Mikor igyunk kefirt – reggel vagy este? A kefir hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A megfelelő táplálkozással foglalkozó szakemberek úgy vélik, hogy nem szabad enni éjszaka. Ez azonban nem vonatkozik a kefirre és más erjesztett tejtermékekre. Számos hasznos tulajdonságuk van. Mikor kell kefirt inni? Sok táplálkozási szakember azt tanácsolja, hogy ezt az it alt közvetlenül lefekvés előtt igya. Könnyű hasznos összetevőkkel telíti a testet, és javítja számos belső rendszer teljesítményét. Ennek eredményeként nemcsak az egészségét javíthatja, hanem hozzájárulhat a hosszú élettartam megszerzéséhez is.

A kefir összetétele

Sokakat érdekel, hogy mikor kell kefirt inni. Ha nincs ellenjavallat ennek az italnak a használatához, akkor hihetetlenül hasznos lesz az emberi szervezet számára. És a nap bármely szakában ihatod.

A kefir ősidők óta a hosszú élettartam egyik titka. Az erjesztett tejit alt fogyasztókat jó egészségi állapot és ideális külső adatok jellemezték. Ez hasznos összetételének köszönhető. A kefir starter összetétele 22 hasznos baktériumot tartalmaz, a főaz összetevők a következők:

• tejsavrudak;
• élesztő;
• ecetsav;
• tej streptococcusok.

A kefir természetes termék, amelyet tej erjesztésével nyernek. Lehetetlen egy it alt természetellenes módon elkészíteni.

A kefir tartalmaz: A-, C-, PP- és B-vitamint, ásványi anyagokat (kalcium, fluor, vas, foszfor, nátrium).

Igyál kalóriákat

A kefir kalóriatartalma a zsírtartalmától függ. Ezért 100 g fermentált tejtermékre vonatkoztatott értékük a következő:

• 1% - 40 kcal;
• 2, 5% - 50 kcal;
• 3, 2% - 56 kcal.

Egy pohárban (250 ml) 1%-os kefirben - 100 kcal. Emiatt az it alt gyakran a diéta alatt fogyasztják. Ugyanakkor a kefir alapú böjtnapok nem a fogyás, hanem az emésztési folyamatok felgyorsítása szempontjából hasznosabbak.

Ital előnyei

A kefir kémiai összetétele gazdag. Ez lehetővé teszi, hogy az erjesztett tejterméket az egyik fő helyre tolja az előnyei miatt. Mikor igyunk kefirt és mit hoz a szervezetnek? Íme az ital fő előnyei:

1. Erősíti az immunrendszert.
2. Fokozza a tápanyagok élelmiszerből történő felszívódását.
3. Javítja a bélmozgást.
4. Eltávolítja a duzzanatot.
5. Megelőzi a rákot.
6. A salakokat és a méreganyagokat eltávolítják a szervezetből.
7. A patogén mikroflóra elpusztul.
8. Jobban emészthető, mivel a laktóz részben tejsavvá alakul.
9. A mérgezés következményeit semlegesítjükalkohol.

Ha összefoglaljuk a kefir szervezetre gyakorolt hatását, akkor az is:

• antidepresszáns, mert pozitív hatással van az idegrendszerre;
• lazító a stresszoldás miatt;
• antioxidáns, amely lelassíthatja a szervezet öregedési folyamatát.

Az ital enyhe vizelethajtó hatású, olyanok is ihatják, akiknek ödémával és magas vérnyomással küzdenek. A kefir jól illik gabonatermékekhez.

A fermentált tejterméknek köszönhetően az emésztési folyamat felgyorsul. A friss kefir hashajtó hatású, de a több mint 3 napja megjelent, éppen ellenkezőleg, erősít.

A kefir szervezet számára nyújtott előnyeinek köszönhetően beépíthető az egészséges étrendbe.

Azok, akik egy it alt is felvesznek az étlapjukba, több problémát is megoldanak egyszerre. Megszabadulhatnak a beriberitől, javíthatják a csontok és a bőr állapotát, normalizálhatják az emésztőrendszert és ellenállhatnak a stressznek.

Melyik kefir egészségesebb

A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy olyan it alt kell vásárolni, amelynek lejárati ideje legfeljebb egy hét. Általában egy helyi tejüzem által előállított ital, például a Prostokvashino kefir megfelel ezeknek a követelményeknek.

Ha a termék eltarthatósága több mint 7 nap, akkor a szervezet számára nem lesz előnyös. A hosszú élettartamú kefir keményítő alapú sűrítőanyagokat tartalmaz.

A savanyú tejital a következőképpen osztályozhatómód:

• zsírtartalomtól függően - 0-6%;
• alkoholtartalom szerint - 0,6-0,2%;
• a főzés időtartama alapján megkülönböztethető az egynapos, kétnapos vagy háromnapos főzés;
• adalékanyagok jelenléte szerint: gyümölcsszörpök, tejpor, további vitaminok, laktobacillusok és bifidobaktériumok.

Normál üzemmódban a 3,2%-os zsírtartalmú kefir előnyös, mert az ásványi anyagok és vitaminok sokkal hatékonyabban szívódnak fel belőle. Alacsony zsírtartalmú ital diétázók számára. Az ilyen kefir a koleszterinszint csökkentésében is segít.

A gyümölcs-adalékanyagokat tartalmazó savanyú tejital kétségeket ébreszt az előnyeit illetően, mivel sok szintetikus ízt és színt tartalmazhat.

Mikor igyunk kefirt

Ha a bél mikroflórájának javítására van szükség, akkor a lehető legüresebb gyomor mellett érdemes egy it alt inni. Sőt, a leghasznosabb olyan terméket inni, amely minimális mennyiségű adalékanyagot tartalmaz.

Ha a kefirt csak italként használod, akkor a reggeli-, ebéd- vagy vacsoramenüben elfoglalja az őt megillető helyet.

Sokakat érdekel, hogy mikor érdemes kefirt inni. Napi étrendbe való felvételét az orvosok nem tiltják, de erre nincs utalás. A legjobb eredmény érdekében igyon minden második nap.

A fontos szempont a termék frissessége. Felbontás után legfeljebb 3 napig tárolható. A 4. napon történő fogyasztás esetén székrekedés vagy hasmenés és néha gyomorégés léphet fel.

A kefir kis adagokban etil-alkoholt tartalmaz, így 2-nél több pohár fogyasztása ronthatja a járművezetők koncentrációját. Könnyű és gyenge relaxációs hatást is képes biztosítani. Ezen tulajdonságai miatt a kefir az alacsony alkoholtartalmú italok közé tartozik.

3 évesnél idősebb gyermekek és felnőttek naponta 1-2 pohár it alt fogyaszthatnak. Csecsemők hat hónapos kortól - hetente kétszer 50 ml, fokozatosan növelve az egyszeri adagot 100 ml-re 1 év alatt, és legfeljebb 200 ml-re - kettővel.

Az it alt a legjobb szobahőmérsékleten inni, és a jobb emészthetőség érdekében - kis kortyokban.

Ihatok kefirt reggel

Ennek az erjesztett tejitalnak az éhgyomorra történő fogyasztása jótékony hatással van a szervezetre. Számos recept létezik, amelyek a kefirből teljes reggeli ételt készítenek. Különféle összetevőket adnak hozzá.

Mikor a legalkalmasabb kefir inni? A reggeli ivás előnyei a következők:

• javul az étvágy;
• normalizálja az idegrendszer munkáját;
• eltávolítja a rossz leheletet;
• hangulat és tónus fokozódik.

Terhesség, menopauza vagy menstruáció alatt a reggeli joghurt segít a női test bioritmusának kialakításában. Azok számára, akik reggel nehezen ébrednek, az ital lendületet és tiszta elmét ad.

A jó hangulat érdekében fahéjat és gyömbért, egy kanál mézet és egy kis citromlevet adunk egy pohár kefirhez kés hegyén.

Igyál éjszaka

Sok embert érdekel, hogy mikor kell kefirt inni – reggel vagy este. Az ital éhgyomorra is fogyasztható, de sok előnye lesz lefekvés előtt is.

Ebben az esetben a kefir előnyei a következők:

• Könnyebben emészthetővé teszi az ételeket.
• Csökkenti az éhségérzetet. Ha lefekvés előtt joghurtot iszik, akkor nincs szükség vacsora utáni uzsonnára.
• Az ital enyhe hashajtóként hat, ami különösen hasznos a székrekedésben szenvedők számára.
• Triptofán aminosavval elősegíti az alvást.
• Segíti az emésztőrendszer helyreállítását alvás közben.
• Javítja a kalcium felszívódását.

A kefir különösen a fogyni vágyóknak segít. Csökkenti az éhségérzetet a legnehezebb estéken.

Ha az optimális vacsoraidő este 8 óra előtt van, akkor a legjobb, ha 2 óra elteltével inni kefirt. Az italnak szobahőmérsékleten kell lennie.

Lehetséges ártalom

A számos előny ellenére az erjesztett tejital károsíthatja a szervezetet. Használata ilyen esetekben nem javasolt:

• gyomor- és nyombélfekély;
• emésztőrendszeri zavar;
• egyéni tejfehérje intolerancia.

A szervezet károsításának elkerülése érdekében bizonyos szabályokat kell betartani a használatára vonatkozóan:

1. Ha gyomorfekélye van, zsírszegény kefirt szabad inni, de a legjobbfőétkezések között fogyasztani.
2. Ha a beteg egy ital elfogyasztása után sajgó gyomorfájdalmat észlel, akkor ez az emésztőrendszeri problémák jelenlétét jelzi.
3. Hasnyálmirigy-gyulladás vagy magas savasságú gyomorhurut esetén a kefir fogyasztása nem ajánlott.
4. A hasmenésre hajlamos embereknek is kerülniük kell ezt az erjesztett tejit alt.
5. Óvatosan a kefir adható egy év alatti gyermekeknek, mivel a mikroflórájuk nem megfelelően alakult a felszívódásához.
6. Régi ital több mint 3 napja megjelent, gyomorégésben szenvedőknek nem ajánlott.

Az is fontos, hogy ne használjunk lejárt és rossz minőségű kefirt, mert mérgezést okozhatnak. Nem szabad 1-2 óránál tovább melegen hagyni, az it alt nem kell az akkumulátoron melegíteni, és feltétlenül be kell tartani a lejárati időt.

Ezeket a szempontokat figyelembe kell venni, mielőtt a kefirt belefoglalná a napi étrendjébe.

Következtetés

A kefir egy finom fermentált tejtermék, amely egészséges táplálkozással beépíthető az étrendbe. Reggel és este is fogyasztható. A kefirnek számos pozitív tulajdonsága van, és ha helyesen használják, csak jót tesz a szervezetnek.

Az előnyök ellenére az ital káros lehet, amit szintén figyelembe kell venni a napi menübe való felvételkor.