Csirke leveles tésztás zacskóban gombával és burgonyával

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Miért van szükséged unalmas csirkecombokra burgonyapürével, ha egy kicsit többet dolgozhatsz, és olyan különleges ételt készíthetsz, amely biztosan meglepi vendégeidet, és a főzés mesterévé varázsol a szemükben? A zacskós csirke elkészítésének egyszerű módja nem zavarja az ünnepi asztal békés és kiváló ízét és bemutathatóságát.

Más ételek közül az így főtt csirke sokoldalúságával fog kitűnni - hús zsemlében, míg ennek az ételnek az összetétele nagyon nehézkes, de az első teszt után a vendég biztosan nem akarja hogy evés nélkül hagyja el az aszt alt. Ha egy nap egy zacskó leveles tésztában csirkét főzöl, akkor ez az étel örökre bekerül a mindennapi étlapodba.

Melyik asztal illik?

A zsákos csirke egy ünnepi vacsora része és egy nagyszerű déli uzsonna is lehet. Javasoljuk, hogy olyan ünnepekre készítse el, mint a születésnap, újév, karácsony, február 23. és március 8.

Milyen termékekre van szüksége?

A 6 fős (1 adag személyenként) étel fő összetevői a következő termékek lesznek:

• 600 gramm burgonya;
• 2 hagyma;
• 1 póréhagyma;
• 6 csirkecomb;
• 300 gramm gomba;
• 500 gramm leveles tészta (bolti és házi készítésű is egyaránt használható);
• 50 milliliter tej;
• 100 milliliter növényi olaj;
• 0, 5 teáskanál csirkefűszer;
• 1 teáskanál só.

Hogyan főzzük a zacskós csirkét?

1. Szórja meg a alsócombokat sóval és fűszerekkel, és tegye egy forró serpenyőbe. A sütési idő növényi olajban 25 és 30 perc között változik. A sült combokat főzés után azonnal le kell hűteni.
2. Ugyanabban az olajban, amelyben a csirkecombokat sütöttük, pirítsuk meg az apróra vágott hagymát és a gombát, nagyobb darabokra vágva, apró kockákra. A sütési időt a serpenyőben lévő folyadék barnulása és elpárolgása határozza meg, azaz körülbelül 15 percet vesz igénybe.
3. Krumplipüré főzés. A burgonyát megmossuk, megtisztítjuk. Ha a burgonya fiatal, akkor sós vízben 15 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő. A régi burgonya főzése 30 percet vesz igénybe, ezért ha siet, jobb, ha előre vásárol új burgonyát, még akkor is, ha időbe telik megtalálni. Miután a burgonyát sós vízben teljesen megfőzzük, a forró folyadékot lecsepegtetjük, és burgonyanyomóval pépesedésig pépesítjük. Sózzuk ízlés szerintha akarod. Illatos burgonyapüréhez csomómentesen sült gombát és sült hagymát adunk. A csirke tölteléket a gombával zsákokban alaposan keverjük össze, és adjuk hozzá a szükséges mennyiségű sót.
4. A felsodort tésztából vágjunk le egy kb 4 centiméter széles csíkot. A többi 6 azonos részre van osztva. A négy centiméteres csíkot 6 darabra osztjuk, és minden kivágott négyzet közepére fektetjük. A szegélyekre a tesztminta közepén kialakuló potenciális fenék foltjaként lesz szükség. Az alakzat közepén egy "foltot" helyezünk el.
5. Kb. 2 evőkanál burgonyás, gombás és hagymás töltelék mind a hat négyzetre. A tölteléket is középre és szigorúan a „tapaszra” helyezzük. Ezután mindegyik figurára függőlegesen helyezzük a csirkecombokat.
6. Most óvatosan fogjuk meg a négyzet széleit, és egy álló csirkecomb köré tekerjük egy tasakot, amely a helyén marad. 1 db csíkokra vágott póréhagyma tollával vagy a maradék tésztával megkötözzük a tesztpapírt, amit szintén csíkokra oszthatunk. Csomagolja be a csirkecombokat fóliába, hogy megóvja az edényt az égéstől. A tepsit lefedjük sütőpapírral, vagy kicsit kenjük meg növényi olajjal. A hatodik lépés végén az összes zacskót egy tepsire tesszük.
7. Ebben a szakaszban 180-200 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt zsákokban sütjük a csirkét. Így a tészta jobban sül.
8. BA főzés végén távolítsa el a fóliát és a póréhagymát vagy a maradék tésztafüzért.

Befejezésül

Elkészült az étel! A nagyobb elegancia érdekében, különösen az újévi lakomára, a tésztazacskós csirkét érdemes zöldhagyma tollakkal és apróra vágott zöldségekkel díszíteni.

Jó étvágyat mindenkinek!