Tojásrántotta burgonyával: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A tojásos ételek tökéletesek reggelire. Ahhoz, hogy a rántotta még kielégítőbb legyen, burgonyával is főzheti. Más termékek is tökéletesek ehhez a kombinációhoz: paradicsom, pulyka, kolbász, gomba, padlizsán, cukkini, sajt stb. És természetesen ne feledkezzünk meg a fűszerekről és fűszerekről sem.

Most néhány gyors reggeli recept.

Egyszerű lehetőség

Gyors recept a rántottához burgonyával – pont amire szüksége van a reggeli étkezéshez.

Mit vigyünk:

• 250g burgonya;
• hat tojás;
• 30 g vaj;
• 50g hagyma;
• só.

Főzés:

1. A burgonyát kockákra vagy szeletekre vágjuk, és növényi olajon kisütjük.
2. A hagymát kockákra vágjuk, a burgonyával együtt a serpenyőbe tesszük, megkeverjük és tovább pirítjuk.
3. Amikor a burgonya teljesen megfőtt, üsd bele a tojásokat, sózd meg, és készítsd elő a tojásokat.

A rántotta és chips azonnal fogyasztható. Kívánság szerint megszórhatja friss fűszernövényekkel.

Paradicsommal

Nagyon gyorsan elkészítheti a rántottát burgonyával és paradicsommal.

Mit vigyünk:

• hat tojás;
• öt burgonyagumó;
• két paradicsom;
• só;
• ízesítő.

Hogyan:

1. A burgonyát kis csíkokra vágjuk, és az olajban 15-20 percig sütjük, folyamatos keverés mellett.
2. A paradicsomot feldaraboljuk, és keverés nélkül a burgonya tetejére tesszük.
3. A tojásokat felütjük, és ráöntjük a paradicsomra, sózzuk, borsozzuk és a fűszerekre.
4. Fedje le és süsse körülbelül 5-7 percig, amíg a tojás meg nem fő.

Campinnyóval és zöldségekkel

Amire szüksége van:

• 500g burgonya;
• két cukkini;
• egy padlizsán;
• két paradicsom;
• 150g gomba;
• egy izzó;
• két gerezd fokhagyma;
• négy tojás;
• só;
• szárított fűszernövények;
• bors.

Hogyan:

1. A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, karikákra vágjuk.
2. A padlizsánt felkockázzuk, sózzuk és 10 percig állni hagyjuk, majd papírtörlővel töröljük szárazra.
3. Vágja kockákra a cukkinit.
4. A burgonyát növényi olajon sütjük öt percig, majd hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és tovább főzzük.
5. Tegyél a serpenyőbe szeletelt csiperkegombát, padlizsán- és cukkinikockákat, pároljuk pár percig.
6. Következő tedd a serpenyőbekockára vágott paradicsom, amelyről először le kell távolítani a héját, forrásban lévő vízbe, majd hideg vízbe engedve. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót, őrölt borsot, keverjük össze és pároljuk három-négy percig.
7. Óvatosan törje bele a tojásokat a serpenyő tartalmába, és tegye az előmelegített sütőbe 5-7 percre. A tetejére rántottát és burgonyát is készíthet, de ez kicsit több időt vesz igénybe.

A kész ételt megszórjuk szárított fűszernövényekkel, és azonnal tálaljuk.

kolbásszal

Nagyon gyors és ízletes reggeli készíthető olyan termékekből, amelyek általában mindig otthon vannak. Ha főtt krumpli marad a vacsorából, akkor sikeresen rögzíthető. Például tükörtojás burgonyával és kolbásszal.

Mit vigyünk:

• pár kockára vágott burgonya;
• azonos mennyiségű, ugyanúgy vágott kolbász (főtt vagy félig füstölt);
• egy kis hagyma;
• evőkanál növényi olaj;
• egy pár tojás;
• só, bors.

Hogyan:

1. Tegyünk növényi olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, tegyük ide a burgonyát és a kolbászt, a felkockázott hagymát, és pirítsuk 5-7 percig.
2. Tüsd fel a tojásokat a serpenyőbe, fedd le és forrald fel.

Készen egy kiadós és finom reggeli, melegen kell fogyasztani. Friss apróra vágott zöldek jó kiegészítők lehetnek.

Tojásrántotta burgonyával és sajttal

Mit vigyünk:

• öt krumpli;
• 5 tk vaj;
• hat tojás;
• szárított kapor;
• 70g sajt;
• három hagyma;
• növényi olaj;
• só.

Hogyan:

1. Hámozza meg és vágja fel a burgonyát, helyezze papírtörlőre, és szárítsa meg.
2. Készítsen elő két serpenyőt. Tedd az egyiket lassú tűzre, a másikat magasra.
3. A burgonyát növényi olajban, maximális hőfokon megsütjük, egy rétegben, mindkét oldalról. Ezután tedd át egy másik serpenyőbe, és hagyd párolni. Ismételje meg a sütési folyamatot háromszor-négyszer, és töltse meg a második serpenyőt pirított burgonyával.
4. Tüsse fel a tojásokat egy tálba, ízesítse sóval és keverje össze.
5. A sajtot lereszeljük, beletesszük a tojásba és összekeverjük.
6. A második serpenyő alatt gyújtsunk erős tüzet, és 30 másodperc múlva öntsük a tojást és a sajtot a burgonyára.
7. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és az elsőn aranybarnára sütjük.
8. Csökkentse a lángot a serpenyő alatt burgonyával és tojással, több helyen szúrja ki a tojásokat, és tegyen vajat a szúrásokba.
9. Reszeljünk rá sajtot a rántottára, szórjuk meg kaporral, főzzük 10 percig lefedve, lassú tűzön.

Tegyük tányérokra a kész rántottát, tegyünk mellé egy adag sült hagymát.

Következtetés

Ez nem minden lehetőség a burgonyás rántottához. Ízlés szerint szalonnával, sonkával, kolbásszal, kenyérszeletekkel, kukoricával, almával, füstölt lazaccal és egyéb termékekkel főzik. Csirke helyett vehetsz fürjet. A tojást egy kevés tejjel elkeverhetjük, és ezzel öntjükegyéb összetevők keveréke omlett készítéséhez. A fűszerek közé tartoznak az olasz fűszernövények, paprikakeverék, curry, fokhagyma, kakukkfű, koriander, zsálya és még sok más.