjuk az ecetes zöldségeket. Fűszeres sült húsréteggel fejezzük be. A pita kenyeret csőbe forgatjuk úgy, hogy előzőleg a termék oldalát felhúzzuk.

Most már serpenyőben is sütheti olaj nélkül mindkét oldalát. Lehetséges, hogy egy ilyen shawarmát néhány percre mikrohullámú sütőbe helyeznek. Kész!

Majdnem klasszikus shawarma

Íme egy sertés shawarma recept, amelyet klasszikusnak is nevezhetnénk, ha nem cserélnénk le a csirkét sertéshússal. De általában ez a legszebb shawarma. Próbáld ki magad. Szükséges összetevők:

• Örmény lavash – három lap.
• Fél kiló nyers hús.
• Friss fehér káposzta - 200-300 gramm.
• Két közepes friss uborka.
• Egy nagy hagyma.
• Két közepes paradicsom.
• Tejföl - 4 evőkanál.
• Kefir - 4 evőkanál.
• Majonéz (sűrű) - 4 evőkanál.
• 2-5 gerezd fokhagyma.
• Piros és fekete frissen őrölt bors – ízlés szerint.
• Só ízlés szerint.
• Fűszerek szósz és hús készítéséhez.

Főzési lépések

Az összes összetevőt sikeresen összegyűjtöttük. Kezdjük a főzést.

Mosd meg a sertéshúst. A húst hosszú csíkokra vágjuk. Most a húst egy mély tálba küldjük, és adjunk hozzá fűszereket és sót. Keverje össze a hozzávalókat, és hagyja főni legalább 15-20 percig.

Vágja finomra a káposztát. Enyhén sós is. Kézzel törjük össze, hogy beinduljon a léadás. Az ilyen feldolgozás után a friss káposzta lágyabbá és lédúsabbá válik.

Zöldségek – uborka, paradicsom és hagyma – az alábbiak szerint készítsük el. Paradicsom és uborkaenyém. Vágja ki a szár növekedési pontját. Most az uborkát vágjuk vékony csíkokra, a paradicsomot pedig kockákra. A kockák nem lehetnek nagyok. A hagymát tetszés szerint vághatjuk, de lehetőleg karikára - így szebb.

Most mártást készítünk a jövőbeli shawarmához. Egy edényben összekeverjük a tejfölt, a kefirt, a majonézes szószt, a fűszereket és a zúzott fokhagymagerezdeket.

Közben pácolt hús. Most egy serpenyőben süssük aranybarnára. Adjon hozzá egy kis olajat, ha tetszik.

Házi készítésű sertés shawarma formázása. Mindegyik pita kenyeret két részre vágjuk. Ennek eredményeként hat levélnek kell kijönnie a csomagból. Most terítse ki az első lapot az asztal felületére. A szószt egyenletesen eloszlatjuk a közepén. Egy réteg káposzta megy a szószra, rátesszük a húst a káposztára. Illessze az alkatrészeket. Húshoz uborkát, paradicsomot és hagymát használnak. A shawarmát tekercsbe csomagoljuk, széleit befelé hajtva. Minden fordulattal enyhén nyomja meg a kezünkkel a tölteléket a pita kenyér belsejében, hogy a termék kiváló minőségű legyen. Ha a shawarma lazán meg van csavarodva, a töltelék kieshet.

Egy száraz, tapadásmentes serpenyőben enyhén pirítsa meg a kész shawarmát. Amíg az első kettő elpirul, folytassa a következő pár kialakításával. Tehát mindaddig, amíg az összes terméket mindkét oldalon hőkezelik. Kész.